Veganské thajské massamanské kari – varianta pro instantní hrnec

Veganské thajské massamanské kari je autentické bohaté kari s komplexní chutí. Jídlo z jednoho hrnce je ideální pro přípravu obědů s předstihem nebo snadné večeře na všední večer.

Na přípravu tohoto světlého a vydatného vegetariánského thajského kari budete potřebovat méně než 20 minut. Toto luxusně elegantní kari je lepší než kari v restauraci. Přikládám návod na přípravu tohoto pikantního receptu na sporáku i v instantním hrnci.

Volám všechny milovníky kari! Pokud milujete thajské kari, určitě si zamilujete toto zdravé a jemné veganské Massaman Tofu Curry. Toto pikantní zdravé kari je navíc bezlepkové.

Vynechejte jídlo s sebou. Tento částečně domácí recept chutná jednoduše ÚŽASNĚ ! Navíc je to syté, levné a finančně nenáročné zázračné jídlo z jednoho hrnce.

Smetanovost kari a jeho bohatá aromatičnost jsou tak návykové. Navíc v sobě skrývá dostatek bohaté chuti, aby si získalo i srdce masožravců.

Kokosové mléko mu dodává bohatou a krémovou chuť. Používám kari pastu přivezenou z obchodu, která je plná dusivých aromatických přísad.

A samotné kari je o něco sladší než běžné červené thajské kari nebo zelené kari. Protože milujeme kari večeře, máme na blogu také recepty na thajské červené kari a thajské zelené kari.

Typicky se massamanské kari připravuje z kusového masa a rybí omáčky. V této veganské verzi ho obohacuji o brambory a tofu.

V tomto kari můžete dělat nejrůznější náhrady podle toho, co máte po ruce.

Podávejte na nudlích, hnědé rýži nebo bílé rýži.

Moje doporučení pro kvalitní kari pastu

Pro autentickou asijskou chuť je kvalitní kari pasta nutností. Já mám nejraději kari pastu Maesri Massaman. Má dokonale vyvážený poměr koriandru, kmínu, skořice, kardamonu, citronové trávy a galangalu pro pravou thajskou chuť, po které toužíte při objednávání v restauracích.

Vřele doporučuji zásobit se těmito různými baleními kari past a kokosového mléka pro nápady na večeři na poslední chvíli. Použijte jakoukoli zeleninu, čočku nebo bílkoviny, které máte po ruce, a během chvilky připravte gurmánské večeře.

Mají dlouhou trvanlivost a kromě Amazonu jsou k dostání v mnoha amerických obchodech s potravinami.

SUBSTITUCE

• Použijte jinou zeleninu, například sladké brambory, brokolici, květák, papriky nebo dýni.
• Přidejte trochu tempehu místo tofu. For non vegetarian meal, use chicken or shrimps.
• I have made this curry with plain almond milk and it works too.
• For WFPB cooking, skip oil and use water to sauté the veggies.
• To make it truly dump and go recipe, you can skip the sautéing part and just cook all ingredients at once. I personally however, like to sauté the curry paste first which brightens the flavors.

INGREDIENTS

• Vegetables – small onion, 2 medium potatoes and peas and carrots. ( I used frozen )
• Hard pressed firm Tofu – remove as much excess water as possible.
• Aromatics – ginger, garlic, thai massaman curry paste
• Coconut Milk
• Lime or lemon juice
• Salt, pepper and red pepper flakes
• Thai basil, cilantro, green onions for garnish – optional

JAK PŘIPRAVIT VEGANSKÉ THAJSKÉ MASO KURÝR

Začněte osmahnutím cibule na rozehřátém oleji. Jakmile zprůsvitní, přidejte prolisovaný česnek a zázvor a kari pastu.

Pár minut dobře restujte, dokud neucítíte vůni.

Přidejte na kostičky nakrájené brambory, zeleninu, kokosové mléko, tofu, sůl a pepř. Přidejte vodu.

Nechte přejít varem. Snížíme teplotu, přiklopíme a vaříme, dokud brambory nezměknou vidličkou.

Otevřeme pokličku. Povařte několik minut. Vypněte oheň. V případě potřeby upravte koření. Vaše lahodné kari je hotové.

Ozdobte ho čerstvými bylinkami. Podávejte teplé s rýží. Pochutnejte si!

Máme velkou slabost pro vydatné kari z celého světa. Podívejte se na naše úžasné sbírky kari, kde najdete voňavé recepty pro snadné rodinné večeře. Zde jsou některé z nich, abychom jmenovali alespoň některé:

• CHICKPEA COCONUT CURRY
• RED BEANS CURRY – RAJMA MASALA
• JACKFRUIT COCONUT CURRY
• EASY PALAK PANEER
• PUMPKIN PEANUT CURRY
• EASY SPROUTS CURRY
• YELLOW PEAS CURRY – MATAR CHAT
• CHANA MASALA – CHICKPEA CURRY
• DAL MAKHANI – CREAMY LENTIL CURRY
• PUNJABI KADHI PAKORA

Join us on Pinterest and FACEBOOK . You will love all our delicious, wholesome, plant based recipes from around the world.

★ If you make this VEGAN THAI MASSAMAN CURRY RECIPE do let us know how you like it by ★ star rating it and leaving a comment below.