Top Chef se vrací do kuchyně – tady je vše, co potřebujete vědět (včetně toho, kdo vyhrál)

Mike Bloom
před 9 měsíci

Top Chef se v roce 2020 vrací do kuchyně s několika známými tvářemi za nádobím! Kuchařská soutěž, která získala cenu Emmy, se vrátila do své 17. sezóny. Pod názvem Top Chef: All-Stars L.A., se do boje vrátí kuchaři z minulých sezón, kteří budou mít další šanci získat titul Top Chef.

Přečtěte si, co všechno zatím víme o 17. sezóně, včetně toho, kdy Top Chef začíná, kdo je v obsazení, kde se sezóna natáčela a mnoho dalšího.

Kdy začala 17. sezóna Top Chef?

Top Chef 17 měl premiéru 19. března 2020 ve 22:00 ET/PT na stanici Bravo.

Kdy se konalo finále 17. série Top Chef?

Finále 17. série Top Chef se konalo 18. června 2020.

Kdo vyhrál 17. sérii Top Chef?

Melissa Kingová byla esencí sebedůvěry po celou dobu svého působení v Top Chef All-Stars L.A. Díky čtvrtému místu v první sérii získala obrovskou důvěru ve své vaření i v sebe sama a slíbila, že tentokrát přijde nebojácná. A tato nebojácnost se projevila v jednom z nejdominantnějších výkonů v novodobé historii Top Chef, kdy vyhrála devět soutěží, titul Top Chef a cenu pro fanoušky ve výši 10 000 dolarů z celé sezóny.

Jaké bylo téma 17. sezóny Top Chef?

Jak už název napovídá, v Top Chef: All-Stars L.A. se představí 15 předchozích soutěžících z minulých sezón, kteří ještě nezískali titul. Ti se vrátí, aby se znovu pokusili získat korunu. V obsazení jsou zastoupeny téměř všechny sezóny z třináctiletého trvání pořadu.

Related: Porotkyně Top Chef Padma Lakshmi se ve svém novém seriálu Taste the Nation zaměřuje na rozmanitost potravin

Rozhovory při odchodu ze 17. série Top Chef

Každý týden přináší Parade.com rozhovory s posledním kuchařem, který sbalil nože a odešel.
Epizoda 1 – Joe Sasto skončí v plamenech

Epizoda 2 – Angelo Sosa nezíská zlato

Epizoda 3 – Jamie Lynch se spálí o baroko

Epizoda 4 – Lisa Fernandes ani napodruhé nevyroste

Epizoda 5 – Vyřazení Jennifer Carroll není zdaleka slunečné

.

Epizoda 6 – Nini Nguyen má duetový propadák

Epizoda 7 – Eric Adjepong se rozmáchne a mine svůj nadhoz

Epizoda 8 – Kevin Gillespie jde ke dnu s lodí Restaurant Wars

Epizoda 9 – Lee Anne Wong má brunchový propadák

Epizoda 10 – Karen Akunowicz čelí olympiádě-Sized Déjà Vu

Episode 11 – Brian Malarkey Has a Michael’s Mishap

Episode 12 – Gregory Gourdet Gets Tripped up by Truffles

Episode 13 –

What was the kitchen for Top Chef season 17?

Klikněte sem a prohlédněte si, kde budou kuchaři vařit po většinu letošní sezóny.

Související:

Jak pomoci zaměstnancům restaurací během koronavirové krize

Kdo se vrátil mezi 15 šéfkuchařů 17. sezóny Top Chef?

Bravo zveřejnilo kompletní obsazení 17. sezóny 12. prosince 2019. V další zprávě pak dále rozdělilo soutěžící na 10 finalistů a 5 předskokanů.

Mezi porotce patří Ruth Reichl, Marcus Samuelsson, Ali Wong a Danny Trejo; vítěz získá 250 000 dolarů, což je největší odměna, jakou kdy Top Chef získal. Vše vypadá stejně stresující a sponzorované jako kdykoli předtím, nebo možná ještě více, protože společnost Bravo poprvé uspořádá k premiéře Top Chef Food & Wine Festival. Nakonec ale budeme mít v soutěži Top Chef sedmnáctku. Tak výjimečné!

Eric Adjepong (16. sezóna: Kentucky)

Šéfkuchař Eric Adjepong byl finalistou 16. sezóny soutěže Top Chef v Kentucky, kde využil své platformy, aby divákům představil tradiční ghanskou kuchyni. Eric je Američan první generace ghanského původu, který se narodil a vyrostl v New Yorku, nyní žije ve Washingtonu, D.C., kde působí jako osobní kuchař, cateringový specialista a odborník v oblasti veřejného & stravování. Vystudoval na univerzitě Johnson & Wales obory kulinářské umění, kulinářská výživa (bakalářský titul) a mezinárodní výživa v oblasti veřejného zdraví (MPH). Eric vařil v některých předních newyorských restauracích včetně dvou různých podniků oceněných michelinskou hvězdou. V současné době se zaměřuje na svou pop-up sérii Pinch & Plate, na které pracuje se svou ženou.

Karen Akunowicz (13. sezóna: Kalifornie)

Představitelka 13. sezóny Top Chefa Karen Akunowiczová je šéfkuchařkou a majitelkou restaurace Fox & the Knife Enoteca v Bostonu, kterou časopisy FOOD & WINE, Eater National, Condé Nast Traveler a Thrillist označily za jednu z nejlepších nových restaurací roku 2019 v Americe. Od soutěže v kalifornské sezóně získala Karen v roce 2018 cenu Nadace Jamese Bearda za nejlepšího šéfkuchaře: severovýchod a byla vyhlášena nejlepším šéfkuchařem časopisu Boston Magazine. Vystudovala University of Massachusetts a Cambridge School of Culinary Arts a získala mezinárodní pracovní zkušenosti jako šéfkuchařka v L’Avian Blu v italské Modeně. O rok později se vrátila domů do Massachusetts, kde pracovala po boku šéfkuchařky Any Sortunové, držitelky ceny Jamese Bearda, v restauraci Oleana. V roce 2011 vedla Karen kuchyni v restauraci Myers+Chang jako šéfkuchařka a vytvářela jídla, která si vysloužila místní i celostátní uznání, včetně čtyřhvězdičkového hodnocení v deníku The Boston Globe. V roce 2017 se stala spoluautorkou kuchařky The Myers+Chang at Home Cookbook. Karen je hrdá na to, že je šéfkuchařkou organizace No Kid Hungry, která spolupracuje s organizací Share our Strength na vymýcení dětského hladu. V současné době pracuje na své druhé kuchařské knize.

Related: (Foto: Smallz Raskind/Bravo) Smallz Raskind/Bravo

Jennifer Carroll (6. série: Las Vegas, 8. série: All Stars & 7. sezóna LCK)

Jennifer Carroll, finalistka 6. sezóny Top Chef v Las Vegas, dělí svůj čas mezi Filadelfii a Washington.C., a je majitelkou své cateringové a poradenské společnosti Carroll Couture Cuisine, která již téměř deset let cestuje po celém světě a vytváří zábavné a chutné zážitky. V roce 2018 otevřela Jennifer se svým snoubencem v rodné Filadelfii restauraci Spice Finch, kde připravují moderní středomořskou kuchyni. Carroll pracovala v nejvyhlášenějších restauracích v zemi, devět let strávila pod vedením tříhvězdičkového michelinského šéfkuchaře Erica Riperta v Le Bernardin a jeho filadelfské restauraci 10 Arts. Jennifer také pracovala po boku šéfkuchaře Marcuse Samuelssona v restauraci Red Rooster v Harlemu a vedla otevření jeho bermudské restaurace Samuelsson at Hamilton Princess. Později se Jennifer přestěhovala do Washingtonu, kde otevřela restauraci Requin. Přispívá k mnoha charitativním účelům, včetně nadace The American Brain Foundation, Alex’s Lemonade Stand, No Kid Hungry a mnoha dalších. Jennifer Carroll, která je závislá na soutěžním shonu, se po soutěžích v 6. sérii v Las Vegas, 8. sérii: All Stars, Top Chef Duels a v 15. sérii v Coloradu prostřednictvím pořadu Top Chef: Kuchyně poslední šance vrátila na další pokus.

Related: Vítěz soutěže Top Chef Masters Floyd Cardoz zemřel na následky komplikací způsobených koronavirem

Stephanie Cmar (11. sezóna: New Orleans)

Přední účastnice 11. sezóny soutěže Top Chef v New Orleans, kde byla vyřazena po technické chybě, Stephanie Cmar se vrací, aby světu ukázala, že na to má. Stephanie, která od mládí disponuje skutečnou vášní pro vaření, bylo pouhých 15 let, když začala pracovat v potravinářském průmyslu v Muffin Shopu v Marbleheadu ve státě Massachusetts. V roce 2007 Stephanie dokončila studium na Johnson & Wales University a vrátila se do Bostonu ve státě Massachusetts, kde začala svou kariéru v restauraci Top of the Hub. Odtud odešla pracovat k Barbaře Lynch Gruppo jako kuchařka linky v B&G Oysters, kde rychle postoupila až na pozici zástupce šéfkuchaře. Stephanie se dále zdokonalovala v kulinářských dovednostech v restauracích jako Stir a No. 9 Park a nakonec předvedla své kulinářské umění v soutěži Top Chef. Po skončení pořadu otevřela pop-up restauraci Stacked Donuts v Bostonu. V roce 2015 nastoupila Stephanie do Fairsted Kitchen jako šéfkuchařka a vytvořila menu, které odráží její osobní styl vaření s francouzskými a italskými pokrmy s blízkovýchodním nádechem. Po roce ve Fairstedu Stephanie přijala místo v benátské restauraci SRV v bostonském South Endu, kde pracovala na zvládnutí umění výroby těstovin. Během této doby také pracovala na částečný úvazek jako soukromá kuchařka a zjistila, že miluje tvůrčí svobodu práce pro sebe a vaření pro malé skupiny. Od té doby se stala soukromou šéfkuchařkou na plný úvazek pro několik rodin a připravuje také luxusní intimní večeře.

Lisa Fernandes (4. sezóna: Chicago)

Lisa Fernandes, finalistka 4. sezóny soutěže Top Chef v Chicagu, pochází z Toronta a v současné době žije v Brooklynu ve státě New York. Má více než 20 let kulinářských zkušeností a pracovala v několika špičkových newyorských restauracích, včetně Asia de Cuba, Rain, Public, Mai House a Dos Caminos. V roce 2013 zahájila provoz food trucku Sweet Chili se svým pojetím jihovýchodní asijské kuchyně. Nedávno otevřela svou první kamennou provozovnu Sweet Chili v Bushwicku, kde se inspiruje asijskými kuchyněmi a vytváří jedinečné pokrmy a koktejly. Přestože od jejího účinkování v soutěži Top Chef uplynulo již 10 let, Lisa zdokonaluje své dovednosti a je připravena ukázat světu, že má na to, aby získala titul.

Kevin Gillespie (6. sezóna: Las Vegas)

Šéfkuchař Kevin Gillespie se umístil v 6. sezóně soutěže Top Chef v Las Vegas, kde získal titul „Oblíbenec fanoušků.“ Jeho skutečná vášeň spočívá v tom, že svým hostům servíruje kvalitní jídlo tím, že do všech svých pokrmů zahrnuje čerstvé, ekologické a udržitelné suroviny. Po odchodu z kuchyně Top Chefa si Kevin otevřel restauraci Gunshow ve čtvrti Glenwood Park v Atlantě, kde se zaměřuje na jedinečný styl stolování, který kombinuje rafinované a rustikální pokrmy. V roce 2014 si restaurace Gunshow vysloužila místo na seznamu „12 nejvýraznějších restaurací“ časopisu GQ. Od té doby otevřel další čtyři restaurace Revival, Gamechanger, Ole Reliable a svou nejnovější restauraci Cold Beer, která byla otevřena v červnu 2019. Kevin byl nominován na šest cen Nadace Jamese Bearda, byl také oceněn jako jeden z FOOD & WINE „The People’s Best New Chef: Southeast“ a byl také zařazen na seznam Food & wine „30 Under 30“ časopisu Forbes. Jeho kuchařské knihy Fire in my Belly (Oheň v mém břiše) a Pure Pork Awesomeness (Čistá vepřová úžasnost) získaly uznání nadace James Beard Foundation. Po boji s rakovinou je Kevin vždy připraven na novou výzvu a je připraven ukázat světu, že je silnější než kdykoli předtím.

Gregory Gourdet (12. sezóna: Boston)

Šéfkuchař Gregory Gourdet, který se ve 12. sezóně soutěže Top Chef umístil na druhém místě v Bostonu, pracuje jako ředitel kulinářského provozu v restauraci Departure a dohlíží na programování jídel, jídelníčky a akce. Trojnásobný semifinalista ceny Jamese Bearda a rodilý Newyorčan z Queensu zdokonaloval své kulinářské dovednosti v restauracích dynastie slavného šéfkuchaře Jeana-Georgese Vongerichtena, než se v roce 2008 přestěhoval do Portlandu. Na jaře 2010 převzal vedení restaurace Departure jako šéfkuchař a rychle si získal uznání za své inovativní pokrmy, které kombinují místní suroviny severozápadního Pacifiku se smysluplnou přípravou. Prosadil se kurátorstvím místních produktů s odvážnými chutěmi a tradicemi Japonska, Číny, Thajska, Vietnamu a Koreje, aby vytvořil moderní asijskou kuchyni. Během svého desetiletého působení v Departure hrál Gregory nedílnou roli v kulinářském boomu Portlandu díky oceněním, televizním vystoupením a cestám, na kterých vařil z oregonských darů pro strávníky po celém světě. V roce 2019 oznámil, že otevře vlastní restauraci, která bude využívat chutě z celého světa s důrazem na jeho haitský původ. Gregory je nadšený běžec, vyznavač jógy a milovník fitness, a tak na stůl přináší své zdravé myšlení. Jeho první kuchařka, Everyone’s Table: Globální recepty pro moderní zdraví vyjde na jaře 2021.

Melissa King (12. sezóna: Boston)

Melissa Kingová se umístila jako finalistka 12. sezóny soutěže Top Chef v Bostonu a od té doby byla oceněna časopisem Thrillist jako „jedna z nejlepších kuchařek v San Franciscu“ a časopisem FSR jako „40 pod 40″: Vycházející hvězda“. Její jedinečný kalifornský styl vaření kombinuje místní suroviny s moderními technikami a asijskými chutěmi. Melissa se narodila a vyrostla v Los Angeles v rodině kantonské matky a šanghajského otce, je hrdá na svůj původ a v šesti letech se naučila vařit na pánvi wok. Poté, co si přivydělávala v kuchyni a zároveň získala titul B.A. vystudovala kognitivní vědu na Kalifornské univerzitě v Irvine a poté absolvovala jako nejlepší studentka ve třídě Culinary Institute of America. Melissa vedla kuchyně několika michelinských restaurací v San Francisku (Campton Place, Luce, The Ritz Carlton Dining Room) pod vedením uznávaných osobností, jako jsou Dominique Crenn a Ron Siegel. Vařila pro několik významných osobností, jako jsou Oprah Winfreyová a Al Gore. Melissa založila společnost zaměřenou na kulinářská partnerství a zážitky. Byla jmenována první velvyslankyní šéfkuchařů pro Whole Foods Market a spolupracovala na inovativní řadě zmrzlin s Humphrym Slocombem. V mezinárodním měřítku konzultovala otevření Elle Café Aoyama, fine dining restaurace v tokijské módní čtvrti, ve spolupráci s časopisem Elle. Jako asijsko-americká queer šéfkuchařka Melissa s nadšením podporuje komunitu a vrací peníze ostatním – spolupracuje s několika organizacemi podporujícími posílení postavení žen, udržitelnost životního prostředí, vzdělávání mládeže v oblasti stravování a charitativní organizace LGBTQ, jako jsou Human Rights Campaign, Tegan and Sara Foundation, Brave Trails a další.

Jamie Lynch (14. sezóna: Charleston)

Šéfkuchař Jamie Lynch je šéfkuchařem partnerských restaurací 5Church v Charlotte v Severní Karolíně a Charlestonu v Severní Karolíně a také podniku Sophia’s Lounge, který se nachází v centru Charlotte Uptown. Jamie soutěžil ve 14. sérii soutěže Top Chef v Charlestonu, kde se proslavil svým kontroverzním rozhodnutím vzdát se imunity. Jamie, rodák z New Yorku s vášní pro udržitelné luxusní stravování, navštěvoval New England Culinary Institute v Burlingtonu ve Vermontu a po jeho absolvování mu byla nabídnuta pozice ve čtyřhvězdičkové restauraci Le Cirque 2000 v hotelu The Palace, kterou vydává New York Times. Poté získával zkušenosti ve významných kulinářských podnicích Aureole, Café Boulud a Tocqueville a v roce 2002 se přestěhoval do Charlotte, aby si splnil svůj sen a otevřel si vlastní restauraci, která má nyní pobočky v Charlotte & Charlestonu. Získal mnoho ocenění, například byl zvolen nejlepším šéfkuchařem v letech 2013, 2014, 2015 a 2018 v soutěži „Best of the Best“ časopisu Charlotte Magazine. V roce 2018 otevřel Jamie se svou přítelkyní Corey farmu Chef Jamie’s Farm, šestiakrovou ovocnou a zeleninovou farmu v Belmontu v Severní Karolíně, čímž podpořil své poslání udržitelnosti a dodávání místních surovin do svých restaurací. V současné době pracuje na nové restauraci Tempest v Charlestonu a na novém konceptu restaurace v Nashvillu s týmem z 5Church, obě budou otevřeny v roce 2020. Ve volném čase Jamie rád farmaří, jezdí na motorce a tráví čas se svou přítelkyní, farmářským psem Harlemem a dospívajícím synem.

Brian Malarkey (3. série: Miami)

Šéfkuchař Brian Malarkey byl finalistou 3. série soutěže Top Chef v Miami. Vyrostl na ranči v Oregonu a tento základ, kdy si pochutnával na čerstvých mořských plodech na pobřeží, ho přivedl až tam, kde je dnes s 10 restauracemi v jižní Kalifornii. Patří mezi ně i oceňovaná restaurace Herb & Wood v San Diegu, která byla časopisem Zagat označena za jednu z „největších otevřených restaurací“ v zemi, časopisem USA Today za jednu z „10 nejlepších amerických restaurací“ a časopisem Eater San Diego za „restauraci roku“. Po účasti v soutěži Top Chef otevřel restaurace Searsucker a Herringbone, které se pod jeho vedením rozšířily po celé zemi i do zahraničí na 10 provozoven, které prodal skupině Hakkasan. V roce 2018 rezignoval, aby se mohl věnovat restauracím Puffer Malarkey po boku svého obchodního partnera Christophera Puffera a jejich talentovaného týmu. Mezi restaurace Puffer Malarkey patří Herb & Wood, Herb & Eatery, Green Acre, Farmer & The Seahorse, a čtyři další, které byly otevřeny letos na podzim, včetně Herb & Sea, Animae, NIMA Cafe a Herb & Ranch. Brian navštěvoval Western Culinary Institute v Portlandu (nyní Le Cordon Bleu) a před otevřením své první restaurace pracoval v několika vyhlášených restauracích v Los Angeles, včetně Citrus šéfkuchaře Michela Richarda. Brian v průběhu let podporoval desítky organizací a neziskových organizací. Ve volném čase je aktivní, surfuje, jezdí na paddleboardu, rybaří a užívá si života se svou sedmnáctiletou manželkou Chantelle a jejich třemi krásnými dětmi.

Nini Nguyen (16. sezóna: Kentucky)

Newyorská šéfkuchařka, instruktorka a tvůrkyně receptů Nini Nguyen byla v 16. sezóně Top Chef v Kentucky favoritkou, ale během Restaurant Wars byla vyřazena poté, co se ocitla v první řadě. Nini pochází z New Orleans v Louisianě a ve svém jedinečném stylu vaření kombinuje svůj vietnamský původ a vkus z NOLA. Na začátku své kariéry začínala jako cukrářka v restauracích jako Coquette & Eleven Madison Park. Později se přesunula ke slanému vaření v rámci putovního pop-upu Dinner Lab. Má také talent učit a vést ostatní kuchaře. Tuto vášeň vyjádřila svou prací v Cook Space, rekreační škole vaření v Brooklynu, kde vytvořila kulinářský program. Jako přirozeně zvědavá osoba se Nini nejraději toulá po trzích v různých městech, ochutnává, očichává a mačká všechno ovoce a zeleninu, které jí přijdou pod ruku. Od účasti v soutěži Top Chef se Nini věnuje spolupráci s šéfkuchaři, pořádání soukromých akcí a zahájení série pop-up večeří.

Joe Sasto (15. sezóna: Colorado)

Finalista 15. sezóny soutěže Top Chef v Coloradu Joe Sasto našel lásku k vaření už v dětství, kdy trávil čas v kuchyni se svou matkou. Místo tradiční cesty na kulinářskou školu strávil svá vysokoškolská léta na Kalifornské univerzitě v Davisu, kde ho z velké části živily kuchařské koncerty a jeho hnací vášeň pro jídlo. Po získání bakalářského titulu si Joe otevřel restauraci jako řadový kuchař v kalifornském městě Ukiah, kde získal rychlé vzdělání v oboru, jeho úskalí a vášeň pro restaurační svět. Poté se rozhodl, že je čas přestěhovat se do San Francisca, a začal pracovat pod vedením šéfkuchaře Jasona Bertholda, kde se během pouhých šesti měsíců vypracoval z kuchaře na zástupce šéfkuchaře. Po přestávce, kdy cestoval po Evropě, přenesl svou nově nalezenou mezinárodní inspiraci do San Francisca do rustikální italské sesterské restaurace Quince Cotogna a poté přešel do vysoce uznávané restaurace Quince. Pod vedením šéfkuchaře Michaela Tuska strávil v restauraci více než tři roky a přispěl k jejímu vzestupu z jedné na tři michelinské hvězdy. Joe se učil od jednoho z nejslavnějších amerických šéfkuchařů ovlivněných italskou kuchyní a nakonec mu bylo svěřeno vedení programu ručně vyráběných těstovin. Joe se dále rozvíjel a přešel na pozici Executive Sous Chef v Lazy Bear u šéfkuchaře Davida Barzelaye. během svého působení se podílel na vzestupu restaurace z jedné na dvě michelinské hvězdy. V roce 2017 se Joe přestěhoval do Los Angeles, aby pomohl příteli otevřít restauraci a působil jako šéfkuchař. V současné době se šéfkuchař Joe pohybuje mimo „tradiční“ restaurace, pořádá soukromé akce, fine diningové večeře a kurzy těstovin v rámci své pop-up série Tanto Si. Plánuje se přestěhovat zpět do severní Kalifornie, kde se těší na otevření své vysněné restaurace.

Angelo Sosa (7. sezóna: Washington D.C. & 8. sezóna: All Stars New York)

Angelo Sosa se poprvé objevil v 7. sezóně Top Chef ve Washingtonu D.C., kde skončil na druhém místě, a později se vrátil, aby soutěžil v 8. sezóně: All Stars v New Yorku. Šéfkuchař Angelo Sosa se narodil v Connecticutu dominikánskému otci a italské matce a v kuchyni si vydělal prací u Jeana-Georgese Vongerichtena, konzultacemi pro restaurace Morimoto a vařením po boku Alaina Ducasse. Od té doby Angelo otevřel několik restaurací včetně Michelinem doporučené Añejo v manhattanské Hell’s Kitchen, Anejo Tribeca a mexické kantýny Abajo. Vydal také dvě kuchařské knihy Flavor Exposed: 100 světových receptů od sladkého po slané, od zemitého po pikantní a Zdravé latinskoamerické stravování: Druhá jmenovaná kniha vznikla ve spolupráci s televizní a rozhlasovou osobností Angie Martinezovou. Nedávno se Angelo přestěhoval do Encinitas v Kalifornii, kde otevřel restauraci Death by Tequila, která byla nedávno časopisem San Diego Magazine vyhlášena nejlepší novou restaurací. Angelo, který nedávno oslavil čtyři roky střízlivosti, je plný vášně a doufá, že díky svým kulinářským znalostem a výtvorům posílí svět.

Bryan Voltaggio (6. sezóna: Las Vegas)

Dvojnásobný finalista Bryan Voltaggio je jediným kuchařem, který soutěžil v pořadech Top Chef (6. sezóna: Las Vegas) a Top Chef Masters (5. sezóna). Do 17. sezóny All Stars LA se vrací, aby dokázal, že má na to, aby si domů přivezl titul. Bryan, rodák z Marylandu a finalista ceny Nadace Jamese Bearda, je šéfkuchařem a majitelem restaurací VOLT, Family Meal a se svým bratrem Michaelem má další tři restaurace včetně Estuary, Voltaggio Brothers Steak House a STRFSH. Po absolvování Culinary Institute of America pracoval Bryan jako kuchař v restauraci Aureole, kde se seznámil se svým mentorem, šéfkuchařem Charliem Palmerem. Později pracoval jako šéfkuchař v Pic, tříhvězdičkové michelinské restauraci ve francouzském Valence, a poté se znovu setkal jako šéfkuchař v Charlie Palmer Steak ve Washingtonu, D.C. Po téměř deseti letech práce pro Charlieho Palmera se vydal na vlastní pěst a v roce 2008 otevřel restauraci Volt, po níž v roce 2012 následovala restaurace Family Meal. Jeho nejnovější projekt, Estuary, byl otevřen v březnu 2019 a je třetí restaurací, kterou otevřel se svým bratrem Michaelem. Vydal také dvě kuchařky Home: Recepty na vaření s rodinou a přáteli a VOLT.Ink, přičemž druhou jmenovanou napsal společně se svým bratrem Michaelem. Jako otec a šéfkuchař je Bryan vášnivým filantropem a ve spolupráci s organizacemi Chefs Cycle a No Kid Hungry pomohl vybrat více než milion dolarů na boj proti dětskému hladu. Žije se svou ženou Jennifer a třemi dětmi ve svém rodném městě Frederick, MD.

Lee Anne Wong (1. série: San Francisco & 7. série LCK)

Lee Anne Wong byla účastnicí první série Top Chef v San Franciscu a později se vrátila prostřednictvím Top Chef: Poslední šance Kitchen v 15. sezóně v Coloradu, ale nakonec odstoupila poté, co v době, kdy čekala syna, trpěla výškovou nemocí. Pochází z Troy v New Yorku, je šéfkuchařkou a majitelkou Koko Head Cafe v Honolulu na Havaji a v současné době pracuje jako šéfkuchařka pro Hawaiian Airlines. Po svém debutu v Top Chef v roce 2006 byla Lee Anne na dalších šest sezón najata jako supervizorka kulinářských pořadů a pomohla pořad vybudovat do dnešní podoby. Vystudovala Mezinárodní kulinářské centrum (ICC), dříve známé jako Francouzský kulinářský institut, a své kulinářské vzdělání zahájila v restauraci Aquavit Marcuse Samuelssona, poté hrála důležitou roli při otevření čínského konceptu Jeana Georgese Vongerichtena, Restaurant 66. Koncem roku 2013 se přestěhovala z New Yorku do Honolulu a v roce 2014 otevřela Koko Head Cafe, brunch house v ostrovním stylu ve čtvrti Kaimuki. Otevřela s velkým ohlasem, což ocenila na obálce časopisu Honolulu Magazine a psalo se o ní v časopisech Bon Appétit, FOOD & WINE, The New York Times, Honolulu Star-Advertiser a Huffington Post. V srpnu 2014 vydala Lee Anne svou první kuchařku Knedlíky celý den Wong. V březnu 2017 byla Lee Anne jmenována výkonnou šéfkuchařkou společnosti Hawaiian Airlines, pro kterou vytváří gurmánská menu po celém světě. Nejnověji se s manželem a synem přestěhovala na Maui, aby nově vytvořila koncept restaurace pro The Pioneer Inn, první a nejstarší hotel na Maui, který se nachází na nábřeží v historické Lahaině. V současné době také pracuje na druhé provozovně Koko Head Café v Tokiu, jejíž otevření je naplánováno na konec podzimu 2020.

Kdo byli porotci 17. série Top Chef?

V porotě letošní sezóny opět zasedne moderátorka Padma Lakshmi a hlavní porotce Tom Colicchio. Znovu se k nim připojí Gail Simmonsová, která v předchozí sezóně chyběla kvůli narození dítěte, Ruth Reichlová, Marcus Samuelsson, Ali Wong a Danny Trejo.

Related:

Co získá vítěz Top Chef?

Vítěz 17. sezóny Top Chef získá 250 000 dolarů, což je nejvyšší odměna, jakou kdy Top Chef získal.

Kde se natáčela 17. sezóna Top Chef?

Sezóna 17 se z několika předchozích míst přesunula na západ a natáčela se v Los Angeles v Kalifornii. Tam se Top Chef dříve natáčel během druhé sezóny a části třinácté sezóny. Patnáct kuchařů bude soutěžit napříč Los Angeles, než se vydají do Itálie na finále.

Jaký je festival jídla & Wine Festival společnosti Bravo?

Aktualizace: Festival jídla & Wine Festival společnosti Bravo byl odložen.

„Bravo’s Top Chef Food & Wine Festival, který se měl konat 19. a 20. března v Los Angeles, byl odložen kvůli nejasnostem s programovými prvky akce. Společnost Bravo vyhodnocuje termíny, které by mohla přeložit na pozdější dobu,“ uvedla společnost Universal Studios v prohlášení zveřejněném na svých webových stránkách.

Společně s obsazením 17. sezóny oznámila společnost Bravo konání prvního ročníku soutěže Bravo’s Top Chef Food & Wine Festival. Ten se bude konat ve dnech 19. až 20. března 2020, tedy současně s premiérou 17. sezóny. Součástí festivalu bude komplexní eklektické menu inspirované seriálem, živé kuchařské soutěže, food & párování vín a panely s absolventy Top Chef. Chcete-li se dozvědět více a zakoupit vstupenky: klikněte zde.

Related:

Kde mohu Top Chef sledovat online?

Top Chef se vysílá ve čtvrtek ve 22:00 SELČ na stanici Bravo. Epizody pak budou k dispozici následující den na webových stránkách Bravo. Watch Top Chef episodes here.

Where can I find news about Top Chef?

We’ll be bringing you news about Top Chef throughout season 17.

Win the burger wars with these tips from Top Chef’s Spike Mendelsohn.