Mexická nezávislost: nejsymboličtější oslava země

Od roku 1825 rok co rok různí vládní představitelé, včetně prezidenta republiky, mávají státní vlajkou, zatímco oslavují hrdiny vlasti a poté zpívají státní hymnu:

„Mexičané! Viva los héroes que nos dieron patria, Viva Hidalgo, Viva Morelos, Viva Josefa Ortiz de Domínguez, Viva Allende, Viva Aldama! Viva México!“

zocalo capitalino, cdmx

Oslavy v Zócalo

Největší oslava 16. září se koná v Zócalo v Mexico City, kde se v noci na 15. září shromáždí více než 50 000 lidí s vlajkami a v tradičním oblečení, aby si užili koncerty, jídlo a různé akce a čekali na slavné Grito de Independencia o půlnoci.

Přibližně ve 23 hodin vyjde prezident republiky se svou rodinou na prezidentský balkon Národního paláce, aby pronesl Grito de Dolores, po kterém následuje ohňostroj a mexická hudba.

Nejsymboličtější budovy země jsou speciálně osvětleny v barvách mexické vlajky a tato oslava se obvykle opakuje na náměstích různých měst země.

Mexické jídlo je nezbytnou součástí oslav 16. září. Amie Watson / Unsplash

Mexické jídlo

K oslavě 16. září nesmí chybět typické mexické jídlo. Je běžné, že se 15. září večer scházejí přátelé a rodina, aby ochutnali tradiční jídla, jako je pozole, tostadas (picadillo nebo tinga), enchiladas, chile en nogada nebo pancita, doprovázené typickými nápoji: **tequila a mezcal.**

V tento výjimečný den se navíc jídla mnohdy připravují tak, že napodobují barvy vlajky: zelenou, bílou a červenou. Běžně se hraje s barvou omáček, aby se obnovila vlajka v enchiladas, chiles en nogada nebo tortillách.