Pyramida středomořské diety Oldways

V roce 1993 vytvořila společnost Oldways pyramidu středomořské stravy – ve spolupráci s Harvard School of Public Health a WHO – jako zdravější alternativu k původní potravinové pyramidě USDA. Dnes je středomořská strava populárnější než kdykoli předtím a každý měsíc přibývají nové výzkumy dokumentující její přínosy.

Na začátku pyramidy najdete důraz na aktivitu a sociální vazby. Směrem nahoru uvidíte základní potraviny, které budete nakupovat a užívat každý den: celozrnné potraviny, ovoce, zeleninu, fazole, bylinky, koření, ořechy a zdravé tuky, například olivový olej. Ryby a mořské plody se obvykle jedí alespoň dvakrát týdně a mléčné potraviny – zejména fermentované mléčné výrobky, jako jsou jogurty a tradiční sýry – se konzumují často v umírněných porcích. Součástí středomořské stravy jsou také vejce a příležitostně drůbež, ale červené maso a sladkosti se konzumují jen zřídka. Typickými nápoji jsou voda a víno (pro ty, kdo pijí).

K dispozici je buď ve formátu PDF ke stažení (na výše uvedeném odkazu PDF), nebo jako předtištěná tištěná verze.

Chcete-li si zakoupit tištěnou verzi pyramidové karty (vytištěnou na kartonu formátu 8,5 × 11″), navštivte náš obchod Oldways na níže uvedeném odkazu.