Měli byste vyhodit nádobí Tupperware – nebo tyto další běžné kuchyňské předměty?
Chápeme, že investujete do kuchyňského náčiní a chcete, aby vám vydrželo věčně. Některé kuchyňské předměty však časem prostě ztrácejí svou kvalitu, některé se zhoršují v důsledku zanedbávání, zatímco některé vám mohou vydržet prakticky navždy. Je důležité, abyste své kuchyňské nářadí a příslušenství pravidelně kontrolovali nejen z estetického hlediska, ale také kvůli bezpečnosti vás a vaší rodiny. Ta 15 let stará nádoba Tupperware, kterou jste zdědili po mamince, nemusí být tak bezpečná, jak si myslíte. Podívali jsme se blíže na 11 běžných kuchyňských předmětů a pomůžeme vám zjistit, kdy je čas hodit ručník do ringu a vyhodit je.
Utěrky a utěrky na nádobí
Utěrky a utěrky na nádobí držím déle, než si chci připustit. Když tu a tam sušíte nádobí, nezdá se, že by se utěrka mohla tak rychle ušpinit, ale ve skutečnosti může. Utěrky na nádobí často používáme k sušení nádobí, utírání kuchyňské linky nebo rozlitých tekutin na podlaze, ale mějte na paměti, že pokaždé, když se dotkne místa, kde bylo špinavé jídlo, rozlitý nápoj nebo cokoliv jiného, se na něm časem pomalu vytvoří bakterie.
Navíc utěrky na nádobí také často leží ve dřezu příliš dlouho. Bakteriím se daří ve vlhkém prostředí, což z kuchyňského dřezu činí ideální cíl. Vzpomeňte si, kolik rozlitého jídla nebo špinavého nádobí jste touto utěrkou utřeli. Vzhledem k tomu, že tyto předměty lze snadno vyprat, bylo by rozumné vyměňovat je denně, maximálně jednou týdně.
Play It Safe: Pokud ne denně, tak alespoň jednou týdně
Houbička na nádobí
V kuchyňském dřezu můžeme vedle utěrky na nádobí poměrně často očekávat houbičku. Houbičky jsou často nezbytné, protože dokáží nabídnout takovou sílu loktů, kterou utěrka nedokáže, zejména pro ty těžko čistitelné kuchyňské hrnce a pánve. Stejně jako kuchyňské utěrky mohou být houbičky magnetem na bakterie. Ze stejného důvodu sedí na vlhkých místech a často jsou mokré, vlhké a někdy ne vždy úplně vyschnou.
Nejlépe by bylo houbičku denně vyhazovat, ale to by bylo dost neekonomické a mohlo by se to prodražit. Vzhledem k tomu, že houbičku opravdu nemůžete vyprat v prádle, pokud ji necháte vedle dřezu pouze pro účely mytí nádobí, můžete ji vydržet týden nebo dva. Je důležité, abyste houbičku po použití umyli horkou mýdlovou vodou. Mějte na paměti, že pokud se jí někdy dotknete syrového masa, je nejlepší takovou věc ihned vyhodit. A konečně, snažte se houbičkou nečistit kuchyňskou linku a používejte hadřík, který můžete vyprat, nebo papírové utěrky, které můžete kompostovat.
Play It Safe:
Krájecí prkénko
Pro začátek je nesmírně důležité určit různá krájecí prkénka pro různé druhy potravin. Pokud máte zlozvyk krájet salát na stejném prkénku, na kterém krájíte syrové kuře, dovolte mi, abych vás na tomto místě zastavil. Tento zvyk musíte odstranit. Cokoli, co se dotýká potravin, zejména potravin, které by mohly způsobit onemocnění omáčkou (syrové setkání a dokonce i syrová zelenina), může být zdrojem kontaminace.
Někteří se domnívají, že plastová krájecí prkénka jsou čistší a bezpečnější než dřevěná, ale není tomu tak vždy. Plastová krájecí prkénka se sice snadněji čistí a dezinfikují, ale jsou také náchylná k poškrábání a hlubokým rýhám, jakmile na nich krájíte. Ať už používáte dřevěné nebo plastové krájecí prkénko, jakmile se na něm začnou vytvářet hluboké rýhy, které se obtížně čistí, je to dobré znamení, že je čas ho vyhodit a vyměnit.
Hrajte bezpečně: Když se opotřebuje
Nepřilnavé hrnce a pánve
Půjdete-li do jakékoli domácnosti, často narazíte na nějaký druh nepřilnavých hrnců a pánví. Jsou oblíbené z dobrého důvodu. Snadno se čistí díky svému povlaku, který zabraňuje ulpívání potravin na povrchu. Dále nám díky nepřilnavému povrchu umožňují vařit jen s malým množstvím oleje nebo másla.
Pokud budete nepřilnavé hrnce a pánve řádně udržovat, včetně nulového používání kovového náčiní na povrchu a řádného mytí, měly by vám vydržet minimálně 5 let. Pokud však vaše hrnce a pánve vykazují jakékoli známky odlupování a nebo poškrábání povrchu, je rozhodně na čase je vyměnit, a to jak kvůli kvalitě pánve, tak kvůli vaší bezpečnosti, kdo by chtěl pozřít odlupující se teflon – ne, díky!
Play It Safe:
„Mikrovlnné“ plastové nádoby
Plastové nádoby jsou záchranou, pokud jde o zbytky jídla. Při hledání těch správných se často přikláníme k tvaru a velikosti a pak strategicky hledáme onu nálepku „bezpečné pro mikrovlnnou troubu“. Koneckonců, co by to bylo za zbytky, kdybychom je nemohli znovu ohřát ve stejných nádobách, nemám pravdu?“
Vzhledem k tomu, že tyto nádoby často ohříváme a mrazíme, stejně jako je uchováváme v lednici, není divu, že se plast může časem rozbít. Pokud plastovou nádobu zanedbáváte příliš dlouho a vyhýbáte se varovným signálům, kdy je čas ji vyhodit, riskujete kontaminaci potravin. K tomu může dojít zahřátím plastu, který následně může vyluhovat chemické látky do vašich potravin. Pokud vaše plastové nádoby vykazují jakékoli známky deformace, změny barvy nebo nepříjemného zápachu, je rozhodně čas je vyhodit a vyměnit.
Hrajte to bezpečně: Když vykazují známky deformace, změny barvy nebo mají nepříjemný zápach
Tupperware
Teď se možná ptáte, jaký je rozdíl mezi běžnými plastovými nádobami a nádobami Tupperware? Upřímně řečeno, kromě uspokojení z toho, že získáte značku, ne mnoho. Společnost Tupperware existuje již od svého založení v roce 1946 v Massachusetts ve Spojených státech. Společnost Tupperware zahájila činnost a nabídla jednotlivcům příležitost stát se vlastními šéfy a začít podnikat tím, že se stanou konzultanty společnosti Tupperware. Od té doby si vybudovala dlouhou a důvěryhodnou pověst.
Technicky vzato může Tupperware vydržet věčně. Protože obstojí ve zkoušce času, není neobvyklé najít v domácnosti zděděné nádobí Tupperware. Společnost Tupperware však oficiálně prohlásila, že její výrobky neobsahují BPA, až v březnu 2010, čtěte ZDE. Můžete si to spočítat, pokud vaše nádobí Tupperware nemá onen štítek BPA free nebo vykazuje znaky dříve diskutované u jiných plastových nádob, pak je rozhodně čas ho vyhodit. A abychom pomohli našemu životnímu prostředí, pokud je to možné a ve vašem městě vám vyjdou vstříc, nezapomeňte své plastové nádoby recyklovat.
Vydrží prakticky věčně (po roce 2010 výroby)
Víčka k plastovým nádobám
Plastová víčka si zaslouží vlastní kategorii, protože přiznejme si, že mnoho z nás skladuje své plastové nádoby v nepořádku. Moudrým, kteří ukládají víčka přímo na nádobu, ke které patří, tleskám. Pokud jste však jako já a nemáte trpělivost, často je vyhodíte do skříně nebo zásuvky s ostatními nádobami.
Při určování, zda je čas víčka vyhodit, je třeba se zaměřit na několik věcí. Zaprvé, pokud víčko vykazuje známky deformace a nebo již nedokáže těsnit k nádobě, pak nemá smysl si ho nechávat. K čemu je koneckonců víko dobré, když nedokáže těsnit a udržet potraviny čerstvé. Pokud navíc víko vykazuje známky prasknutí, měli byste ho také vyhodit. A konečně, bylo by chytré věnovat alespoň jednou ročně čas tomu, abyste sladili víčka s nádobami, pokud držíte nějaké opozdilce, kteří nemají odpovídajícího kamaráda, je čas je vyhodit, takovou dezorganizaci v životě nepotřebujeme!
Hrajte to na jistotu: Při rozbití
Tácky na ledové kostky
Těm, kteří nemají ve své lednici luxus v podobě výrobníku ledových kostek, nezbývá než se uchýlit k táckům na led. Nyní můžete najít zásobníky na kostky ledu ve všech tvarech, velikostech formách a dokonce i materiálech. Jako by se splnily všechny vaše dětské sny o výrobě ledu. Prakticky vzato je však nejběžnějším zásobníkem na kostky ledu plastová nebo silikonová forma. I když věděli jste, že vám nevydrží věčně?“
Nejjednodušším znamením, podle kterého poznáte, že je vaše forma na ledové kostky na odchodu, je, když se v ní objeví zápach, který nespraví ani důkladné umytí. Naše zásobníky na kostky ledu jsou v mrazničce obětí mnoha věcí, jako je spálení mrazákem, nechutné mrazákové vůně apod. Pokud často používáte silikonovou formu, je důležité led vyrobit, přenést do vzduchotěsné nádoby a silikonovou formu uložit do suché skříně. Silikon je totiž mnohem nasákavější než jiné materiály a může způsobit nepříjemnou chuť ledu. Dobrým pravidlem je neskladovat led ve vaničce déle než týden, jinak do sebe absorbuje všechny legrační pachy z mrazáku a vaši hosté budou muset předstírat, že pijí vodu dobré chuti.
Hrajte to na jistotu: Když vydávají nepříjemný zápach
Kartáč na grilování
Dá se říci, že o nebezpečí kartáčů na grilování už slyšel téměř každý. Pokud ne, ve zprávách se objevilo několik děsivých příběhů zvyšujících povědomí o kartáčích na gril a o tom, co nám může starý kartáč způsobit. Některé příběhy uváděly, že drátěné štětiny spadly do připravovaného jídla a propíchly jim hrdlo. Drátěné štětiny by mohly propíchnout i žaludek a dokonce i naše střeva, takže je nesmírně důležité věnovat pozornost kvalitě kartáče.
Pokud stále přísaháte na grilovací kartáč s drátěnými štětinami, musíte si dát pozor, kdy je čas ho vyhodit. Ať už ho skladujete v kuchyni nebo přímo u grilu, nevydrží vám tak dlouho, jak si myslíte. Je důležité jej pravidelně kontrolovat, a pokud se některé štětiny ztratí, je čas jej vyhodit. Zpravidla zjistíte, že kartáček vám vydrží jen pár měsíců a pak je čas na výměnu.
Hrajte to na jistotu: Každých pár měsíců
Dřevěné lžíce
Dřevo je známé jako jeden z nejstarších materiálů používaných pro výrobu nejrůznějších nástrojů. Konkrétně v kuchyni je dřevo vynikajícím materiálem, protože je známo, že je přirozeně antibakteriální a vydrží velmi dlouho. Stejně jako u dřevěných prkének je důležité, abychom se o své dřevěné náčiní starali a prodloužili tak i jeho životnost.
Pokud se vaše dřevěné náčiní vysuší nebo opotřebuje, můžete je ošetřit minerálním olejem nebo kondicionérem se včelím voskem. Je důležité si uvědomit, že nemůžete používat jiné oleje, například olivový nebo rostlinný, protože mohou žluknout. Kondicionování však nezajistí, že nám nářadí vydrží věčně, a nakonec se rozštípne nebo popraská. Když se tak stane, bude to největší a nejjednodušší ukazatel toho, že je čas je vyhodit a vyměnit.
Hrajte to na jistotu: Když vykazují známky praskání
Kuchyňské nože
Pokud investujete do kvalitní sady nožů, měly by vám vydržet opravdu dlouho, například celý život. Časem a po delším používání se však nože mohou otupit. To však není důvod k tomu, abyste nůž vyhodili. Mnoho nožů lze zachránit tím, že si je necháte nabrousit nebo si je naostříte sami.
Pokud máte levnou sadu nožů a jejich broušení nepomáhá, je čas je vyhodit a investovat do kvalitní sady. Pokud se navíc lámou rukojeti a jsou neopravitelné, je to další známka toho, že byste je měli rozhodně vyhodit. Sečteno a podtrženo, pokud investujete do kvalitního nářadí a udržujete jeho kvalitu, stojí za vaše těžce vydělané peníze.
Vydrží prakticky věčně
Litinová pánev
Litinovou pánev má mnoho domácností. Ať už byla darována jako svatební dar nebo se dědí po generace, toto odolné nádobí může vydržet navždy. Může vydržet věčně, ale pouze v případě, že jste ochotni se o ni řádně starat.
Litinovou pánev budete muset vyhodit pouze v případě, že praskne nebo se rozbije, což se může často stát, pokud ji upustíte. Mnoho připečených zbytků jídla nebo koroze však lze odstranit. It is also important to season your skillet everyone once in a while to maintain it’s integrity.
Virtually lasts forever