Lačinky pro dva

Lívance pro dva. Malá dávka palačinek pro jednu nebo dvě osoby. Dokonalý recept na palačinky z podmáslí, ze kterých připravíte jen 6 palačinek.

Rada si myslím, že víte, že se na mě můžete spolehnout.

Nejsem si úplně jistá, jestli jsem vaše holka, pokud jde o víkendové projekty pečení, protože víkendy jsou na intenzivní, celodenní pečení a moje recepty jsou všechny tak jednoduché. (Věděli jste, že jsem vlastně napsala celou kuchařku o jednoduchých dezertech pro dva, které vyžadují méně než 10 ingrediencí?).

Desert pro dva je spíše o tom, jak rychle dostat sladkou věc na talíř bez použití mnoha ingrediencí. A když máte chuť na palačinky, pravděpodobně jich nechcete 16.

Počet případů, kdy chci své rodině udělat malou dávku palačinek, je ve srovnání s případy, kdy pořádám velké brunch party, ohromující. Obvykle mi stačí malá dávka palačinek.

Podle mého receptu připravím 6 dokonalých, nadýchaných palačinek. To jsou dvě hromádky po třech, pokud matematika není vaší silnou stránkou.

Palačinky pro dva, původ:

Tento recept je ve skutečnosti starý 15 let. Zmenšila jsem recept na palačinky, když jsem byla na vysoké škole, dávno předtím, než existovaly foodblogy. Byly jsme tam jen já a moje spolubydlící, která se také jmenovala Christina, a jednoho víkendového rána jsme měly chuť na palačinky.

Nepotřebovaly jsme internetový recept na 16 palačinek, protože vysokoškolačky samozřejmě neplánují dopředu a palačinky nemrazí. Takže jsem recept vydělila čtyřmi a vyzkoušela ho. Trvalo to několik pokusů, ale přistála jsem na tomto receptu a od té doby jsem nezaváhala.

Zábavná historka: Když se dokončoval náš současný dům, bydleli jsme s manželem 6 týdnů u mých rodičů. Jednoho rána mi máma naservírovala tyto palačinky a já jsem vykřikla: „MŮJ BOŽE, TO JSOU NEJLEPŠÍ LACINKY, JAKÉ JSEM VŽDY JEDLA.“ Na to se máma rozesmála, protože je to můj recept.

Použila recept z mé druhé kuchařky Comfort & Joy: Vaření pro dva. Už je to tak dlouho, co jsem dělala palačinky, že jsem asi zapomněla, jak jsou dobré.

Tyto nejsou jen nadýchané standardní palačinky. Mají křupavé okraje a příjemnou pikantnost z podmáslí, která se tak dobře snoubí s kouřovým javorovým sirupem třídy B. (Použijte samozřejmě jakýkoli sirup, který máte rádi).

Musím říct, že tyto palačinky pro dva nejsou jediným úžasným receptem v mé kuchařce Pohodlí & Radost: Vaření pro dva. K dnešnímu dni je to jediná kuchařka, kterou mám a která obsahuje slané recepty! Jsou v ní malé obědy, večeře pro dva a také komfortní jídla pro dva. V současné době píšu další knihu, Večeře pro nás: (pouze odkaz na předobjednávku!), která obsahuje více slaných receptů, ale mezitím vyzkoušejte tuto knihu!

Pokud vám chybí podmáslí, podívejte se na video, kde najdete rychlý tip, jak nahradit podmáslí obyčejnou citronovou šťávou a mlékem.

Moje dcera běžně jí mé třísložkové palačinky pro batolata a tyto opravdové palačinky až do minulého týdne nikdy nejedla. Nyní je stejně jako já plně obrácenou milovnicí palačinek. Už žádné zdravé palačinky pro ni nebudou, hah.

Malá dávka palačinek: váš nový víkendový plán.

Líbí se mi, že tento recept na palačinky pro dva lze připravit celý v jedné míse a vyžaduje jen velmi málo úsilí. Lze ho dokonce připravit jen s napůl otevřenýma očima a jednou rukou pevně svírající hrnek s kávou.

Pokud patříte k těm, kteří plánují dopředu, klidně si suché ingredience ušlehejte už večer předem. Mísu nechte u sporáku a ráno pak stačí jen přisypat mokré ingredience.

I use a griddle pan that fits over two burners to cook all of the pancakes at once, because it saves so much time. Plus, I don’t have to turn on the oven to keep the first few cakes warm.

Finally, take a tip from my Mama: melt a big pat of salted butter into the maple syrup when you warm it up.