Požáry od tuku – co dělat, když se vám vznítí trouba
Viděli jste to často ve filmech a v televizi. Roztržitý kuchař přiběhne do kuchyně zahlcené kouřem, otevře dvířka trouby a hle – vánoční krocan hoří. Hoří celá trouba a kouřový alarm šílí. To se však nestává jen ve filmech, je to běžná nehoda.
Pokud tedy:
- Chcete vědět, jak uhasit požár tuku;
- Hledáte tipy na čištění trouby po jeho vzniku;
- Chcete vědět, jak mu předcházet,
Tak čtěte dál! Tento článek je určen právě vám.
Jaké jsou nejčastější příčiny požárů ve Velké Británii
Každý rok hasiči usilovně bojují s požáry a zabraňují případným obětem. Podle oficiálních statistik jsou v letech 2017 až 2018 nejčastější příčinou požárů v domácnostech kuchyňské spotřebiče. Ovens, stoves and other cookers being the number one source among all appliances. Here are some statistics from the government:
| Source of ignition | Cooker incl. oven | Ring/hot plate (separate appliance) | Grill/Toaster | Microwave oven | Deep fat fryer | Barbecue |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Total accidental fires | 9295 Standard |
1851 Standard |
1743 Standard |
1178 Standard |
626 Standard |
248 Standard |
What Can Cause a Fire in the Oven?
There are various reasons why an oven can catch a fire. Často je to více než jen to, že v ní zapomenete delší dobu večeři.
- Nechat troubu zapnutou, když v ní ještě něco je, a zapomenout na to.
- Zbytky jídla, mastné skvrny a zapomenuté kousky pergamenového papíru.
- Pečení s příliš velkým množstvím tuku může vést ke vzniku cákanců, které se při dotyku s horkým povrchem trouby nebo topnými tělesy vznítí.
- Přelití těsta při pečení koláčů a jiného pečiva může způsobit malý požár na dně trouby.
- Pečení na pergamenovém papíru, ale ponechání příliš velké části mimo plech nebo pekáč. Okraje papíru se mohou vznítit, pokud jsou příliš blízko topných těles trouby.
- Nánosy tuku na dně, bocích a dvířkách trouby se mohou při zahřátí vznítit.
Může ponechání zapnuté trouby způsobit požár?
Jak bylo uvedeno výše, existuje několik důvodů, proč může trouba vzplanout. Co však v případech, kdy jste ji po vyjmutí upečeného jídla jednoduše zapomněli vypnout? Může ponechání zapnuté trouby způsobit požár? Záleží na několika faktorech.
Pokud jsou na dně trouby cákance tuku nebo pokud části jídla vytekly na celé dno trouby, pak i když je prakticky prázdná, může trouba, která stále běží na vysokou teplotu, způsobit malý požár. Pokud je trouba čistá, neměli byste mít žádné obavy, protože požár potřebuje zdroj zapálení (elektrické topné těleso nebo plynový hořák), palivo (cákance oleje, nánosy tuku, zbytky jídla) a kyslík. Pokud ji vyndáte, neměl by být žádný oheň v dohledu.
Může se samočisticí trouba vznítit?
Samočisticí trouby spoléhají na vysokou teplotu (přesněji 500 °C), při které se spálí všechny zbytky jídla a mastné skvrny, které zůstaly po vaření. Díky pyrolytickému broušenému povlaku mohou takové trouby zredukovat veškeré kousky jídla na popel, což vám usnadní čištění vnitřku trouby. Pro větší bezpečnost jsou stěny trouby potaženy speciálním porcelánem, který je odolný vůči teplu a kyselinám. Dalším bezpečnostním prvkem je mechanické blokování, které udržuje dvířka trouby pevně zavřená a uzamčená během samočisticího cyklu i po něm. To má zajistit, abyste se vy, vaše děti nebo domácí mazlíčci nepopálili náhodným otevřením dvířek uprostřed cesty.
Může tedy samočisticí trouba skutečně vzplanout? Skutečně existují zprávy majitelů, kteří tvrdí, že se jejich samočisticí trouba vznítila uprostřed čisticího cyklu. Takže to skutečně možné je, ale není to tak časté. Nejčastější příčinou plamenů v těchto troubách jsou zbytky jídla a příliš mnoho nahromaděného tuku. Pokud v troubě necháte větší kousky jídla nebo víte, že je v ní malá loužička tuku, ale přesto se rozhodnete zapnout samočisticí funkci, pak určitě skončíte s požárem tuku uvnitř trouby. Před použitím samočisticího cyklu se vždy ujistěte, že jste odstranili větší kousky jídla a nánosy tuku. Existují také speciální čisticí prostředky pro samočisticí trouby, které se používají před zapnutím programu.
Další možnou příčinou požáru v samočisticí troubě může být špatná izolace nebo praskliny v porcelánovém povlaku. Pokud si něčeho z toho všimnete, nepoužívejte samočisticí funkci dříve, než je opravíte.
Jak uhasit požár tuku v troubě
K požáru tuku v troubě nemusí docházet každý den, ale je důležité vědět, co dělat, když k němu skutečně dojde.
- Zachovejte klid a nepanikařte.
- Odolejte nutkání otevřít troubu a podívat se, co se děje! Pokud dvířka trouby otevřete, plameny zesílí, protože budou mít větší přístup ke kyslíku. Nemluvě o tom, že se můžete vážně popálit po celém obličeji a rukou.
- Držte troubu zavřenou a nechte oheň uhasnout.
- K uhašení plamenů použijte hasicí přístroj. Nezapomeňte, že hasicí přístroj byste měli mít v kuchyni vždy po ruce. Nejlepší je, pokud máte takový, který je určen pro požáry oleje a plynu.
- Co nejdříve zavolejte hasiče. I když použijete hasicí přístroj, požáry tuku mohou být houževnaté a je lepší, když si s nimi poradí profesionálové.
- NEDOPORUČUJTE používat k hašení požáru tuku vodu! Voda pouze způsobí rozstříknutí oleje a rozšíření plamenů.
- Někteří lidé tvrdí, že požár tuku může uhasit nasypání soli nebo jedlé sody, ale to funguje pouze u požárů malého rozsahu. Pokud se oheň tuku vymkne kontrole, budete potřebovat kbelík nebo dva jedlé sody, abyste ho udusili. Tuto metodu aplikujte pouze na opravdu malé, kouřící mastné cákance.
Jak vyčistit troubu po požáru tuku
Možná si myslíte, že jakmile váš sporák jednou vzplane, už ho nemůžete používat a měli byste si koupit nový. Je pravděpodobné, že troubu po požáru od tuku skutečně můžete používat. Musíte se jen ujistit, že jste ji důkladně vyčistili a že správně funguje. Jak ale troubu po požáru vyčistit?“
Jak vyčistit troubu po použití hasicího přístroje
Při čištění trouby po použití hasicího přístroje musíte provést několik konkrétních kroků.
- Na obličej si nasaďte masku a navlékněte si gumové rukavice. Ty vám zabrání vdechnout zbytky hasicího přístroje nebo se jich dotknout.
- Pořiďte si kartáč na prach a pokuste se uvolnit všechny zapečené kousky.
- Vysavačem vyčistěte co nejvíce suchých zbytků hasicího přístroje a kousků, které jste uvolnili pomocí kartáče.
- Dalším krokem je vyčištění zbytku materiálu vlhkou houbou. Bude to docela špinavé, takže nezapomeňte houbu často oplachovat. Důkladně otřete celý vnitřní povrch trouby. Udělejte to vícekrát, abyste se ujistili, že jste odstranili všechny zapečené kousky.
- Pokračujte v běžném čištění trouby, jako byste ji čistili normálně, pokud nedošlo k požáru.
Jak vyčistit troubu, pokud jste k uhašení požáru použili jiné metody
Pokud byl požár tuku ve vaší troubě spíše malý, je pravděpodobné, že uhasl sám, jakmile v troubě došel kyslík. Možná jste na něj pro jistotu nasypali sůl nebo jedlou sodu, abyste se ujistili, že je zcela uhašen. Postup čištění je v podstatě stejný jako po použití hasicího přístroje. Musíte vysát veškerou sůl nebo jedlou sodu, uvolnit všechny připečené kousky a odstranit všechny kousky spáleného jídla. Jakmile je toto hotovo, pokračujte v běžném čištění trouby.
Připadá vám to jako příliš mnoho práce?
Na místo toho si najměte profesionální služby čištění trouby.
- Jsme certifikovaní:
Jak zabránit požáru tuku v troubě
Předejít požáru tuku je ve skutečnosti mnohem jednodušší, než si většina lidí myslí. Nepotřebujete žádné speciální vybavení ani znalosti. Jediné, co musíte udělat, je:
- Udržujte troubu v čistotě a po vyjmutí jídla se ujistěte, že jste setřeli všechny mastné skvrny nebo rozlité potraviny.
- Na dno trouby položte plech na pečení nebo alobal. Tímto způsobem na ně budou padat veškeré kousky jídla, rozlité tekutiny a cákance oleje, které půjdou snadno odstranit.
- Přikryjte potraviny, které by se mohly rozstříknout. Make sure you don’t add more liquids than the recipe says in order to avoid any spills.
- If your oven is older, make sure it’s checked by a professional just to make sure that it works properly and that the insulation is intact.
Takeaways
- Ovens and stoves are the number one cause of house fires in the UK.
- In the event of a grease fire, don’t open the door to see what’s happening, as this can feed the flames.
- Never use water to put out a grease fire.
- Sweep out and vacuum any residue after using a fire extinguisher, then proceed with regular oven cleaning.
- Call a technician to make sure the oven is functional before using it again.
- Keep your oven clean and cover any food that might splatter to reduce the risk of a grease fire.
***