Seřadili jsme 14 nejlepších značek řeckých jogurtů, právě proto
Mezi lety 2010 a 2013 vzrostl prodej řeckých jogurtů z 391 milionů dolarů na 2,6 miliardy dolarů. To je nárůst o 564 procent, což je u mléčného výrobku s živými bakteriálními kulturami, který je navíc pojmenován po balkánském národním státě, nevídané.
Ale ne všechny řecké jogurty byly stejné. Pravděpodobně máte svou oblíbenou značku – já jsem odjakživa bezmyšlenkovitě věrný značce Voskos – ale jen málokdo se kdy pustil do intenzivního testování vedle sebe, aby (pseudo)vědecky určil, která je objektivně nejlepší.
Vzali jsme 14 nejlepších značek, které se prodávají ve velkých obchodech s potravinami, a ohodnotili je na stupnici od 1 do 10 podle celkové chutnosti, a pak jsme jako rozhodující faktor vzali v úvahu jejich úroveň jogurtovosti. (Však víte, jogurtovost: lahodně nakyslá chuť, která odlišuje řecký jogurt od gogurtu.) Když to šlo, vzali jsme si obyčejný, a když nebyl k dispozici, vybrali jsme další nejneutrálnější příchuť.
Vezměte si kelímek (zde vložte osobní oblíbenou značku řeckého jogurtu) a začněte listovat – za chvíli se něco dozvíte.
14. Yoplait Greek 100 Calorie Vanilla
Obecně: záporné nekonečno
Jogurtová chuť: Možná jste si všimli, že záporné nekonečno není celé číslo od jedné do deseti. Máte pravdu, ale my si vážíme diskrétnosti našich porotců. Chutnalo to, jako kdybyste nechali plechovku vanilkové polevy Duncan Hines několik dní kvasit na slunci a pak ji zředili odstředěným mlékem a nezodpovědným množstvím Splendy. Šéfka a uznávaná gurtová kritička Audie Metcalf Ruyleová ji musela vyplivnout do prázdného kelímku od Voskosu, což působilo dramaticky, ale pochopitelně.
13. Dannon Light & Fit Vanilla
Obecně: -2,0
Jogurtová chuť: Dobrou zprávou je, že v souboji nízkokalorických řeckých jogurtů typu „ooooh, dopřávám si, ale ne úplně“ zvítězil Dannon Light & Fit o tolik, kolik je nekonečno minus dva. Pořád měl tu příšernou kombinaci umělé vanilkové vůně připomínající benzín a umělých sladidel, ale aspoň se dalo pochopit, že si to někdo může splést se skutečným jogurtem.
12. Kroger Borůvkový řecký netučný
Obecně: 1,0
Jogurt: 1,0
Část mě vždycky tvrdila, že většina generických výrobků je stejně dobrá jako značkové ekvivalenty. Tato moje část byla zcela rozbita zrnitým hnusem, kterým je jogurt od společnosti Kroger. Navíc si nechali body na tabuli za to, že ho nenazvali „Krogurt“. Portmanteau jsou automaticky +1.
11. Voskos Honey
Obecně: 2,3
Jogurtovanost: 2,3
Ty jsi byl můj kluk Voskos medová příchuť! Byl jsi mou snídaňovou stálicí bez jakéhokoli jiného důvodu než solidní značky a samolibosti, ale teď už vím, že jsi jen přeslazená sražená kaše a že jsem žil ve lži. Potravinářská redaktorka Lesley Bargar Suterová řekla, že jsi chutnal jako skutečná hlína, a já se tě nedokázala ani zastat.
10. Jaké to bylo? Oikos Strawberry
Všeobecně: 3,0
Jogurtová chuť: 2,0
1. Někde na obalu by měla být tvář Johna Stamose. 2. Bylo to tak sladké, krémové a téměř uměle husté, že vám to úplně pokrylo ústa a nedovolilo vám to ochutnat nic jiného.
9. Vůbec nevím, jestli je to dobré. Chobani Strawberry
Obecně: 3,0
Jogurtová chuť: (ztrácí body) plus nějaká kvalitní jogurtová chuť (získává body). 4,0
Téměř totožná s Oikosem. Ale protože se jednalo o odtučněný jogurt, kterého se Chobani drží více než jakákoli jiná značka jogurtů, nebylo v něm dost smetanové chuti, která by vyvážila kyselost. Cestou dolů vlastně pálil v krku, čímž bylo porušeno první pravidlo, že je to jogurt:
8. Řecký jogurt Řeckých bohů
Celkové hodnocení: 4,3
Jogurtová chuť: 1,7
Podívejte se, jak jsou ta písmena řecká! Jsou to ta nejřecká! Kdyby se udělovala cena za nejřecký obal, tento by s přehledem vyhrál. Ale něco o knihách a obalech a posuzování a kdovíčem ještě – každopádně jogurt byl zrnitý a nechutně sladký a neměl žádný bakteriální nádech, který chcete a potřebujete.
7. Stonyfield Whole Milk Organic Greek Vanilla
Celkové hodnocení: 4,3
Jogurtová chuť: Je to výborný jogurt. 3,3
Tento jogurt je výborný. Neprotestovali byste proti němu, kdyby se podával na bezplatné kontinentální snídani ve středně drahém hotelu, ale ani byste ho nešli záměrně vyhledávat. Byl v něm pravý vanilkový lusk, což je rozhodně plus, ale samotný jogurt byl trochu řídký a trochu hodnocený.
6. Siggi’s Blood Orange
Obecně: 5,0
Jogurtová chuť: 6,0
Kdyby ten den v Ralph’s ležela na pultech jiná odrůda než krvavý pomeranč, možná by to dopadlo jinak. Je to špatná věda a určitě je to naše chyba, ale co se stalo, stalo se. Jogurt je nebývale krémový a má krásnou příchuť. Ale podle Audieho jediné písemné degustační poznámky „krvavý pomeranč chutná jako hniloba“. A taky že jo. Pokud si chcete ten pocit zopakovat, vyčistěte si zuby, zakousněte se do ostrého čedaru a pak se napijte pomerančového džusu. Ale i tak skončit v první šestce s takovým niterným popisem chuti vypovídá o tom, jak dobré byly ostatní části jogurtu.
5. Jogurt s pomerančovým knedlíkem. Tillamook Strawberry
Celkové hodnocení: 6,0
Jogurtová chuť: Není to řecký jogurt pro přemýšlivé lidi, což je naprosto v pořádku. Jahody jsou pravé, dvouprocentní jogurt je tak krémový, že chutná celý, a byl sladký, ale ne mazlavý. Tillamook dělá fantastický jogurt střední úrovně, stejně jako dělá fantastický mírný čedar střední úrovně.
4. Fage 2% (s nepovinným, ale doporučovaným medovým posypem)
Celkové hodnocení: 6,4
Jogurtová chuť: 5,7
Tento řecký jogurt je pro většinu lidí vstupní branou. Jako první ho v masivních vaničkách začalo prodávat Costco, což bylo ještě před přelomem desetiletí, takže jsme jim všichni tak trochu zavázáni. A jogurt Fage se naprosto vyrovná svým napodobitelům. Je absurdně hustý a krémový, nikdy není zrnitý a má tak akorát (bráno jako množství) kyselosti.
3. Wallaby Organic 2%
Celkem: 6. Wallaby Organic 2%.7
Jogurtová chuť: 7,3
Wallaby vás praští (wallaby praští nebo nakopne?) přímo do obličeje téměř urážlivým množstvím jogurtového funusu a vy to rádi přijmete. Není tak hustý jako Fage a před zakousnutím ho musíte pořádně promíchat (což mu přidává na celkové opravdovosti), ale kombinace kyselého, sladkého, smetanového, tučného a všech dalších pozitivních jogurtových adjektiv, která existují, dělá z Wallaby vážného soupeře. Je to ten nejřecký jogurt ze všech řeckých jogurtů.
2. Noosa Raspberry
Obecně: 8,0
Jogurtovost: Noosa vlastně není řecký – je to australský nesterilní jogurt, což znamená, že má méně bílkovin a více tuku a dalších špatných věcí. TADY (velká písmena na důkaz důležitosti) jsou nutriční specifikace Noosy dost podobné těm sladším řeckým jogurtům a cena a obal ji rozhodně řadí do tohoto nového trhu s jogurty vyšší třídy. Lidé jsou z tohoto jogurtu úplně vedle – dokonce vzbudil větší nadšení než jakýkoli jiný řecký jogurt, který jsme viděli – takže v podstatě o jeho zařazení rozhodl soud veřejného mínění, ne my. Teď, když jsme se zbavili pocitu viny, je to absolutní zlatý standard jogurtů s ovocem na dně. Je neuvěřitelně krémový, ovoce není žádná nechutně sladká břečka a píše se „jogurt“, takže si připadáme jako v Tolkeinově románu.
1. Smari Vanilla
Obecně: 8,3
Jogurtový: 5,3
Normálně jsou přídavná jména jako „neuvěřitelně“ míněna hyperbolicky. Smari islandský (stejný pojem jako řecký) jogurt je doslova neuvěřitelně krémový. Já ho nekupuji. Tady někdo lže – není možné, aby tento krémový kelímek čistého nefalšovaného potěšení měl 16 gramů bílkovin a jen 140 kalorií. Je to jako hedvábnější svačinový balíček s tunou skutečných vanilkových bobů a živých bakteriálních kultur. Je tu lehká pachuť, která by se dala zaměnit se zvratky (vydržte s námi), ale nějak to jen dělá sladké, voňavé vanilkové lusky sladší a voňavější. Je to naprosto dokonalá jogurtová bouře.
HODNOTNÁ MÍSTA, KTERÁ BYLA DISKVALIFIKOVÁNA NA ZÁKLADĚ NEOČEKÁVANÝCH REGIONÁLNÍCH ROZDÍLŮ
White Mountain Bulgarian Yogurt
Jelikož Bulharsko sousedí s Řeckem, předpokládali jsme, že budou mít podobný styl jogurtů. Mýlili jsme se a cestou jsme se dopustili několika nespravedlivých zobecnění. Tento bělohorský jogurt byl opravdu tekutý, spíš jako kefír než cokoli jiného, ale byl naprosto vynikající. Byl hladký a sametový a měl „gurtový punc“, vedle kterého vypadá Wallaby jako Oikos (tuhle narážku pochopíte, jen pokud si přečtete celý příspěvek).
ŠŤASTNÉ PODMÍNKY, KTERÉ JSME SI ÚPLNĚ ZAMILOVALI
Kroger Spiced Apricot Butternut Squash na Manager’s Special za 0 Kč.69 (pěkné!)
Možná je to jen proto, že naše očekávání byla tak nízká, ale panebože, jak působivý výkon smolaře. The butternut squash was a dead ringer for any solid can of pumpkin pie filling, and the cinnamon in the spiced apricots really rounded out the ensemble. It somehow even made the Krogurt less grainy.