Jste závislí na cukru? Tady je návod, jak se z tohoto cyklu vymanit

Jsou tři hodiny odpoledne a chuť na cukr neustává. Zkouším je uspokojit hrstí čerstvých borůvek a zrnky espressa v čokoládě, které jsem našla vzadu v zásuvce pracovního stolu. Ale stále se snažím nesabotovat svůj postup při odvykání čokoládovým koktejlem z In-N-Out Burgeru. Představuji si, jak se mi cukr dostává do krve a uklidňuje mé nervy. Místo toho stojím ve spíži a přemýšlím o možných alternativách: Špetka kokosu. Lžíce malinového džemu. Doušek javorového sirupu.

Jsem na tom opravdu špatně.

Všichni víme o negativních účincích cukru. (Seznam se neustále rozšiřuje: Přibývání na váze, zvýšený krevní tlak a hladina cholesterolu – plus vyšší riziko cukrovky, rakoviny a srdečních onemocnění). Takže stejně jako mnoho dalších jsem se donutila zvyknout si pít ledovou kávu černou a dávat si pozor na přidaný cukr v omáčce na těstoviny a v jogurtu. V rámci snahy zhubnout 10 kilo jsem se však zavázala, že přejdu na „studenou krocanici“.

RELEVANTNÍ:

Ačkoli někteří odborníci doporučují postupně snižovat dávku cukru, registrovaná dietoložka Carole Bartolotto věří, že úplně ho vyřadit je nejlepší způsob, jak projít detoxem. „Pro některé lidi je to horší než pro jiné,“ říká. „Já osobně umírněnost nezvládám. Když si dám jedno sousto, vyvolá to ve mně chuť na další. Ale opravdu mi pomáhá si uvědomit, že chutě nakonec odezní.“

Přes veškerou snahu se o týden později, během svého prvního nedělního „cheat“ dne, ocitám na večírku, kde mě láká mangovo-bazalkové a jahodovo-mátové mojito. A pak je tu červený sametový bezlepkový dortík se smetanovou polevou, který hostitelka koupila jen pro mě. Podlehnu. Ale chuť na cukr nekončí, když skončí večírek. Druhý den ráno musím bojovat s chutí na koblihy.

RELEVANTNÍ:

Moje nepřekonatelné chutě na cukr dávají smysl, když si uvědomíte, že podle výzkumů můžete být na sladkém skutečně závislí. Vědci zjistili, že cukr je návykový a stimuluje stejná centra slasti v mozku jako kokain nebo heroin. Stejně jako u těchto tvrdých drog vede vysazení cukru k abstinenčním příznakům a chutím, které vyžadují skutečný detoxikační proces. (Přečtěte si článek Jak na detoxikaci od cukru, aniž byste se zbláznili.)

Není neobvyklé, že se po zhruba jednom dni detoxikace od cukru cítíte jako na dně. Výzkumníci z Princetonu, kteří krmili krysy cukrovou vodou, zjistili, že se po ní nakonec přejedly. Když potkanům cukr odepřeli, klesl jim v mozku příjemný chemický dopamin a trpěli úzkostí a třesavkou. Kromě bolestí hlavy jsem měl všechny klasické abstinenční příznaky: mizernou náladu, úzkost, únavu – a sny o koupání v bazénku s polevou Cinnabon.

Závislost na chuti

Pokud jste měli pochybnosti o schopnosti cukru pustošit vaše chuťové buňky, považujte tuto studii za důkaz. Bartolotto požádal 20 lidí z kalifornských zařízení společnosti Kaiser Permanente, aby na dva týdny vyřadili všechny přidané cukry a umělá sladidla. Výsledkem bylo, že se jejich tolerance k této sladké chuti zcela změnila. Neuvěřitelných 95 % subjektů uvedlo, že potraviny a nápoje, které dříve konzumovali, jim nyní chutnaly „sladčeji“. Více než polovina z nich uvedla, že intenzivní chuť na sladké přestala po dvou až třech dnech a 87 procent již po šesti dnech nepociťovalo abstinenční účinky.

RELEVANTNÍ:

Další výhoda detoxikace: Je cukr horší než sůl, pokud jde o vaše srdce? Bartolotto říká, že si obnovíte chuťové buňky. Nejenže budete potřebovat méně cukru, abyste se cítili spokojení (doporučené množství je šest čajových lžiček denně pro ženy a devět čajových lžiček pro muže), ale také více oceníte chutě jídla, říká.

Tady se dozvíte, jak zvládnout své chutě a dostat se na druhou stranu detoxu.

4 způsoby, jak bojovat se závislostí na cukru

1. Sladkosti nahraďte celým ovocem.
Ovoce obsahuje fruktózu, která se metabolizuje jinak než gumoví medvídci – a přesto je to sytá pochoutka. Dávejte si však pozor, abyste omezili jeho příjem na několik porcí denně. Nadměrná konzumace je spojena se zvýšeným množstvím břišního tuku, což zvyšuje pravděpodobnost vzniku cukrovky 2. typu. Podle Bartolotta také nešetřete hrozny nebo třešněmi, které mají vysoký obsah cukru. Někteří pacienti je podle ní nemohou přestat mlsat.

2. Zbavte se umělých sladidel.
Ačkoli je známo, že dietní limonády nebo žvýkačky bez cukru pomohly mnoha dietářům překonat těžké období, Bartolotto doporučuje vyřadit aspartam, sukralózu, sacharin – dokonce i stévii – protože velké množství může vyvolat touhu po sladkém jídle. „Ve skutečnosti mění vaše chuťové buňky, takže potřebujete stále více a více, abyste se cítili spokojení,“ říká. Možná proto tato studie Purdue zjistila souvislost mezi zvýšenou konzumací těchto falešných látek a přibýváním na váze.

RELEVANTNÍ:

3. Ukliďte si doma.
To znamená, že se zbavte všech sladkých pokušení doma i v práci (včetně starých halloweenských sladkostí). „Nemůžeme kontrolovat všechna prostředí, ve kterých se nacházíme, ale chceme kontrolovat ta, která kontrolovat můžeme,“ vysvětluje Adam Gilbert, trenér hubnutí, který založil program My Body Tutor. „Nedostáváme bonusové body za to, že používáme hrdinskou vůli.“

RELEVANTNÍ:

4. Vytvořte si záložní plán:
Pokud máte pocit, že chuť na cukr je nezvladatelná, aktivně přemýšlejte o tom, jaký druh rozptýlení vám pomůže ji překonat. „Snězte si kousek ovoce. Jděte se projít. Poslechněte si nějakou hudbu. Zavolejte nebo napište SMS příteli. Přečtěte si nějaký zábavný článek,“ nabízí Gilbert. „To, že dopředu víme, co budeme dělat, je to, co dělá rozdíl.“

5. Co je důležité? Hlídejte si hladinu hořčíku.
Máte chuť zejména na čokoládu? Výzkumy ukazují, že tato reakce může být obzvláště častá u lidí s nedostatkem minerálu hořčíku (požádejte svého lékaře o kontrolu hladiny). Zabraňte chuti na čokoládu tím, že budete jíst hodně tmavé listové zeleniny bohaté na hořčík, tofu, luštěniny a ořechy. (Podívejte se na tento seznam.)

RELEVANTNÍ:

Víte, co mi nakonec pomohlo? Skutečně sníst čokoládu, na kterou jsem měla chuť. Ano, uchýlila jsem se k jednomu z nejstarších dietních triků: Dovolit si čtvereček super hořké čokolády. Třetí den mě chutě přešly a já jsem si vychutnávala jídlo ze svého programu – včetně dekadentní čerstvé broskve – místo toho, abych si přála zpracovanou cukrovou bombu. Měla jsem také více energie a při hodinách jógy jsem se tolik nenamáhala. Co se týče mého příštího cheat day… rozhodla jsem se, že bude bez cukru.