Skutečný důvod, proč byste si měli šetřit slupky z okurek

Mnoho lidí miluje okurky pro jejich osvěžující vlastnosti – jako jídlo i jako malou péči pro tmavé kruhy pod očima. Ale ne mnoho lidí je fanoušky okurkové slupky a často ji oloupou a vyhodí.

Pokud jste to se svými okurkami vždy dělali, pak se ukazuje, že jste o něco přišli. Mnoho z toho, co dělá okurky výživnými, se nachází ve slupce, nikoli v dužině (via Livestrong). Díky slupce jsou okurky bohaté na vitamin K. Jedna velká neoloupaná okurka obsahuje 62 procent denní doporučené dávky vitaminu K. Díky slupce jsou okurky bohaté na vitamín K. Tento vitamin napomáhá schopnosti vašeho těla srážet krev. Velká okurka se slupkou obsahuje také 6 procent denní hodnoty vitaminu A (který podporuje zdraví očí a kůže) a 14 procent denní hodnoty vitaminu C (který posiluje imunitní systém).

Z ovoce (ano, okurka je technicky vzato ovoce) také získáte mnohem více vitaminů skupiny B, pokud si necháte slupku. Vitamíny skupiny B, jako je thiamin, riboflavin, niacin, B6, kyselina listová a kyselina pantotenová, dodávají tělu energii potřebnou pro správné fungování srdce, mozku a krevních buněk. Slupky okurek obsahují také více vlákniny, která udržuje pravidelnou a plynulou stolici. Může pomoci při gastrointestinálních poruchách, jako je IBS, a případně snížit riziko vzniku rakoviny tlustého střeva.