Těstoviny s kuřecím masem a slaninou se špenátem a rajčaty v česnekové smetanové omáčce
Těstoviny s kuřecím masem a slaninou se špenátem a rajčaty v česnekové smetanové omáčce – jídlo inspirované italskou kuchyní se spoustou zeleniny! Plátky kuřecích prsou a slaniny jsou zamíchány se zeleninou a těstovinami penne v lahodné krémové domácí omáčce Alfredo s parmazánem.
Toužíte po snadno připravitelném komfortním jídle, které si zamiluje celá rodina? Pak si připravte tyto těstoviny s kuřecím masem a slaninou! Smetanová omáčka pohltí úžasné chutě z ingrediencí v receptu a s každým soustem získáte všechny dobroty a všechny chutě! Toto je jeden z nejlepších receptů na těstoviny s kuřecím masem, jaký kdy vyzkoušíte!
Tipy na přípravu:
- Použijte tenká kuřecí prsa nebo maso z kuřecí svíčkové. Hodí se oba druhy masa.
- Použijte strouhaný parmazán. Nepoužívejte strouhaný parmezán, použijte strouhaný druh. Obvykle dělám to, že si koupím blok parmezánu a rozdrtím si ho sám. Čerstvě nastrouhaný sýr má za následek nejlepší strukturu omáčky. Můžete však použít i předem rozdrobený parmazán zakoupený v obchodě. Jen nepoužívejte strouhaný.
- Můžete použít vařený špenát, mražený špenát nebo čerstvý špenát. Všechny budou fungovat.
- Připravte si tyto kuřecí těstoviny bez lepku. Stačí, když místo běžných těstovin penne použijete bezlepkové těstoviny penne z hnědé rýže. Můžete také použít bezlepkové těstoviny z quinoy nebo čočkové těstoviny.
Co je to půl na půl?“
- Půl na půl je americký mléčný výrobek, který kombinuje 1/2 plnotučného mléka a 1/2 tučné smetany nebo smetany ke šlehání a vytváří lehčí krém (na rozdíl od tučné smetany).
- Zaměňte 1/2 šálku mléka + 1/2 šálku tučné smetany za 1 šálek half-and-half.
- Pokud žijete ve Velké Británii, half and half bude ekvivalentem single cream. Případně můžete smíchat polovinu dvojité smetany a polovinu běžného mléka (pokud žijete ve Velké Británii).
Jak uvařit těstoviny al dente
- Těstoviny al dente (což doslova znamená „na zub“ nebo pevné na skus) uvaříte asi o 2 minuty méně, než je uvedeno v návodu na obalu.
Proplachujete těstoviny?
- Používáte-li bezlepkové těstoviny, propláchněte je po uvaření studenou vodou, abyste zabránili jejich kašovitosti.
- Používáte-li běžné, pšeničné těstoviny, neproplachujte je studenou vodou. Propláchnutím těstovin studenou vodou se odstraní škrob, který pomáhá absorbovat omáčku.
Jak skladovat a ohřívat zbytky kuřecích těstovin:
- Tyto kuřecí těstoviny můžete skladovat v chladu ve vzduchotěsné nádobě až po dobu 4 dnů.
- Těstoviny ohřívejte opatrně na sporáku na středně nízké teplotě, bez vaření.
- Nebo v mikrovlnné troubě po dobu 1 minuty, přičemž každých 30 sekund kontrolujte, zda jsou hotové. Dbejte na to, aby se omáčka nepřehřála a neoddělila.
- Mějte na paměti, že opětovné ohřívání smetanové omáčky na vysokém ohni způsobí oddělení smetany.
- Nedoporučuji tento pokrm zmrazovat. Pokud ho zmrazíte, smetanová omáčka by při opětovném ohřevu nemusela mít stejnou strukturu. Mohla by se oddělit.
Buďme upřímní. Recepty na kuřecí těstoviny mohou být nudné a opakující se. Ne však v tomto receptu! Zde kuře opečete (s kořením), pak ho smícháte se zeleninou, slaninou a obalíte v česnekové smetanové omáčce. Tak dobré! Tento recept na těstoviny s kuřecím masem a slaninou je tak snadný na přípravu a používá tak základní suroviny, že si ho můžete snadno připravit i během běžného rušného všedního večera!
Skvělá krémová domácí omáčka alfredo dokonale spojuje všechny chutě těchto těstovin s kuřecím masem a slaninou: česnek, špenát, rajčata a spoustu koření! Je tak chutná, že možná budete chtít recept zdvojnásobit!
Jak připravit těstoviny s kuřecím masem
1) Ve velké pánvi na vysokém ohni zahřejte 2 lžíce olivového oleje, dokud se nerozpálí. Přidejte kuřecí prsa (nebo svíčkovou) a z jedné strany je na prudkém ohni 1 minutu opékejte.
2) Zatímco se kuře vaří, posypte neuvařené strany kuřete paprikou a italským kořením.
3) Kuře otočte a z druhé strany je na prudkém ohni 1 minutu opékejte. Snižte teplotu na střední, kuře znovu otočte a přikryté vařte ještě několik minut, dokud nebude uprostřed růžové. Kuře vyjměte z pánve a udržujte ho v teple.
4) Na stejnou pánev (ale bez kuřete) přidejte na středním ohni nakrájená rajčata, špenát, česnek, drcenou červenou papriku, 1/3 kuřete (nakrájeného na malé proužky) a polovinu slaniny (měla by být již uvařená a zbavená tuku).
5) Vše dobře promíchejte.
6) Do pánve přidejte půl na půl a přiveďte k varu. Teprve poté, co se půl na půl začne vařit, přidejte rozdrobený parmazán:
7) Ihned omáčku stáhněte na minimum a během vaření míchejte, dokud se sýr nerozpustí a omáčka nebude krémová, pouze asi 1 minutu (maximálně 2 minuty). Poté ihned stáhněte z ohně. Season with more crushed red pepper and salt, if needed.
8) In the meantime, bring a large pan of water to boil. Cook pasta according to package instructions. Drain
9) Add cooked pasta to the skillet with the sauce.
10) Add remaining half of bacon (already cooked and drained of fat).
11) V případě potřeby dochuťte ještě solí.
12) Slice the remaining 2/3 of chicken into thin strips.
13) Top the pasta with chicken strips and finely shredded Parmesan cheese.
What to serve with the chicken pasta:
A salad, of course! Podávala bych velmi jednoduchý a základní salát (na který ani nepotřebujete recept) se zeleninou, například špenátový nebo rukolový salát s opraženými ořechy, například mandlemi nebo pekanovými ořechy, se zálivkou z olivového oleje a balzamikového octa. Nebo můžete použít i smetanový dresink, v tom případě přidejte k zelenině rajčata a avokádo.
Pokud chcete sofistikovanější salát, podávala bych tyto kuřecí těstoviny s mým absolutně oblíbeným současným avokádovým salátem s mozzarellou a bazalkovým pestem. Vřele doporučuji také tento úžasný salát z červené řepy se špenátem, kozím sýrem a kešu oříšky a krásný jahodový špenátový salát.
Další recepty na kuřecí těstoviny:
Ráda připravuji recepty na kuřecí těstoviny se smetanovými omáčkami. Zde je několik mých oblíbených:
- Zkombinujte bazalkové pesto se sušenými rajčaty, houbami, kuřecím masem a krátkými těstovinami (penne) v těchto lahodných houbových kuřecích těstovinách se smetanovou omáčkou Pesto a sušenými rajčaty
- Připravte si těstoviny, které chutnají stejně jako špenátový dip s artyčoky, a přidejte kuřecí maso, aby byly hodné večeře, podle tohoto receptu na kuřecí těstoviny se špenátem a artyčoky se slaninou a rajčaty ve smetanové omáčce Asiago
- Kuřecí maso, slanina a zelený hrášek se zde velmi dobře doplňují se smetanovou a pikantní omáčkou na bázi rajčat a smetany:
- Jeden z nejoblíbenějších receptů na těstoviny na mých stránkách jsou tyto kuřecí těstoviny s mozzarellou
.
Chicken pasta recipes can get boring. Not this Italian-inspired recipe! You’ll fall in love with the flavors in this Chicken Pasta with Bacon, Spinach, and Tomatoes in Garlic Cream Sauce. Easy weeknight dinner that the whole family will love! Sliced chicken breast and bacon are tossed with veggies and penne pasta in a delicious, creamy, homemade alfredo sauce made with Parmesan cheese.
- 2tablespoonsolive oil
- 1lbchicken(chicken breasts or tenderloins)
- 1teaspoonpaprika
- 1teaspoonItalian seasoning(thyme, oregano, bazalka – dohromady)
- 5 rajčat(středně velkých, nakrájených na velké kostky)
- 1cupspinachcooked
- 5 stroužků česnekuminutých
- 1/4 lžičky červených pepřových vloček, drcených
- 6proužků slaniny, uvařené, zbavené tuku a nakrájené na kousky
- 1 1/3cupshalf and half
- 1 1/3cupsParmezán, nastrouhaný
- 10ozpenne pasta (pro bezlepkovou verzi použijte bezlepkové penne z hnědé rýže)
- 1/2cupsParmezán, rozdrobený, na podávání
-
Na velké pánvi na vysokém ohni zahřejte 2 lžíce olivového oleje, dokud se nerozpálí. Přidejte kuřecí maso a opékejte je z jedné strany na vysoké teplotě po dobu 1 minuty. Zatímco se vaří, posypeme neuvařené strany kuřete paprikou a italským kořením. Kuře otočte a na druhé straně ho 1 minutu opékejte na prudkém ohni. Snižte teplotu na střední, kuře znovu otočte a přikryté vařte několik minut, dokud není uprostřed růžové. Vyjměte kuře z pánve a udržujte ho teplé.
-
Na stejnou pánev (ale bez kuřete) přidejte nasekaná rajčata, špenát, česnek, drcenou červenou papriku, 1/3 kuřete (nakrájeného na malé proužky) a polovinu slaniny (již uvařené a zbavené tuku). Vše promícháme.
-
Přidáme půl na půl a přivedeme k varu. Teprve poté, co půl na půl začne vřít, přidáme rozdrobený parmezán – ihned snížíme teplotu varu a mícháme, přičemž vaříme, dokud se sýr nerozpustí a neudělá omáčku krémovou, pouze asi 1 minutu (maximálně 2 minuty). Then, immediately remove from heat. V případě potřeby dochuťte ještě drceným červeným pepřem a solí.
-
Mezitím přiveďte k varu velký hrnec vody, přidejte těstoviny a uvařte je podle návodu. Těstoviny scedíme, propláchneme studenou vodou a znovu scedíme.
-
Těstoviny přidáme na pánev s omáčkou. Přidáme zbylou polovinu slaniny (uvařenou a zbavenou tuku). Season with more salt if necessary. Slice the remaining 2/3 of chicken into thin strips. To serve, top the pasta with chicken strips and shredded Parmesan cheese.
Recipe Video
WHAT IS HALF AND HALF? Substitute 1/2 cup of milk + 1/2 cup of heavy cream for 1 cup of half-and-half.