Zázvorové pivo vs. zázvorové pivo – je mezi nimi rozdíl?

Při pomyšlení na zázvorové pivo se mnozí z nás vrátí do dob, kdy nám říkali, že osvědčený lék na bolest žaludku je jednoduchý: sklenice zázvorového piva. Přeskočte jedno nebo dvě desetiletí a jste v supermarketu, kde nakupujete ingredience, abyste si mohli uvařit dávku Moscow Mules. Máte před sebou dvě limonády, které mají v názvu slovo zázvor, a říkáte si, že mezi nimi jistě není velký rozdíl… Nebo snad ano? Už nad tím nepřemýšlejte a dovolte nám, abychom vám vysvětlili, čím se zázvorové pivo liší od zázvorové limonády.

V čem je rozdíl?

Ozkoušejte obě limonády vedle sebe a hned si všimnete rozdílu. Zázvorové pivo má mnohem silnější chuť než zázvorové pivo. I když nemůžeme mluvit za všechna zázvorová piva, pravé zázvorové pivo se vaří (stejně jako pivo) z pravého zázvoru. Zázvorové pivo Bundaberg se tradičně vaří 3 dny za použití skutečného zázvoru, zatímco zázvorové pivo je často verze sycené vody, která je ochucena zázvorovým sirupem. Právě vaření dodává skvělému zázvorovému pivu onu štiplavou, „fackovací“ chuť ve srovnání s jeho poněkud krotkým přítelem, zázvorovým pivem.

Proč vaříme?“

Ať už se jedná o „slow brew“, „cold brew“ nebo „craft brew“, vaření je jedním z těch slov, která, zdá se, slýcháme stále častěji. Víme, že je dobré, protože značky o něm nepřestávají mluvit, ale co vlastně znamená? No, ve společnosti Bundaberg Brewed Drinks dostojíme svému jménu – to je jisté. Každý z našich nápojů se vaří tak dlouho, jak je potřeba k získání maximální chuti ze skutečných surovin, které používáme. Klíčové je, že používáme skutečné ingredience a dodržujeme podobný postup vaření jako u alkoholického piva. Výsledkem je, že naše zázvorové pivo má výraznou zázvorovou chuť, kterou nelze napodobit.

Jak je vaření zázvorového piva lepší?

Při použití místního zázvoru a cukrové třtiny z Queenslandu vaříme každou várku tři dny. Nepřistupujeme na žádné zkratky ani neměníme postup, protože právě tak dlouho trvá, než naše zázvorové pivo získá kořeněný zázvorový nádech, kterým je proslulé po celém světě.

Jelikož nikdy neděláme kompromisy v ingrediencích ani v procesu vaření, zázvorové pivo Bundaberg určitě vyčnívá z davu. Je nabité chutí a je dostatečně dobré na to, abyste si ho mohli vychutnat samostatně, nebo ho smíchat a připravit z něj různé koktejly. Jednu věc si však řekněme na rovinu – klíčovou ingrediencí skvělého Moscow Mule je dobré zázvorové pivo, nikoliv zázvorové pivo!