Mohu jíst úhoře v těhotenství ?

Těhotenství bude etapou života, kdy si budeme klást spoustu otázek. Jste těhotná a během lékařských prohlídek jste dostala mnoho výživových doporučení. Cítíte se však ztraceni v tom, jaké potraviny jsou povolené nebo nedoporučené. Abyste svému miminku nezpůsobili onemocnění, je skvělé dodržovat různá výživová doporučení. Můžeme v těhotenství jíst úhoře? Ve většině případů může záležet na způsobu jeho úpravy. Tímto způsobem se s vámi podíváme, zda můžete jíst úhoře v těhotenství, a to v syrové, uzené, dušené, mražené nebo vařené podobě.

Jak můžete jíst úhoře v těhotenství bez rizika?

Můžeme jíst úhoře v těhotenství syrového?

Syrové ryby nejsou v těhotenství bez výjimky povoleny. Jíst úhoře v těhotenství se během těhotenství nedoporučuje. Syrové ryby mohou obsahovat bakterie, jako je listerióza nebo toxoplazmóza. Listerióza (bakterie) a toxoplazmóza (paraziti) jsou onemocnění přenášená potravinami. Mohou se přenášet z matky na plod během těhotenství nebo porodu. Pokud není ryba tepelně upravena, bakterie se nezničí. Mohou se rozšířit a přenést na vaše dítě. Z tohoto důvodu, abyste se vyhnuli obavám, nejezte úhoře syrového. Do této kategorie patří veškeré sushi, sašimi, tatarák, carpaccio, ceviche, gravlax z lososa…

Můžeme v těhotenství jíst úhoře uzeného?

Odpověď je úplně stejná jako u syrových ryb, v těhotenství se nedoporučuje jíst úhoře uzeného. Uzené ryby mohou obsahovat úplně stejné bakterie jako ryby syrové. Mezi onemocnění přenášená potravinami bude patřit listerióza a infekce toxoplazmózou.

Můžeme jíst úhoře vařeného v páře, když jsme těhotné?

Vaření v páře často přesahuje 158°F/70°C, což je doporučená hodnota pro vaření úhoře v páře. Proto budete moci v těhotenství bezpečně jíst úhoře vařeného v páře .

Můžeme v těhotenství jíst úhoře mraženého?

Mraženou rybu bude moci těhotná žena jíst. Budete se muset ujistit, že byl dodržen chladicí řetězec. V případě, že si úhoře zmrazíte doma, pak ho budete moci jíst i v těhotenství. Ujistěte se, že teplota v mrazáku je výrazně nižší než -0,4°F/-18 °C.

Můžeme jíst úhoře vařeného v těhotenství?

Když budete jíst úhoře v těhotenství, jste naprosto v bezpečí. Jakýkoli způsob tepelné úpravy nad 158°F/70°C umožňuje zlikvidovat bakterie, které mohou být v rybě přítomny. Stejně jako vaše ryba uvařená v papiňáku, v troubě nebo na pánvi bude její konzumace bezpečná.

Hledací lišta pro těhotné

Jaká budou opatření, abyste se při konzumaci úhoře v těhotenství nenakazili?

Pravidlo hygieny potravin v těhotenství

Doporučuje se nejíst ryby více než 2krát týdně. Je skvělé střídat druhy a zásobovací místa. Relativně vhodnější je omezit konzumaci následujících ryb: mořský vlk, rejnok, halibut, tuňák, kapr, mořský okoun, mořský ďas, kostlín a úhoř. Doporučuje se vyhnout se konzumaci mečouna, marlína, siky, žraloka a mníka.

Listerióza

Listerióza je infekce přenášená odolnou bakterií, která se vyskytuje v půdě, vegetaci a vodě. Chcete-li se chránit, neměli byste jíst rizikové potraviny a dodržovat určitá pravidla při přípravě a manipulaci s potravinami. Infekce se pak může přenést na dítě, což může vést k předčasnému porodu nebo potratu. Rizikovými produkty jsou syrové mléko nebo výrobky ze syrového mléka (sýry ze syrového mléka), měkké sýry (brie, camembert,…), lahůdkářské výrobky, rillettes a paštiky, foie gras, uzené nebo syrové ryby a výrobky z mořských plodů (ne tedy syrový nebo uzený bílý tuňák), syrové nebo nedovařené maso, vařené pokrmy, které byly příliš dlouho v lednici,… Listerie je bakterie, která se ničí pasterizací a vařením. Chcete-li se před listeriózou chránit, dostatečně vařte jídlo a nejezte rizikové potraviny.

Toxoplazmóza

Toxoplazmóza je onemocnění, které souvisí s parazitem vyskytujícím se v půdě a mase. Toxoplazmózu někdy přenesou také kočky a jejich výkaly. Mnoho žen se toxoplazmózou nakazilo a vytvořilo si protilátky. Některé ženy však tyto protilátky nemají, a proto budou muset během těhotenství dodržovat určitá pravidla hygieny potravin. K nákaze člověka může dojít třemi způsoby, a to buď konzumací nedostatečně tepelně upraveného masa nebo ryb, nebo konzumací potravin kontaminovaných (syrová zelenina) kočičími výkaly. Zde je několik doporučení, jak se v těhotenství vyhnout nákaze toxoplazmózou. Často si myjte ruce, zejména pokud jste připravovali syrové maso, zeminu nebo syrovou zeleninu. Neotírejte si oči, když se dotýkáte syrového masa. Jezte dobře tepelně upravené maso a ryby a ovoce a zeleninu před jídlem důkladně omyjte.

Závěr

Nakonec je možné jíst úhoře i v těhotenství, ale v určité formě. V naší vyhledávací liště můžete prozkoumat, zda se jedná o potravinu pro těhotné ženy.