Karamelové pekanové klastry
Karamelové pekanové klastry připravíte z pouhé hrstky ingrediencí. Jsou sladké, slané a naprosto ideální na dárky.
Tento příspěvek je sponzorován společností Fisher®. Všechny myšlenky jsou mé vlastní. Děkujeme, že i nadále podporujete značky, které umožňují vznik My Baking Addiction.
Mít čtyřleté dítě a manžela milujícího sladkosti znamená, že maminčina zásoba sladkostí není nikdy tak úplně maminčina zásoba sladkostí –
je to spíše rodinná zásoba.
A mně to naprosto vyhovuje… dokud mi někdo nesní poslední kyselou žvýkačku od Disneyho.
Poté maminka zvažuje, že všechny bonbony vloží do nástražného sáčku s kapustovými chipsy. Protože buďme upřímní, nikdo v mé rodině nechroupe kapustové chipsy.
Ty prostě nejsou stejné jako obyčejné chipsy, ať se mě snažíte přesvědčit sebevíc.
Dva druhy cukrovinek zůstávají Elle a Erikem nedotčeny. Černá lékořice a karamel.
Okay, takže naprosto chápu tu věc s černou lékořicí, protože rozhodně není pro každého. Ale já ji MILUJU.
Tak moc, že jsem byla to dítě u pokladny v obchodě s potravinami, které prosilo maminku o krabičky Dobré & Plnosti a snědlo všechny černé želé fazole z velikonočních košíků všech.
Ale karamel? No tak, karamel je přece VŠECHNO.
Takže s Elle i Erikem je zjevně něco hluboce špatně, protože oba nesnášejí tu sladkou, máslovou chuť stejně jako já nesnáším rajčata.
Jak se řekne slovo karamel? Já to slovo rozhodně vyslovuji jako kar-ml, se dvěma slabikami. S tříslabičnou výslovností to prostě nejde.
Ať už je v kávovém nápoji froo-froo, nebo v levné bonboniéře z drogerie, jedno je jisté – vždycky si vyberu karamel, pokud je možnost.
Slanou karamelovou omáčku bych docela klidně vypila. Ale neudělám to, protože mám pocit, že bych skončila v ultralepivé situaci.
Ale stoprocentně ji jím přímo ze lžičky. V mé hře není žádná ostuda, přátelé.
Před několika měsíci jsme se zastavili v místním obchodě s čokoládou, aby Elle mohla dědečkovi vyzvednout několik jumbo košíčků z hořké čokolády s arašídovým máslem, které miluje, a protože já prostě nedokážu odolat ničemu karamelovému, vzala jsem si dva slané karamelové pekanové klastry, abych si je dopřála.
Vaši, byly tak dobré. Okamžitě jsem otevřela poznámku s nápadem na recept v telefonu a přidala si tyhle karamelové pekanové clustery na první místo seznamu, které musím udělat.
Jenže mi tak trochu chybí dotahování do konce, takže se tak děje až teď po třech měsících.
Ale co je v tomto případě opravdu důležité, je to, že si je teď můžeme všichni připravit doma a vychutnat si každé ooey-gooey sousto.
Když říkám, že jsou jednoduché, myslím to vážně. Opravdu potřebujete jen hrstku ingrediencí.
Oh, a pergamenový papír. Protože karamel se lepí.
Jen nezapomeňte použít kvalitní suroviny, například půlky pekanových ořechů Fisher®. Se společností Fisher® spolupracuji již čtyři roky, protože tuto značku a její výrobky miluji.
Oříšky Fisher® jsou čerstvě vyjmuté ze skořápek, neobsahují žádné konzervační látky a jsou ověřené v rámci projektu non-GMO – což je něco, za čím si vždycky můžu stát.
Jsem také tak trochu posedlá jejich stojánkovým sáčkem, který byl navržen pro pohodlí. Je znovu uzavíratelný, což znamená, že vaše ořechy zůstanou déle čerstvé.
Ať už si tyto karamelové pekanové klastry šleháte, protože jste měli úžasný den, nebo protože potřebujete sladkou pochoutku, kterou byste snědli, když se schováváte ve spíži na mateřské, doufám, že si každé sladké, slané, ooey-gooey sousto zamilujete stejně jako já.
Pro další lahodné recepty s použitím oříšků Fisher® se určitě podívejte na tento mražený koláč Samoa a tyto kandované pekanové ořechy s kořením Chai!
Složení
- 30 jednotlivě balených karamelek, rozbalených {přibližně 8 uncí}
- 2 lžíce tučné smetany
- 1 lžička čistého vanilkového extraktu
- 1 1/2 šálku půlek pekanových ořechů Fisher®, nahrubo nasekané
- 1/2 čajové lžičky mořské soli (pokud nejste příznivci slaného karamelu, použijte méně)
- 1/2 šálku polosladkých čokoládových lupínků
- 2 čajové lžičky kokosového oleje
- další mořskou sůl na posypání navrch, nepovinné
Instrukce
- Vyložte plech pergamenovým papírem nebo silikonovou podložkou na pečení, dejte stranou.
- V hrnci na středním ohni smíchejte karamely a hustou smetanu. Za stálého míchání směs zahřívejte, dokud se karamely zcela nerozpustí. Odstavte pánev z ohně.
- Pomocí gumové stěrky vmíchejte vanilku, pekanové ořechy a sůl, dokud se důkladně nevmíchají do rozpuštěných karamel.
- Nastříkejte malou naběračku na sušenky nepřilnavým sprejem na vaření a nabírejte karamelovo-pekanovou směs 2 cm od sebe na připravený plech. Zopakujte to se zbytkem směsi, abyste vytvořili asi 20 shluků.
- V misce vhodné do mikrovlnné trouby rozpusťte čokoládu a kokosový olej dohladka, přičemž každých přibližně 30 sekund míchejte.
- Shluky pokapejte rozpuštěnou čokoládou. V případě potřeby posypte další mořskou solí.
Poznámky
- Klastry jsou lepkavé, takže je budete chtít skladovat na pergamenu v chladničce. Leave them on the parchment and remove them to room temperature about 30 minutes before serving.
- Definitely feel free to experiment with the type of nuts that you use. Peanuts, cashews, and walnuts would be delicious.
Did you make this recipe?
Tag me on social! I want to see what you made! @jamiemba
This is a sponsored conversation written by me on behalf of Fisher. The opinions and text are all mine.