Klasická červenobankovská BYO restaurace

Šéfkuchař/majitel George Lyristis vyrostl v restaurační branži. V mladých 19 letech vedl svou první kuchyni jako šéfkuchař. Ve 26 letech otevřel se svými bratry Charliem a Tasem v roce 1996 Bistro.

V průběhu posledních 25 let se prosadil s Bistrem, Teakem a svým nejnovějším konceptem; rychlým neformálním podnikem Greek Eats, který rozšiřuje své pobočky po celém New Jersey. Po celou dobu se mu daří být cenným členem komunity v Red Banku, kde přispívá na jídlo mnoha místním dobročinným organizacím.

Od roku 1996, kdy působil jako původní šéfkuchař, je George Lyristis tvůrčím kulinářským mozkem Bistra v Red Banku i restaurace Greek Eats & Teak.

V roce 2018 se tvůrčí kulinářský tým The Bistro at Red Bank rozšířil o šéfkuchaře Anthonyho Ferranda – bývalého šéfkuchaře/majitele restaurace Dish v Red Banku. Anthony přináší do kuchyně Bistra desítky let zkušeností, protože strávil 14 let v restauraci Dish a předtím se zastavil například v legendárním podniku Rao’s v New Yorku.

Společně George a Anthony pozvedají tento BYO v Red Banku do nových výšin!