Výhody kokosové vody pro zdraví se značně přeceňují

V posledních letech kokosová voda opustila palmové pobřeží tropických ostrovů, kde turisté na lehátkách strkají brčka přímo do ovoce, a dostala se na pulty supermarketů – pomohli jí k tomu nápojoví giganti, jako jsou Coca-Cola a PepsiCo.

Značky uvádějí kokosovou vodu na trh jako přírodní zdravý nápoj a propagují různá zdravotní tvrzení. Než jsme se tedy napili Kool-Aidu, napadlo nás ověřit si u odborníků, zda výživová tvrzení obstojí. Je kokosová voda součástí zdravého jídelníčku, nebo bychom měli raději zůstat u staré dobré vody z kohoutku?

Ptali jsme se pěti odborníků, zda je kokosová voda prospěšná.

Čtyři z pěti odborníků řekli ne

Tady jsou jejich podrobné odpovědi:

Alessandro R Demaio, lékař

Ne

Držte se obyčejné vody. Kokosová voda je „šťáva“ z kokosového ořechu, nezaměňujte ji s jejím příbuzným kokosovým mlékem s vyšším obsahem tuku. Obsahuje sice některé přírodní elektrolyty – včetně draslíku, sodíku a manganu – ale neexistují žádné přesvědčivé důkazy, že by byla pro rehydrataci lepší než normální voda. Kokosová voda má sice nižší obsah cukru než jiné šťávy a jako občasná pochoutka je pravděpodobně v pořádku, ale stále obsahuje zbytečný tekutý cukr a kalorie, takže bych doporučovala zůstat u obyčejné vody jak pro rehydrataci, tak pro každodenní pití.

Clare Collins, odbornice na výživu

No

Kokosová voda je čirá tekutina, která se nachází uvnitř mladých zelených kokosových ořechů. Z nutričního hlediska kokosová voda obsahuje některé živiny, včetně vitaminů skupiny B riboflavin (B2), niacin (B3), kyselinu pantotenovou, kyselinu listovou, biotin a také stopové množství thiaminu (B1), vitaminu C, draslíku a sodíku. Obsahuje také některé jednoduché sacharidy (cukry) a aminokyseliny.

Energetický obsah se pohybuje od 80 kilojoulů (kJ) do 150 kJ na 100 ml ve srovnání s nulou u vody. Některé výrobky na pultech supermarketů jsou čisté kokosové vody, ale mnohé obsahují směs kokosové vody s přídavkem dalších složek. Mezi ně patří kokosový krém, cukr, jiné ovocné šťávy, vitamin C a přidaná aromata, která zvyšují obsah kilojoulů.

Kokosová voda je propagována jako sportovní nápoj, ale studie provedená v roce 2017 na deseti mužích, kteří dvakrát absolvovali 60minutový cyklistický trénink následovaný časovkou na 10 km, zjistila, že pití kokosové vody nezlepšilo jejich ukazatele hydratace ani výkon při cvičení ve srovnání s pitím čisté vody. Humbuk neodpovídá výzkumným důkazům. Pokud tedy nedáte přednost chuti a nemáte čas cvičit, abyste spálili kilojouly navíc, které kokosová voda poskytuje, zejména její ochucené varianty, doporučuji vám zůstat u vody.

Emma Beckettová, potravinářka

Ne

Řeknu ne, protože kokosová voda je přehypovaná. Ale nezapomeňte, že to nejsou jednotlivé potraviny, které jsou pro nás dobré nebo špatné, záleží na naší celkové stravě. Kokosová voda je inzerována jako voda s nízkým obsahem cukru. Což je pravda, když porovnáme čerstvou, neslazenou kokosovou vodu s limonádou nebo ovocnou šťávou. Mnoho kokosových vod je však slazených – takže 330ml porce může obsahovat více než 15 gramů cukru.

V porovnání s jinými nápoji má kokosová voda vysoký obsah základní živiny draslíku. To sice zní dobře, ale většina lidí nemá draslíku málo, protože ho získáváme více než dost z konzumace ovoce a zeleniny. Jedna normální brambora má tolik draslíku jako 330 ml kokosové vody.

Dalšími „prodejními“ body kokosové vody jsou enzymy, antioxidanty a fytonutrienty. Naše tělo si však potřebné enzymy vytváří samo a ovoce a zelenina obsahují antioxidanty a fytonutrienty. Sečteno a podtrženo – pijte vodu a jezte jídlo, nenechte se rozptylovat drahými nápoji.

Rosemary Stantonová, odbornice na výživu

No

Vodnatá tekutina ze středu kokosového ořechu je osvěžující. Neobsahuje žádný tuk a má méně cukru a méně kilojoulů než nealkoholické nápoje. Mnoho značek však uvádí některá pochybná tvrzení.

– „Bez přidaného cukru“: to je pravda (zkontrolujte si složení), ale obsahuje přírodní cukry. V 500 ml z mladých kokosových ořechů je 33 g cukru, který se skládá z 36 % fruktózy, 41 % glukózy a 23 % sacharózy. To je méně než u většiny ovocných šťáv a nealkoholických nápojů, ale cukry se sčítají a 500 ml má přibližně 500 kJ.

– „Bohatý na elektrolyty, včetně vápníku, fosforu, sodíku, hořčíku a draslíku“: správně pouze u draslíku. Vápníku, fosforu a hořčíku je pouze zanedbatelné množství. Obsah sodíku se liší, ale obvykle je chvályhodně nízký.

– „Dobrý zdroj vitaminů“: nepravdivé. Většina vitaminů chybí a těch několik málo přítomných je v zanedbatelném množství.

– „Vynikající způsob rehydratace“: podle spolehlivých studií nikoli. Jedna studie zjistila, že kokosová voda nezlepšila výkon cyklistů a ti, kteří pili kokosovou vodu, přijali méně tekutin než ti, kteří pili vodu. Sečteno a podtrženo: na občasné osvěžení je to fajn, ale doporučila bych spíše vodu.

Rebecca Charlotte Reynoldsová, odbornice na výživu

Ano

Kokosová voda je pro Havajce známá jako „rosa z nebes“. Tvoří ji asi 94 % vody, 4 % cukrů, 1 % vlákniny a má méně než 1 % bílkovin, tuků a dalších chemických látek. Mezi ostatní chemické látky patří vitamíny, minerály (včetně elektrolytů sodíku a draslíku) a rostlinné hormony, jako jsou cytokininy (které mohou tělu různými způsoby prospívat).

Kokosovou vodu je dobré pít pro celkové zdraví a může být užitečná při rehydrataci po velkém pocení nebo průjmu a zvracení. Tedy pokud si ji můžete dovolit – je dražší než například kravské mléko. Také pokud si potřebujete hlídat tělesnou hmotnost, může být lepší dát přednost vodě z kohoutku (kokosová voda poskytuje asi 170 kJ na 250ml porci). Všimněte si také, že kokosová voda se obvykle dodává v nápojových obalech, které byly dovezeny z tropických oblastí, například z Vietnamu, což není zrovna šetrné k životnímu prostředí – v tomto ohledu opět vítězí voda z kohoutku.

Tento článek byl převzat z The Conversation pod licencí Creative Commons. Přečtěte si původní článek.