Nejběžnější GMO

Geneticky modifikovaný organismus (GMO) je organismus, jehož genetický materiál byl změněn způsobem, který nevzniká přirozeným křížením a/nebo přirozenou rekombinací. Mnoho lidí se rozhodlo GMO vyhýbat kvůli různým obavám, které vyvolávají. Hledat označení USDA Organic nebo Non-GMO Project Verified je nejjednodušší způsob, jak se vyhnout nákupu GMO, ale mějte na paměti, že ne všechny společnosti nebo zemědělci si mohou dovolit tyto certifikáty získat – zejména malé místní farmy. Navíc nezapomeňte, že ne každá pěstovaná plodina má v současné době geneticky modifikovanou alternativu, takže u mnoha položek, jako jsou například místně pěstované borůvky, je téměř vyloučeno, že by byly geneticky modifikované.

Tady je seznam některých nejběžnějších GMO, které můžete najít na pultech obchodů s potravinami. Pokud jste neoblomní a chcete se GMO vyhýbat, zapamatujte si tento seznam od organizace Non-GMO Project. Nezapomeňte, že pokud je výrobek označen pečetí Certified Organic, z definice neobsahuje GMO.

Alfalfa

Velká část komerčně dostupné vojtěšky byla geneticky modifikována tak, aby obsahovala gen, který ji činí odolnou vůči herbicidu Roundup. To umožňuje zemědělcům postřikovat plodinu přípravkem Roundup za účelem hubení plevelů, aniž by došlo k přímému zničení samotné vojtěšky. Proto si můžete být jisti, že tato plodina byla postříkána přípravkem Roundup. Vojtěška je významnou plodinou používanou jako krmivo pro hospodářská zvířata, což znamená, že pokud nekupujete pouze certifikované ekologické nebo geneticky nemodifikované živočišné produkty, může se tento herbicid dostat do masa nebo mléčných výrobků, které konzumujete.

Řepka

Odhaduje se, že přibližně 90 % plodin řepky v USA je geneticky modifikováno. Olej z řepky je stejně jako sója velmi rozšířený ve zpracovaných potravinách; najdete ho v chipsech, krekrech, cereáliích, tyčinkách, cukrovinkách, chlebu a dalších.

Kukuřice

Většina konvenční (neekologické) kukuřice pěstované ve Spojených státech je geneticky modifikovaná: od sladké kukuřice, kterou jíte, až po polní kukuřici, kterou se krmí hospodářská zvířata. Modifikovaná kukuřice je odolná vůči herbicidu glyfosátu. Seznam potravin a přísad, které obsahují kukuřici, najdete v tomto přehledu alergenů.

Bavlna

Geneticky modifikovaná bavlna produkuje insekticid, který hubí specifické škůdce. Bavlníkový olej se nachází v balených potravinách, jako jsou bramborové lupínky a margarín. Bavlna se také může dostat do krmiv pro zvířata a potravinářských plnidel, jako je celulóza.

Papája

Přibližně 90 % papájí pěstovaných na Havaji je geneticky modifikováno tak, aby byly odolné vůči viru ringspot. U papáji, která není geneticky modifikovaná, vždy hledejte certifikaci ekologického zemědělství.

Brambory

Brambory „Innate“ byly schváleny ministerstvem zemědělství USA v roce 2014 a vyvinula je společnost J. R. Simplot Company. V současné době je v této skupině brambor pět odrůd, včetně Ranger Russet, Russet Burbank a Atlantic. Ve Spojených státech jsou běžně komerčně dostupné.

Sója

Pokud si vyberete sóju, která není certifikovaná jako bio, můžete si být poměrně jisti, že je geneticky modifikovaná. Sója je nejběžnější geneticky modifikovanou plodinou v této zemi a lze ji nalézt v mnoha podobách: například celé sójové boby, olej a sójový lecitin. Další skryté názvy sójových produktů najdete v tomto přehledu informací o alergiích na sóju.

Cukrová řepa

Přibližně 95 % cukrové řepy pěstované ve Spojených státech je rezistentní vůči glyfosátu neboli „Roundup Ready“, což znamená, že je upravena tak, aby byla odolná vůči herbicidu Roundup. Cukrová řepa se samozřejmě používá k výrobě cukru: pokud na výrobku není uvedeno, že obsahuje „třtinový cukr“, můžete se vsadit, že cukr pochází z komerční cukrové řepy.

Cukety a žluté letní dýně

Geneticky modifikované a komerčně dostupné cukety a žluté dýně obsahují proteinové geny, které chrání plodiny proti virům. Pokud nekupujete certifikované ekologické produkty (nebo od místního zemědělce, kterému důvěřujete), nedozvíte se, zda je vámi zakoupená dýně geneticky modifikovaná či nikoliv.

Živočišné deriváty

Pravděpodobně jste již slyšeli o rBGH (rekombinantní hovězí růstový hormon), který se používá ke zvýšení produkce mléka u krav. Tento hormon (který je zakázán v EU, Japonsku, Kanadě, na Novém Zélandu a v Rakousku) se vyrábí v laboratoři pomocí genetické technologie. Kromě toho, že způsobuje nepříznivé zdravotní účinky u krav, je všeobecně považován za nevhodný i pro lidskou spotřebu. Kromě toho jsou produkty, jako je maso, vejce a mléko, považovány za vysoce rizikové, protože GMO se běžně vyskytují v krmivech pro zvířata. Do této kategorie by patřily také produkty akvakultury, želatina, kůže a kožky.

Dozvědět se více

Balené výrobky: Asparatam se vyrábí z geneticky modifikovaných bakterií. Hledejte ho v dietních limonádách, žvýkačkách, jogurtech a dalších zpracovaných potravinách. Toto jsou další složky, které organizace Non-GMO Project považuje za „vysoce rizikové“: aminokyseliny, alkohol, kyselina askorbová, askorbát sodný, kyselina citronová, citrát sodný, etanol, aromata („přírodní“ a „umělá“), kukuřičný sirup s vysokým obsahem fruktózy, hydrolyzované rostlinné bílkoviny, kyselina mléčná, maltodextriny, melasa, glutaman sodný (MSG), sacharóza, texturované rostlinné bílkoviny (TVP), xantanová guma, vitaminy, ocet, kvasnicové produkty.

Kontrolované plodiny: Projekt Non-GMO Project považuje některé plodiny za hodné sledování, protože jejich geneticky modifikovaná verze je buď nově dostupná, nebo je na cestě ke komerční dostupnosti, nebo existuje vysoká pravděpodobnost křížového opylení od GMO. Mezi tyto plodiny patří například jablka, len, houby a bok choy. Celý seznam si můžete přečíst zde.

Nezkoušené „vysoce rizikové“ výrobky: Podle organizace The Non-GMO Project „ne všechny GMO na trhu jsou zjistitelné současnými testy“. Mezi tyto produkty patří řepka, brambory, odrůda sóji TALEN, enzymy, kultury a zákysy s použitím kvasinek a řasy z akvakultury.