Křehké sušenky
Co nemilovat na těchto lahodných máslových sušenkách, které se jen rozplývají v ústech? Stačí k tomu jen hrstka obyčejných ingrediencí!
Máme recept na super snadné třísložkové shortbread cookies, které milujeme kvůli jednoduchosti, ale tento recept na klasičtější verzi je špičkový! Pokud máte rádi jejich jemnou chuť a drobivou strukturu, možná se vám budou líbit i naše máslové sušenky.
Nejlepší chlebové sušenky!
Není chlebové sušenky nejlepší? Miluji chuť sušenek shortbread – jsou máslové, křupavé a úžasně se rozplývají v ústech. Je to jeden z nejjednodušších receptů na sušenky a je tak skvělý na přípravu z jakéhokoli důvodu!
Něco na těchto sušenkách je tak uklidňující. Jsou ideální na zabalení do sáčku nebo plechovky na sušenky a doručení kamarádce nebo sousedce, která potřebuje povzbudit. Chuť je jemná, ale tak chutná, což je skvělé jak pro děti, tak pro dospělé!
Já osobně ráda používám lis na sušenky, abych získala krásné vzory pro tyto lahodné kousky nebe, i když k jejich výrobě lis na sušenky nepotřebujete – viz mé tipy níže!
Nemáte lis na sušenky?
Pokud nemáte lis na sušenky, můžete tyto sušenky vyrobit i tak. Zde je několik snadných alternativ:
- Hladké horní sušenky: rozválejte na špalek a ostrým nožem vykrájejte rovnoměrná kolečka
- Použití formiček na sušenky: těsto rozválejte na kousku pergamenu/voskového papíru. Aby se těsto nelepilo na váleček, položte přes něj druhý kus papíru. Vyválejte těsto na tloušťku asi ¼ palce a poté použijte vykrajovátko na sušenky. Zvláště pěkné je vroubkované vykrajovátko na sušenky.
- Vytvořte vzor: Použijte velkou špičku na vytlačování. Vložte těsto do sáčku a krouživým pohybem ho vytrubkujte. Snažte se o co nejjednotnější velikost a tvar.
Jak připravit křehké sušenky
PREP. Předehřejte troubu na 350 stupňů.
TĚSTO. Ve velké míse utřete máslo s cukrem do světlé a nadýchané pěny. Přidejte vanilkový extrakt a dobře promíchejte. Přidejte mouku a míchejte, dokud se těsto nespojí. Podle potřeby přidávejte mléko, dokud těsto nedosáhne konzistence těsta na hraní.
PŘIPRAVTE & PEČENÍ. Naberte těsto do lisu na sušenky. Lis na sušenky přidržte na nevymazaném a nevyloženém plechu a přitlačte, aby se vytvořily sušenky. Pečte 10-12 minut, dokud nejsou na spodní straně velmi lehce zlatavé. Ujistěte se, že je nepřepečete!
Tipy/poznámky: Ujistěte se, že plech není vymazaný tukem ani vyložený, jinak se sušenky po protlačení lisem na sušenky k plechu nepřichytí. Těsto musí mít konzistenci přibližně jako těsto na hraní, aby se dalo snadno protlačit lisem na sušenky. Musela jsem přidat několik lžic mléka, aby bylo těsto dostatečně vlhké a dalo se lisovat.
Varianty:
Těsto na sušenky se dá rozdělit na dvě části: Krása sušenek z křehkého těsta spočívá v jejich jednoduché eleganci. Stačí jen složitý vzor, který vytvoří lis na sušenky. Pokud si je přejete ozdobit, přidejte před pečením posyp bílým cukrem nebo barevným cukrovým posypem. Pokud máte nějaké sušenky s hladkým povrchem, můžete je pokapat čokoládou nebo namočit do poloviny.
Tipy na pečení + INFORMACE O UCHOVÁVÁNÍ
Tipy:
- Moje sušenky se roztáhly a design byl zničený: Často je viníkem toho, že se to stane, příliš teplé máslo. Chcete změklé máslo, které je ještě chladné. Pokud máte pocit, že se těsto příliš zahřálo, zchlaďte ho před pečením asi na 15 minut v lednici.
- Křehké: použilo se příliš mnoho cukru nebo se příliš zapracoval lepek. Nepoužívejte také hnědý cukr, protože melasa dodá těstu příliš měkkou strukturu.
- Použijte kvalitní máslo, například nesolené evropské máslo. Má vyšší obsah mléčného tuku než ostatní másla a zanechává tyto máslové sušenky s nejlepší chutí.
Skladování: Máslo je vhodné k přípravě máslových sušenek: Tyto sušenky se skvěle skladují. You can keep them in an airtight container for 1-2 weeks. You can also freeze them for 2-3 months.
Who wouldn’t love a batch of these shortbread cookies?? I hope you love them as much as we do.
For more cookie recipes, check out:
- Iced Oatmeal Cookies
- Banana Oatmeal Cookies
- Caramel Cookies
- White Chocolate Butterscotch Cookies
- No-Bake Cookies
Shortbread Cookie Recipe
Ingredients
- 2 cups butter softened
- 1 cup white sugar
- 2 teaspoons vanilla extract
- 4 cups all purpose flour
- 1-2 tablespoons milk as needed
Instructions
-
Preheat the oven to 350. In a large bowl, cream together the butter and sugar until light and fluffy. Add the vanilla extract and mix well to combine. Add the flour and mix until the dough comes together. Add milk as needed until the dough reaches the consistency of play dough.
-
Scoop the dough into a cookie press. Hold the cookie press down on an ungreased, unlined baking sheet, and press to form the cookies. Bake 10-12 minutes, until very lightly golden on the bottom.
Making this Recipe? Tag Us!
Share it with us on Instagram using the hashtag #lilluna, so we can see what you’re creating in the kitchen!
Like this Recipe?
Pin it now!
Pin It NowPin It Now
