Low Carb Cheese Crackers
Low Carb Cheese Crackers – EPIC! Tak dobré, tak křupavé, tyto krekry s nízkým obsahem sacharidů a vhodné pro keto se hodí k čemukoli od zeleninového dipu po mandlové máslo. Jsou vyrobeny z parmazánu, mozzarelly a mandlové mouky a za méně než 20 minut se upečou do křupavé dokonalosti! S těmito nízkosacharidovými sýrovými krekry už vaše keto svačinky nikdy nebudou stejné.
Foto: © Eatwell101.com
Seznam ingrediencí pro Low Carb Cheese Crackers
- 1 hrnek strouhané mozzarelly
- 1 hrnek strouhaného parmazánu
- 1 hrnek mandlové mouky
- 2 unce smetanového sýra
- 1 vejce
- 1/2 lžičky mořské soli
- 1 lžíce nasekaného rozmarýnu
Foto: © Eatwell101.com
Foto: © Eatwell101.com
Foto: © Eatwell101.com
Foto: © Eatwell101.com
Foto: © Eatwell101.com
Foto: © Eatwell101.com
Foto: © Eatwell101.com
Foto: © Eatwell101.com
Návod
1. Příprava sýrových krekrů s nízkým obsahem sacharidů:
2. V misce vhodné do mikrovlnné trouby smíchejte mozzarellu, parmazán, smetanový sýr a mandlovou mouku a zahřívejte je jednu minutu v mikrovlnné troubě. Ihned suroviny promíchejte vidličkou nebo stěrkou, dokud se mandlová mouka a sýry zcela nespojí. Sýr by měl být částečně roztavený.
3. Nechte sýr a mandlovou mouku několik minut vychladnout; poté přidejte vejce, sůl a nasekaný rozmarýn. Dbejte na to, aby „těsto“ na sýrové krekry nebylo příliš horké, jinak se vejce uvaří. Vše smíchejte dohromady, dokud se všechny ingredience úplně nespojí. Pokud sýr příliš ztvrdl nebo se špatně míchá, můžete ho ještě 20 sekund ohřívat v mikrovlnné troubě, aby opět změkl.
3. Kuličku těsta položte na velký list pergamenového papíru. Na něj položte další stejně velký list pergamenového papíru a rukama nebo válečkem těsto rozprostřete do tenké vrstvy. Přeneste ho na plech a pomocí vykrajovátka na pizzu nakrájejte sušenky na malé čtverečky. Pokud chcete, posypte je ještě parmazánem.
4. Sýrové krekry s nízkým obsahem sacharidů pečte při teplotě 450 ºF (230 ºC) asi 10 minut z každé strany, celkem 20 minut. Pokud jsou vaše krekry tenké, pečte o něco méně – například 5-7 minut z každé strany. Nízkosacharidové krekry nechte asi 5 minut vychladnout nebo na drátěné mřížce a jsou připraveny k podávání. Dobrou chuť!
Tipy k receptu na nízkosacharidové sýrové krekry
- Možná budete muset použít kráječ na pizzu, abyste po upečení předefinovali linie. Také neváhejte nechat nízkosacharidové krekry v troubě déle, pokud chcete mít velmi křupavou strukturu.
- Čím tenčí těsto rozetřete, tím křupavější krekry budou!