Vše, co potřebujete vědět o kopru

Kopr, jehož název je odvozen ze staroseverského slova „dilla“, což znamená uklidňovat, se již od starověku používal k léčbě kojeneckých kolik a zažívacích onemocnění a také jako pomoc při kojení (10).

Ačkoli tato tradičnější použití nebyla podpořena výzkumem, bylo prokázáno, že kopr má další potenciální zdraví prospěšné účinky.

Bohatý na antioxidanty

Antioxidanty jsou přirozeně se vyskytující sloučeniny, které pomáhají chránit buňky před poškozením způsobeným nestabilními molekulami známými jako volné radikály (11).

V důsledku toho výzkumy naznačují, že konzumace potravin bohatých na antioxidanty může pomáhat snižovat chronické záněty a předcházet nebo dokonce léčit některá onemocnění, včetně srdečních chorob, Alzheimerovy choroby, revmatoidní artritidy a některých forem rakoviny (11, 12)

Bylo zjištěno, že semena i listy rostliny kopr jsou bohaté na několik rostlinných sloučenin s antioxidačními vlastnostmi, včetně (1, 13):

• Flavonoidy. Tyto rostlinné sloučeniny jsou spojovány se snížením rizika srdečních onemocnění, mrtvice a některých forem rakoviny. Mohou také hrát důležitou roli ve zdraví mozku (14, 15, 16).
• Terpenoidy. Tyto sloučeniny se nacházejí v éterických olejích a mohou chránit před onemocněním jater, srdce, ledvin a mozku (17).
• Třísloviny. Taniny, které jsou zodpovědné za hořkost mnoha rostlinných potravin, mají silné antioxidační vlastnosti a také antimikrobiální účinky (18).

Kopr je navíc dobrým zdrojem vitaminu C, u kterého byly rovněž prokázány silné antioxidační vlastnosti (6, 7).

Může prospívat zdraví srdce

Srdeční choroby jsou celosvětově nejčastější příčinou úmrtí. Světová zdravotnická organizace však odhaduje, že téměř 75 % případů srdečních onemocnění by bylo možné předejít omezením rizikových faktorů, jako je špatná strava, kouření a nedostatek pohybu (19, 20).

Další rizikové faktory srdečních onemocnění zahrnují zvýšený krevní tlak, hladinu triglyceridů a LDL (špatného) cholesterolu a také chronický zánět (21, 22).

Bylo prokázáno, že flavonoidy, jako jsou ty obsažené v kopru, chrání zdraví srdce díky svým silným antioxidačním a protizánětlivým vlastnostem (23).

Studie na zvířatech navíc naznačují, že extrakt z kopru může mít účinky na snižování hladiny cholesterolu a triglyceridů. Výzkumy u lidí se však v tomto ohledu více rozcházejí (10, 24).

Jedna studie u 91 osob s vysokou hladinou celkového cholesterolu a triglyceridů zjistila, že užívání 6 tablet koprového extraktu denně po dobu 2 měsíců významně zlepšilo hladinu celkového cholesterolu a triglyceridů, ale nezměnilo hladinu HDL (dobrého) cholesterolu (25).

V jiné studii na 150 osobách s vysokou hladinou cholesterolu a triglyceridů však nebyly po 6 týdnech každodenního užívání koprových tablet pozorovány žádné významné změny hladiny cholesterolu ani triglyceridů (26).

Je však důležité poznamenat, že většina studií zabývajících se účinky kopru na zdraví srdce používala výtažky. V důsledku toho není jasné, jak by mohl čerstvý nebo sušený kopr ve stravě ovlivnit zdraví srdce.

Celkově lze říci, že antioxidanty obsažené v koprových extraktech sice mohou celkově prospívat zdraví srdce, ale k posouzení účinnosti kopru na hladinu cholesterolu a triglyceridů je třeba provést další studie na lidech.

Může pomáhat snižovat hladinu cukru v krvi

Chronicky vysoká hladina cukru v krvi je znepokojující, protože může zvyšovat riziko onemocnění, jako je inzulinová rezistence, metabolický syndrom a diabetes 2. typu (27).

Předpokládá se, že kopr má účinky na snižování hladiny cukru v krvi (10).

Několik studií na zvířatech s cukrovkou totiž prokázalo významné zlepšení hladiny cukru v krvi nalačno při podávání denních dávek koprového extraktu. Přesto je výzkum u lidí omezený (10, 28).

Může mít protirakovinné účinky

Monoterpeny jsou třídou terpenů, což jsou přirozeně se vyskytující rostlinné sloučeniny, které jsou spojovány s protirakovinnými, antivirovými, protiplísňovými a protizánětlivými účinky (1, 29).

Běžně se vyskytují v esenciálních olejích rostlin, jako je kopr, a jsou spojovány s protirakovinnými vlastnostmi (1).

Přesněji řečeno, d-limonen je typ monoterpenu, u kterého studie prokázaly, že může pomáhat při prevenci a léčbě rakoviny plic, prsu a tlustého střeva (30, 31, 32).

Jelikož má kopr vysoký obsah monoterpenů, zejména d-limonenu, může mít protirakovinné vlastnosti. V současné době však neexistuje žádný výzkum účinnosti kopru nebo koprového extraktu na riziko nebo léčbu rakoviny.

Další potenciální přínosy

Kopr může prospívat vašemu zdraví také následujícími způsoby:

• Antibakteriální vlastnosti. Éterické oleje obsažené v kopru mají antibakteriální účinky, které bojují proti potenciálně škodlivým bakteriím, jako jsou Klebsiella pneumoniae a Staphylococcus aureus (33, 34, 35)
• Zdraví kostí. Kopr obsahuje vápník, hořčík a fosfor – všechny tyto látky jsou důležité pro zdraví kostí (36).
• Menstruační křeče. Éterické oleje obsažené v kopru mohou pomoci zmírnit bolesti způsobené křečemi během menstruace. Výzkumy jsou však v současné době omezené a nejednotné (37, 38).

Shrnutí

Kopr je bohatý na řadu rostlinných sloučenin, které mohou mít četné přínosy pro zdraví, včetně ochrany před srdečními chorobami a některými formami rakoviny. Kromě toho může kopr pomáhat snižovat hladinu cukru v krvi, ale je třeba provést další studie na lidech.