Vepřová panenka Sous Vide Sweet Heat
Nejdokonalejší vepřová panenka Sous Vide všech dob! Vepřová panenka ochucená směsí sweet heat, dokonale upravená metodou sous vide a následně opečená pro křupavou vnější kůrčičku.
Tento obsah může používat referenční odkazy. ChefSteps Joule, o kterém je řeč v tomto příspěvku, byl poskytnut autorovi tohoto blogu výměnou za poctivou recenzi výrobku. Pro více informací si přečtěte naše zásady zveřejňování informací.
©Tangled with Taste by TangledwithTaste.com
Připněte si tento příspěvek na nástěnku „SousVide“ a uložte si ho na později!
Sledujte Tangled with Taste na Pinterestu pro další skvělé tipy, nápady a recepty!
Tento příspěvek může obsahovat partnerské odkazy. Více informací naleznete na stránce se zveřejněním informací.
Tento recept byl původně zveřejněn na začátku roku 2017 a nyní ho pro snadné nalezení znovu publikujeme.
Vy!!! Tento recept na vepřovou panenku je TAK dobrý!!!! Ani nedokážu přidat dost vykřičníků, abych ukázala, jak úžasně chutná!
Fotky to prostě nevystihují (omlouvám se, že jsem se ještě učila s foťákem, když jsem to fotila). Ale věřte mi: je to vynikající!
Prosím, podívejte se na recept a instruktážní video na konci tohoto příspěvku.
Sous Vide
Vážení čtenáři,
Slyšeli jste někdy o Sous Vide? Je to něco, co mění pravidla hry! Tohle ve svém životě potřebuješ!!! Je to metoda vaření s dokonale regulovanou teplotou.
Na webových stránkách ChefSteps to bylo řečeno nejlépe:
„Představte si, že připravujete steak. Pravděpodobně přesně víte, jakou barvu a strukturu – jinými slovy propečenost – byste chtěli, že? S přístrojem sous vide (řekněme „sue veed“) jednoduše nastavíte hrnec s vodou na odpovídající čas a teplotu a pokaždé dosáhnete požadované dokonalé propečenosti.“
Přístroj sous vide jsem si přál už léta. ROKY! Viděl jsem šéfkuchaře, jak ho používá v jednom z televizních pořadů soutěže ve vaření, a stačilo mi vidět reakci porotců, abych věděl, že jednou budu mít svůj vlastní.
Takže je to takhle: nedávno jsem si vzpomněl, jak moc jsem to ve svém životě potřeboval. Po dlouhém hledání na internetu a čtení o dostupných nástrojích jsem si vybral, který z nich otřese mým světem. A pak jsem kontaktoval společnost ohledně spolupráce se mnou…
Jak uvařit vepřovou panenku metodou Sous Vide
Představujeme vám Joule, nástroj Sous Vide od společnosti ChefSteps, který mění vše! Svůj systém Joule jsem pojmenoval: Jouli. Vyslovuje se jako moje jméno: Juli.
Tady je důvod, proč jsem se rozhodl kontaktovat společnost ChefSteps pro svůj Joule místo jiných společností, které mají své vlastní nástroje pro sous vide.
- Od září 2017 je Joule jediným sous vide přístrojem s magnetickou základnou, takže je skvělý pro menší a středně velké hrnce, protože nemusíte používat klip a můžete udělat jen jednu nebo malou porci.
- Joule je mnohem menší (ale VÍCE výkonný) než ostatní stávající modely ve stejné cenové kategorii! Já jsem pro malé a výkonné, protože takhle bych si to představovala!
- Joule si můžete koupit na AMAZONU a na to, že je to naprosto skvělý kuchyňský nástroj, je překvapivě cenově dostupný.
Boom baby! Klikněte zde a pořiďte si svůj vlastní Joule. - K vaření s Joule nepotřebujete žádný z těch speciálních plastových kbelíků! Stačí ji umístit do některého z hrnců na kuchyňské lince nebo na nevyhřívaný sporák.
- Má vlastní aplikaci, která se dokáže spojit s vaším telefonem, i když nejste doma, a vaření sous vide je díky ní TAK snadné!
- Toto číslo se nepočítá mezi mé důvody, proč jsem se rozhodla pro Joule, ale asi by se mělo počítat mezi ty vaše. (PS- je to perfektní dárek k Vánocům, narozeninám nebo „jen tak“ pro gurmána ve vašem životě!)
(PSS {je to skutečné? haha}- Pokud je Joule ve vašem hledáčku pro dárky „jen tak“, pak si mě rozhodně přidejte na seznam příjemců dárků „jen tak“! Hahaha!)
Vaření vepřového Sous Vide
Čas pustit se do jídla!
Vím, že si toto vepřové maso zamilujete. But if you have any questions or thoughts that the video and recipe do not answer: please share in the comments section below and I will try to get back with you asap.
Also, definitely check out this Sous Vide Steak recipe and this Sous Vide Pork Belly recipe because they are both INCREDIBLE.
XOXOXOX- All the flirts!
Recipe for Sous Vide Sweet Heat Pork Tenderloin:
Save RecipeIngredients
- A pork Tenderloin (this usually come in two pieces sealed in the same vacuum sealed package)
- 1 TBS DECAF Coffee Grounds (you wont taste this! It just enhances the other flavors)
- 1 scant tsp Cayenne Pepper
- 1.5 TBS Brown Sugar
- 1 tsp Cinnamon
- 1 scant TBS Cumin
- 1 tsp Garlic Powder
- 1 tsp Paprika (preferrably smoked)
- 1 tsp Salt
- 1/2 tsp black pepper
- Mixed well together
- 5 Spriggs Fresh Thyme (or add 1 tsp Ground Thyme powder to the rub)
- 1 TBS Vegetable or Canola Oil
Instructions
- Set your Sous Vide water bath temperature to 57C degrees.
- Rub all sides of pork down with seasoning mixture.
- Place pork in a ziploc bag with the fresh thyme.
- When the water reaches temperature: lower the bag of meat into the water.
- When the meat is fully submerged, seal the top of the bag.
- Clip the bag in place if needed.
- Make sure the meat stays fully submerged while cooking.
- Cook for 65 minutes.
- When the pork is ready, remove from water and dicard bag and thyme.
- Pat pork slightly dry with paper towels.
- Sear all sides of pork in a HOT pan with the oil.
- Let rest 3 minutes, then slice…
- Enjoy!
https://tangledwithtaste.com/sous-vide-sweet-heat-pork-tenderloin/
Nutrition
Calories
Fat
Carbs
Protein
Click Here For Full Nutrition, Exchanges, and My Plate Info
