Průvodce vším, co se týká jídelních vlaků (pro kuchařky + maminky po porodu)

Ať už jste kuchařka, nebo maminka po porodu, víme, že toto bude zdroj informací o všech věcech týkajících se jídelních vlaků!

V prosinci se nám s manželem narodilo první miminko a jedním z nejpraktičtějších způsobů, jak nám přátelé a rodina vyšli vstříc, bylo zajistit, abychom se prvních pár měsíců jako tříčlenná rodina dobře najedli. Moje maminka byla natolik velkorysá, že strávila několik dní (samozřejmě ještě před příchodem miminka!) v kuchyni a připravovala jídla, která se ukládala do mrazáku a ohřívala v troubě, kdykoli bylo potřeba. Díky, mami! Rozhodně je co říct k jídlům z mrazáku a k psychické zátěži, kterou odlehčí novopečené mamince. To samé se dá říct o večeři přivezené prostřednictvím vlaku s jídlem; nemuset myslet na vaření nebo si první týdny a měsíce lámat hlavu s objednáváním jídla venku je něco, co si každá novopečená maminka zaslouží!

Co je vlak s jídlem?

V podstatě je vlak s jídlem organizovaný způsob, jak mohou přátelé a rodina doručit jídlo rodině, která potřebuje pomoc. Jídelní vlaky se obvykle zakládají v souvislosti s významnými životními událostmi (např. narození dítěte, úraz, operace, ztráta apod.) a slouží k tomu, aby nesly tíhu rozhodování o tom, co bude k večeři, a vaření pro rodinu v již tak chaotickém, zaneprázdněném a nepředvídatelném období.

Jak založit jídelní vlak

Absolutně nejjednodušší a nejorganizovanější způsob, jak založit jídelní vlak, je prostřednictvím webové stránky jídelního vlaku: Jídelní vlak, Give in Kind a Take Them a Meal jsou skvělé uživatelsky přívětivé možnosti. I když si příjemce může zcela jistě založit svůj vlastní stravovací vlak, myslíme si, že nejvhodnější cestou je, když ho pro něj založí přítel nebo člen rodiny. Pokud jste přítelem nebo rodinným příslušníkem rodičů s novým dítětem a neviděli jste, že by se v jejich rodině rozjel jídelní vlak, nabídněte jim, že jim ho zřídíte. Budete se muset zeptat na několik otázek, abyste mohli jídelní vlak přizpůsobit potřebám její rodiny – doporučujeme zeptat se na následující:

• Potravinové alergie a dietní omezení
• Oblíbená jídla – existují nějaká konkrétní jídla, která by novopečení rodiče měli rádi?
• Preferovaný typ jídla – bylo by pro ně užitečnější mít po ruce snídaně nebo obědy? Je jejich mrazák již zásoben zapékanými pokrmy?
• Oblíbené restaurace & Objednávky – pro ty, kteří nemají čas vařit, je vyzvednutí jídla z restaurace skvělý nápad!
• Nejlepší dny/časy pro předání jídla – ujistěte se, že při předávání vycházíte vstříc rozvrhu rodiny!!!

Po úvodním 5-10minutovém sestavování vlaku s jídlem je třeba rozšířit informaci buď e-mailem, nebo sdílením na sociálních sítích (samozřejmě se svolením maminky). Buďte k dispozici prostřednictvím textové zprávy nebo telefonního hovoru, abyste mohli zodpovědět případné dotazy přátel a rodiny týkající se odvozu jídla.

Tipy:

• Naplánujte si termín na několik týdnů po porodu. U rodin s novorozenci naplánujte začátek jídelního vlaku na zhruba 2 týdny po narození dítěte. Většina lidí má na těchto prvních pár týdnů rodinu ve městě i mimo něj, takže jídlo je obvykle zajištěno.

• Tři dny jídla v týdnu. Při nastavování stravovacích dnů doporučujeme naplánovat přibližně 3 na týden po dobu jednoho měsíce, nikoliv jídla každý den po kratší časový úsek (představte si: každé pondělí, středu, pátek po dobu 4 týdnů místo 7 jídel týdně po dobu 2-3 týdnů).

• Pamatujte na dobu vysazení. Maminky – při rozhodování o době vysazení nezapomeňte mít na paměti svůj plán kojení. Pokud víte, že miminko obvykle kojíte mezi 5:00 a 5:30, nenaplánujte si tento čas jako čas předání.

Co s sebou

Nemějte pocit, že musíte přinést domácí jídlo. Jídlo z restaurace nebo dárkové poukazy jsou také vítány! Ať už domácí nebo kupované, nejlepší jídla, která můžete přinést, jsou ta, která nevyžadují mnoho, pokud vůbec nějaké, sestavování (myslím: hovězí taco Casserole místo tradičních tacos). Nevím, jak vy, ale když bylo naší holčičce jen pár týdnů, měla jsem ji v náručí zhruba od pěti hodin odpoledne až do spánku (ahoj, hodina čarodějnic!), takže pokud byl manžel v práci, sestavování jídla v té době prostě nepřicházelo v úvahu. Bylo mnohem jednodušší strčit něco na 45 minut do trouby, nakrájet a podávat.

• Přineste kompletní jídlo! I když oceníte cokoli, několik jednoduchých doplňků, jako je salát (může to být sada salátů v sáčku), odpovídající příloha (přílohy), dezert a nápoje k jídlu, opravdu přispěje k tomu, že večeře bude bez stresu.

• Zapojte doplňky! Pokud vaše jídlo vyžaduje čerstvé přílohy (představte si: nakrájené rajče, avokádo, zakysanou smetanu atd.), nezapomeňte je také připravit a dodat.

• Připravte si dostatek zbytků. Pokud se vlak s jídlem týká jen některých dnů v týdnu (tj. pondělí, středa, pátek), zvažte přípravu dostatečného množství jídla na zbytky, které si můžete vychutnat následující den.

• Nepočítejte s tím, že se vám nádoby vrátí. Zabalte jídlo do nádob, které jsou recyklovatelné nebo které vám nevadí darovat.

• Jasně označte. Označte nádoby názvy jídel a pokyny k ohřevu.

Další informace, které je třeba zvážit při rozvozu jídla

• Nepočítejte s tím, že se zdržíte dlouho. Maminka, která je čerstvě po porodu, pravděpodobně není připravena se bavit a nemusí chtít, aby hromada lidí držela její zbrusu nové dítě. Jděte tam s očekáváním rychlého vysazení, a pokud vás maminka pozve na pokec a seznámení s miminkem, počítejte to jako bonus! Každá novopečená maminka je jiná, takže nechte na ní, aby stanovila očekávání od vašeho pobytu. Právě teď, kdy v mnoha státech platí omezení COVID-19, stojí za to si u rodičů ověřit, zda přijímají návštěvy. Pokud ne, prostě jim nechte jídlo přede dveřmi a napište jim, aby o tom věděli!

• Myslete na celou rodinu! Pokud jsou mezi nimi malé děti, ujistěte se, že je vaše jídlo vhodné pro děti. Pokud není, přineste dětem něco jiného (quesadilly, tradiční nebo s arašídovým máslem a želé jsou vždy hitem), nebo svůj plán úplně upravte.

• Podívejte se na kalendář jídelního vlaku. Co přinášejí ostatní lidé v týdnu, na který jste se přihlásili? Pokud jsou jídla před a po vašem jídle sýrová těstovinová jídla, vyhněte se těstovinám. Obměňujte věci tak, aby příjemci nedostávali stále stejný typ jídla.

• Zvažte své porce. Při každém jídle sní můj manžel dvakrát více než já. Pokud z receptu vyjdou 4 porce, vím, že nasytí každého z nás k večeři a mě pak následující den k obědu. Ujistěte se, že máte na paměti, kdo si na vašem jídle pochutná, a podle toho plánujte.

• Nebojte se přinést chuť! I když mohou být kojící maminky citlivé na velmi kořeněná jídla, mírné kořenění je obvykle v pořádku, takže se nebojte přinést něco chuťově výrazného.

Jaké jídlo je dobré připravit do jídelního vlaku?

Pokud se rozhodnete jít cestou domácí výroby celého jídla nebo jeho části, tohle je několik chutných a snadných (pro kuchařku i novou maminku) nápadů na jídlo:

Salad:

• 3 Greens Refrigerator Salad – this salad is made with sturdy greens that will last in the fridge for days – a huge bonus!

• Lemon Sea Salt Arugula Salad – such a simple go-to salad recipe that makes for a perfect, fresh complement to any meal you choose to bring.

• Shredded Brussels Sprouts Salad with Apple Cider Vinaigrette – a hearty, fall-inspired salad that the whole family will love! This one also holds up well in the fridge.

Main Course:

• Pasta Bake with Spinach and Sausage – YUM! Uber comforting and such a cinch to make!

• Cheesy Chicken Broccoli and Rice Casserole – it takes just 15 minutes to prep this casserole and is the perfect healthier comfort food that the whole family can enjoy.

• Easy Chicken Enchilada Casserole – if you’re looking for a meal that puts a different spin on casserole, this is it. All of the goodness of traditional rolled enchiladas, but much less of a fuss to make.

• Healing Chicken Soup – Perfect for recovery from birth or surgery, this soup is loaded with nutrient-dense foods like ginger, turmeric, and kale and is so satisfying!

• Beef Stroganoff – This one comes together in just 30 minutes, and is serious comfort food.

Dessert:

• Višňový dort – tento TŘÍSLOŽKOVÝ dort se skládá z velmi málo ingrediencí. Přineste si k němu půllitr vanilkové zmrzliny!

• Tmavě čokoládové datle s mandlovým máslem – jednoduchý dezert ze skutečných potravin, který je ideální pro maminky dbající na zdraví.

Tmavá čokoládová kůra s jahodami a preclíky – tato kůra je velmi snadná a je dokonalou kombinací syté, slané, pikantní a sladké.

Jak dlouho by měl trénink jídla trvat?

Naplánování tréninku jídla na čtyři týdny (3 jídla týdně), je ideální. Dostatečně dlouho na to, aby se maminka a její rodina najedli během novorozeneckého oparu, ale ne příliš dlouho na to, aby se místa na jídlo nenaplnila.

Věci, které by měla maminka zvážit

Tady je ještě několik věcí, na které je třeba pamatovat!

• Pokud nechcete, aby někdo klepal nebo přicházel do domu, nechte na verandě chladicí box (návod by měl být na webových stránkách jídelního vlaku), do kterého si mohou přátelé a rodina jídlo zaskočit.

• Po vychutnání každého jídla nezapomeňte poslat poděkování. Nemusí to být složité! Poděkování lze poslat prostřednictvím textové zprávy, telefonního hovoru nebo šnečí pošty a je to tak snadný způsob, jak ukázat, jak moc si vážíte času, lásky a úsilí, které jste vynaložili na každé jídlo!

Když na to přijde, pamatujte si toto: gesto, že si uděláte čas a přinesete unavené novopečené mamince a její rodině večeři (s sebou nebo domácí), je jedním z nejpraktičtějších způsobů, jak můžete projevit svou lásku, a oceníte ho víc, než si myslíte. Nedovolte, aby vás nabitý program nebo nedůvěra ve vaše kuchařské schopnosti odradily od účasti ve vlaku s jídlem pro milovanou osobu.