Zdroje složek potravin: Celulózová guma

Celulózová guma, stejně jako mnoho dalších složek potravin, byla americkým Úřadem pro kontrolu potravin a léčiv (FDA) shledána obecně uznávanou jako bezpečná. Používá se již desítky let a miliony lidí na celém světě ji konzumují v tisících výrobků, které známe a uznáváme. Aby mohla být složka považována za obecně uznávanou za bezpečnou, musí být zveřejněn vědecký výzkum, který je všeobecně dostupný a který prokazuje, že mezi odborníky panuje shoda, že složka je pro své použití v potravinách bezpečná. Když úřad FDA v 70. letech 20. století přezkoumával stav celulózové gumy, byl přesvědčen, že tato vysoká laťka bezpečnosti je splněna.

Od té doby je celulózová guma v USA i na celém světě stále považována za bezpečnou. Celulózová guma (E466) je v Evropské unii schválenou potravinářskou přídatnou látkou a nedávno byla znovu posouzena Evropským úřadem pro bezpečnost potravin (EFSA). Panel EFSA dospěl k závěru, že není třeba stanovit číselný přijatelný denní příjem (ADI) a že u uváděných použití a úrovní použití E466 v potravinách nevznikají žádné bezpečnostní obavy.

Pokud se výrobce potravin rozhodne použít ve svém výrobku celulózovou gumu, je vždy na prvním místě bezpečnost. Celulózová guma nabízí bezpečnou možnost, jak zajistit množství důležitých vlastností potravin, na kterých si všichni pochutnáváme.