Money Crashers

Podle rozsáhlého průzkumu federální vlády o přibírání na váze na vysoké škole přiberou prváci na vysoké škole během školního roku v průměru téměř osm kilogramů – většinu z toho v prvním semestru. Zatímco před nástupem na vysokou školu je 14 % studentů považováno za obézní nebo s nadváhou, na konci prvního ročníku má nadváhu nebo obezitu 17 % studentů.

Naneštěstí tím přibírání na váze nekončí. Studenti zkoumaní v průzkumu přibrali dalších několik kilogramů i během druhého ročníku. Jak se tedy s ohledem na šance vysokoškolských studentů stravovat zdravě a přitom mít rozpočet vysokoškoláka?

Co musíte vědět

Vědět, co to znamená jíst zdravě

Nemůžete jíst zdravě, pokud nevíte, co to znamená jíst zdravě. Nenaleťte na triky obchodníků, kteří často označují výrobky přívlastky jako „zcela přírodní“ nebo „zdravé“, i když jsou tato označení zavádějící. Mnoho výrobků je nabízeno jako „nízkotučné“ nebo „bez tuku“, ale mají vysoký obsah kalorií a obsahují velké množství umělých přísad. Aby to bylo ještě matoucí, potraviny, které jsou obvykle zdravé, se stávají nezdravými v závislosti na způsobu jejich přípravy – dokonalým příkladem je smažené kuře.

Co tedy přesně představuje zdravé stravování? Lékaři a odborníci na zdraví vám poskytnou různá pravidla, ale zde je několik dohodnutých faktů o tom, jak jíst zdravě:

• Jezte potraviny v jejich nejpřirozenějším stavu. Čím více byly potraviny zpracovány, tím méně živin získáte a tím více umělých přísad budete konzumovat. Pokud je na potravině uvedeno více než pět složek, je pravděpodobně příliš zpracovaná. Pokud jsou na něm složky, které nedokážete vyslovit, není přirozený.
• Nikdy neuděláte chybu, když budete jíst ovoce a zeleninu. Ovoce a zelenina jsou zdravou volbou v každém okamžiku. Snažte se je konzumovat v přirozeném stavu, například syrové, vařené v páře, dušené nebo odšťavněné.
• Vyhýbejte se cukru, jak jen to jde. To zahrnuje všechna umělá sladidla, jako je aspartam a sacharin. Pokud se chystáte používat sladidlo, vyberte si takové, které je zcela přírodní a méně rafinované. Za nejzdravější volbu se považuje med, čistý javorový sirup a stévie.
• Jezte vyváženou stravu podle potravinových doporučení USDA. ChooseMyPlate je aktualizovaná verze potravinové pyramidy USDA. I když ovocem a zeleninou nikdy nic nezkazíte, je důležité konzumovat také vyváženou stravu včetně bílkovin a obilovin.
• Vždy si vybírejte celozrnné potraviny. Celá zrna jsou zrna, z nichž nebyly při mletí odstraněny otruby a klíčky a která obsahují živiny, jako je vláknina, vitaminy skupiny B, kyselina listová, draslík a hořčík. Studie navíc ukazují, že existuje souvislost mezi konzumací celozrnných obilovin a hubnutím a snížením rizika chronických onemocnění, jako je například cukrovka.

Vědět, jak na rozpočet

Každý student vysoké školy má svou vlastní jedinečnou finanční situaci, takže neexistuje žádný speciální vzorec pro vytvoření rozpočtu na potraviny. Rozpočet studenta, který pracuje na škole, se bude lišit od rozpočtu studenta, který pobírá značné vysokoškolské stipendium nebo který dostává kapesné od rodičů.

Bez ohledu na vaši situaci postupujte při tvorbě rozpočtu na jídlo podle následujících kroků:

1. Zjistěte, jaká částka peněz vám každý měsíc přichází.
2. Vypočítejte, kolik peněz vám každý měsíc odchází na fixní výdaje, jako je například nájem. Pokud vaše výdaje kolísají, protože školné se platí dvakrát ročně, rozložte částku rovnoměrně na všechny měsíce a neutrácejte to, co jste si odložili na školné.
3. Odpočítejte své výdaje od příjmů. Zůstanou vám peníze, které můžete utratit za nefixní výdaje, jako je jídlo, oblečení a zábava.
4. Vezměte částku, kterou máte na výdaje, a určete částku, která je přiměřená na jídlo, s ohledem na všechny ostatní věci, které budete každý měsíc potřebovat a chtít si koupit.
5. V následujících měsících utrácejte pouze částku, kterou jste si v rozpočtu určili na jídlo. Pokud je tato částka nedostatečná, upravte ji odpovídajícím způsobem. Abyste se ujistili, že nebudete utrácet nad rámec rozpočtované částky, zkuste použít systém obálkového rozpočtu.

Tipy pro zdravé stravování na vysoké škole

Pokud rozumíte zdravému stravování a máte vyčleněný odpovídající rozpočet na potraviny, je čas uvést tyto znalosti do praxe. Zde je několik tipů, které vám to usnadní:

Dělejte chytré volby v jídelně

Pokud máte stravovací plán, určitě si ušetříte čas i peníze. Nevýhodou je, že to může svádět ke konzumaci nezdravých potravin. Mějte sebekontrolu a sáhněte po zdravějších variantách.

• Vydejte se do salátového baru a naložte se syrovým ovocem a zeleninou. Nezapomeňte si vybrat zdravý salátový dresink, například olej a ocet; jinak bude váš salát přetížený kaloriemi, tuky a cukry.
• Dávejte pozor na to, jak jsou potraviny připravené. Pokud máte na výběr, volte raději grilované než smažené.
• Vyhněte se přejídání a nevracejte se pro druhé. To, že je v jídelně all-you-can-eat, neznamená, že se musíte nacpat.
• Vynechejte dezert nebo si ho dejte jen jednou či dvakrát týdně. Když jsem byl na vysoké škole, jedl jsem v jídelně zákusek jen večer po velké zkoušce za odměnu.
• Vynechejte přídavky, když vám kuchař nabídne položky na objednávku. Pokud například snídáte a kuchař dělá vajíčka na objednávku, vynechejte sýr a další zbytečné přílohy.
• Přejděte na silná jídla, zejména na snídani. Vaše tělo a mozek potřebují energii na dlouhý den učení. Jezte vejce a ovesné vločky a vynechejte sladké cereálie.

Vždy volte vodu

Tady tolik Američanů zklame sebe i svůj jídelníček. Limonády, káva, energetické nápoje a další sladké nápoje jsou snadno dostupné, ale nenechte si namluvit, že je potřebujete k tomu, abyste byli při studiu vzhůru. Postačí vám vysoká sklenice vody, která je pro vás mnohem lepší.

Alkohol navíc pijte s mírou a pouze pokud jste plnoletí. Nezapomeňte, že alkoholické nápoje mají vysoký obsah kalorií i cenu. Pokud se chystáte pít kávu, nepřehánějte to s cukrem a smetanou. Vynechejte luxusní kávové nápoje a objednejte si překapávanou kávu.

Mějte na koleji zdravé svačiny

Mezi skvělé svačiny na koleji patří ořechy, sušené ovoce, müsli, arašídové máslo, mrkev a obyčejný popcorn. Nekupujte si na pokoj nezdravé potraviny, jako jsou bramborové lupínky a sušenky. Pokud je nemáte k dispozici, nemůžete je jíst.

Zaměřte se na tři jídla denně

V závislosti na vašem rozvrhu hodin a práce pro vás může být problém jíst tři čtvercová jídla denně. Snažte se však jíst zdravá a plnohodnotná jídla ve vhodnou dobu. Nejenže tak bude vaše tělo spokojené, ale také budete dodávat energii svému mozku. Zabrání to také tomu, abyste hladověli a přejídali se, když máte mezi jídly příliš mnoho času.

Vyhněte se pozdnímu svačení nebo stolování

Studenti vysokých škol jsou známí tím, že spí a ponocují. I když je to součástí kultury, dbejte na to, abyste si nedopřáli pozdní noční občerstvení nebo jídlo navíc tím, že si objednáte pizzu. Nejlepším způsobem, jak se tomu vyhnout, je lépe si zorganizovat čas a nečekat se studiem na poslední chvíli. Pokud budete odpočatí, budete také lépe testovat.

Jíst superpotraviny, které mají nízkou cenu

Chcete-li ušetřit, snažte se jíst potraviny, které vás zasytí za co nejméně peněz. Těmto potravinám říkám superpotraviny, protože dodávají vaší mysli a tělu sílu fungovat déle než zpracované potraviny. Zde jsou některé, které mají nízkou cenu:

Při jídle se držte základů

Na vysoké škole budete nevyhnutelně chodit na jídlo, takže když už se tak stane, pochutnejte si – ale také to nepřehánějte. Udržujte si základní jídlo bez všech doplňků, abyste snížili náklady a kalorie. Zde je několik příkladů:

Vaření ve skupině

Při bydlení na koleji se toho moc nevaří. Zařízení tomu obvykle nevyhovuje a studenti tomu ani nechtějí věnovat čas.

Chcete-li jíst více domácích jídel, najděte si přátele, se kterými můžete založit klub večeří: Jednou týdně se sejděte, abyste si uvařili jídlo a setkali se. Nejenže je to zábavný způsob, jak strávit večer, ale je příjemné si dát opravdové jídlo. Tím, že vaříte jídlo ve skupině, rozdělíte si náklady na jídlo, což je rozumné pro jakýkoli rozpočet.

Chytře nakupujte potraviny

V závislosti na tom, zda máte stravovací plán, můžete nebo nemusíte často navštěvovat obchod s potravinami. Bez ohledu na to existuje spousta způsobů, jak při nakupování potravin ušetřit:

Příležitostně si dopřejte

Jíst zdravě na vysoké škole může být opravdu náročné, proto si občas dopřejte přestávku. Objednejte si pizzu, zajděte si na jídlo nebo si dejte zmrzlinu – ale ne častěji než jednou týdně. Dělejte to jako odměnu za zdravé stravování s omezeným rozpočtem, ne jako prostředek proti stresu. Požitkářství nikdy nezmírní stres spojený s vysokoškolským studiem.

Slovo na závěr

Jíst zdravě a zároveň mít na vysoké škole omezený rozpočet je těžké. Je to téměř stejně těžké jako dosahování dobrých známek a je to stejně důležité. K čemu jsou dobré vysoké známky a skvělá kariéra, když vám selže zdraví? Nevystavujte se takové situaci. Vysoká škola může být i tak obdobím vašeho života, i když budete jíst chytře a utrácet peníze rozumně.

Jaké tipy pro zdravé stravování na vysoké škole máte vy? Jaké cenově dostupné a výživné potraviny vám pomáhají udržet se v kondici?