Příprava jídel formou bufetu 101

Myslíte si, že na přípravu jídel nemáte čas? Jsme tu, abychom tento mýtus vyvrátili a ukázali vám šablonu našeho nejnovějšího triku na přípravu jídla – přípravu jídla formou bufetu.

Co je příprava jídla formou bufetu?

Příprava jídla formou bufetu je přístup k přípravě jídla, který spočívá v kombinaci jednoduchých surovin, kombinací potravin a vašich oblíbených jídel. Nejenže vám ušetří čas (a ve většině případů i peníze), ale umožní vám, aby vaše jídla vypadala každý den jako něco nového. Už žádná opakující se jídla každý týden. Aleluja!

Jak funguje příprava jídel formou bufetu?

Namísto plánování přesných jídel, která budete každý den připravovat, si připravíte výběr svých oblíbených jídel a následně budete v průběhu týdne kombinovat jednotlivé pokrmy.

Například váš seznam položek k přípravě může vypadat takto:

PRODUCE

• Strawberries, Blackberries, and Blueberries
• Oranges
• Roasted Broccoli
• Red, green & yellow bell peppers
• onions & zucchini sauté
• Baked whole sweet potatoes
• Fresh baby spinach
• Marinated cucumbers & tomato salad

STARCH

• Brown rice
• Gluten Free pasta
• Portable chocolate chip pancakes
• Oven-roasted potatoes
• Store-bought gluten free granola

PROTEIN

• Baked eggs
• Beef patties
• Baked salmon
• Baked chicken breast

SAUCES & EXTRAS

• Balsamic vinaigrette
• Pasta sauce
• Maple syrup

Once you have all of your ingredients, you will then prepare each item individually (or using the recipes you selected). Po přípravě ingrediencí vložte každou položku do vlastní nádoby, místo abyste hned vytvářeli kombinace.

Poté budete v průběhu týdne vytvářet kombinace, které vám znějí chutně! Zde je několik snadných a uspokojivých kombinací, které jsme vytvořili na základě výše uvedených položek. (Vezměte prosím na vědomí, že každý den jsme po práci nakombinovali nové suroviny na další den podle našich rozvrhů a chutí.)

Den 1 (pondělí)

BREAKFAST: (Teal Container) Hašišová vafle & bobule (vafle z opečených brambor rozmačkaných a smíchaných s vejci a hrstí baby špenátu, uvařená ve vaflovači): vafle v části 2c (nakrájená na klínky), kečup v nádobě na koření (objem 2tb), bobule v části 1c.

OBĚD: (nádoba vpravo nahoře) Salát: čerstvý baby špenát posypaný nakrájenými jahodami a pomeranči s balzamikovou zálivkou (v nádobě na koření o objemu 2tb) v části 2c, kuřecí maso nakrájené na plátky v části 1c a brambory ve druhé části 1c.

VEČEŘE: (Levý horní kontejner) Šťouchané sladké brambory, papriky, cibule & cuketové hovězí placičky, avokádo a pico. Papriky, cibule & cuketové placičky v části 2c, sladké brambory v jedné části 1c, avokádo a pico ve druhé části 1c.

Den 2 (úterý)

POKRM: (Teal Container) Přenosné palačinky s čokoládovými lupínky, jahody, sirup: palačinky a sirup (s použitím kořenící průhledné nádoby o objemu 2 tb) v části 2c, jahody v části 1c

OBĚD: (Horní LEVÁ nádoba) Těstovinový salát: bezlepkové těstoviny, marinovaný salát, nakrájené pečené kuřecí maso… zamíchané dohromady, brokolice & pomeranče jako příloha: Těstovinový salát v části 2c, brokolice v jedné z částí 1c a pomeranče v druhé.

Večeře: (horní pravá nádoba) Losos, plátky citronu, špenát, marinovaný salát & pečené brambory: lůžko špenátu doplněné lososem a plátky citronu v části 2c, marinovaný salát v části 1c, brambory v druhé.

Den 3 (středa)

PŘÍJEMNÝ OBĚD: (Teal Container) Sladká bramborová kaše s jogurtem, granola & bobule: sladké brambory v části 1c, bobule a jogurt lemované pruhy v části 2c, granola v průhledné nádobě na koření (objem 2 tb)

OBĚD: (horní pravá nádoba) Hnědá rýže a hovězí placičky v oddílu 2c, papriky s cibulí & cuketové soté v oddílu 1c, avokádo a plátky citronu ve druhém oddílu 1c.

Večeře: (horní levá nádoba) Kuřecí maso, pečená brokolice, rýžový salát (hnědá rýže, marinovaný salát). Rýžový salát ve 2c oddílu, kuřecí maso nakrájené na plátky v 1c oddílu, pečená brokolice ve druhém 1c oddílu.

Den 4 (čtvrtek)

PŘÍPRAVA: (Teal Container)Vaječný sendvič bez housky (2 vejce & hovězí placka), oranžové & brambory pečené v troubě: brambory a vaječný sendvič v oddílu 2c (polovina sendviče zabalená v pergamenovém papíru vnořená do brambor. Pomeranče nakrájené na klínky v 1c oddílu.

OBĚD: (horní LEVÁ nádoba) Hnědá rýže, kuřecí maso, pico de gallo, marinovaná zelenina & jahody: rýže, plátky kuřecího masa doplněné pikem v 2c oddílu, marinovaná zelenina v jednom z 1c oddílů, jahody v druhém.

VEČEŘE: (horní pravý kontejner) Těstoviny, hovězí placičky (nakrájené), paprika, cibule & cuketové soté, omáčka na těstoviny & brokolice. Těstoviny s omáčkou a placičkami navrch ve 2c oddílu, papriky a cibule v jednom z 1c oddílů, brokolice ve druhém 1c oddílu.

Den 5 (pátek)

RYCHLÝ OBĚD: (Teal Container) Jogurt s granolou & bobule: jogurt 1c část, bobule 2c část, granola vnořená mezi bobule.

OBĚD: (horní pravá nádoba) Sladké brambory nakrájené na kolečka a 2 vejce v části 2c, avokádo s pico de gallo v části 1c a jahody ve druhé části 1c.

VEČEŘE: (horní levá nádoba) Kuřecí maso, hnědá rýže, paprika, cibule & cuketové soté, avokádo, pico de gallo. Rýže a nakrájené kuřecí maso ve 2c oddílu, papriky, cibule a cuketa v 1c oddílu a „guacamole“ (rozmačkané avokádo, s pico) ve druhém 1c oddílu.

Nechci připravovat večeři…

Není problém! Pokud máte čas na to, abyste si každý večer uvařili večeři doma, pak říkáme: Jděte do toho! Čerstvě připravenému jídlu se nic nevyrovná. Místo toho si můžete připravit buď dopolední a odpolední svačinu, nebo obojí. Víme, že mnozí z vás vstávají brzy a potřebují se v polovině pracovní doby najíst a něco, co vám pomůže překonat odpolední krizi.

Profi tipy.

1. UDRŽUJTE SI JEDNODUCHOST. Jednoduchost je klíčová, pokud jde o přípravu jídla ve stylu bufetu a úsporu času navíc. Vyberte si jen několik receptů (2-3) a pak nechte zbytek položek, aby se poskládaly samy. Tím máme na mysli nákup předpřipravených položek, jako je rýže, předem nakrájená/nasekaná zelenina, kuřecí maso nebo losos, které stačí uvařit na plechu a není s nimi třeba pracovat, atd.
2. MĚJTE PLÁN. Buďte strategičtí při výběru ingrediencí. Například potraviny, jako jsou mořské plody, je nejlepší jíst v dřívější části týdne. Naplánujte si, že si tato jídla vychutnáte v M/T/středu, aby stále chutnala čerstvě!
3. RŮZNOST. Nespadněte do pasti, že budete každý týden jíst stejné položky/recepty (pokud to není vaše parketa). Místo toho zkuste každý týden přidat nové ovoce, zeleninu nebo bílkoviny. This is an easy way to change things up without overhauling your entire meal prep plan.
4. HAVE FUN! Nothing is worse than feeling like meal prepping is a chore. Instead, throw on some jams, grab a new recipe that excites you, and get cooking! Remember, at the end of the day, your mindset is one of the biggest things standing between you and achieving your goals.

Find the complete grocery list for this buffet style meal prep below:

Produce

• 2lb Strawberries
• 1pint blueberries
• 1 pint blackberries
• 3 oranges
• 1 head of broccoli
• 4 bell peppers (assorted colors)
• 1 large red onion
• 1 large white onion
• 2 shallots
• 1 zucchini
• 8oz tub baby spinach
• 2 avocados (not included in haul shot)
• 1 English cucumber
• 3 Roma tomatoes
• Fresh flat-leaf parsley
• 2 lemons
• 1 head of garlic
• 3 large sweet potatoes
• 1lb baby potatoes

Protein & Dairy

• 1 dozen eggs
• 1 lb ground beef (grass-fed, 90% lean)
• 6 oz Salmon
• 1.5 lb chicken breast (skinless, boneless)
• 17.6 oz tub Non-fat, plain Greek yogurt

Dry Goods/Mixes

• 1 lb brown Basmati rice
• 1 (8oz) box chickpea pasta
• 1 (16oz) box gluten-free pancake & waffle mix
• 1 (12oz) bag gluten-free granola

Miscellaneous Items

• Fresh pico de gallo
• Ketchup
• Dairy-free chocolate chips
• Pure maple syrup
• Gluten-free Balsamic vinaigrette
• Gluten-free Marinara sauce

Stále, nevíte, kde začít s přípravou jídla?

Pokud ano, nezoufejte! Máme pro vás řešení! Začněte mít kontrolu nad výběrem potravin, milujte své tělo a vytvořte si vlastní příběh úspěchu s pomocí našeho Mistrovského kurzu přípravy jídel! Nejenže se díky nám budete v kuchyni cítit jistěji, ale také se naučíte, jak ušetřit čas, peníze a vytvořit si stravovací plán, který vám pomůže dosáhnout vašich osobních cílů! Naučíte se vše od maker přes vlastní plány receptů až po základní informace o kuchyni!