Einfacher asiatischer Reis
Ein einfaches und vielseitiges Reisrezept, an dem man sich nie satt essen kann; es ist die perfekte Beilage zu jeder asiatisch inspirierten Mahlzeit.
Mit nur ein paar Minuten zusätzlichem Aufwand können Sie Ihre asiatischen Lieblingsgerichte in eine komplette Mahlzeit verwandeln. Genießen Sie den asiatischen Reis mit asiatischen Steak-Häppchen oder Honig-Soja-Hühnchen für eine Mahlzeit, die besser ist als eine Mahlzeit zum Mitnehmen.
Salzig und herzhaft passt dieser Reis perfekt zu klebrigem asiatischem Hühnchen oder einem dieser Pfannengerichte. Letzte Woche habe ich diesen Reis mit dem Chinesischen Gemüsepfannengericht serviert – Sie wissen schon, das mit Gemüse, Hühnchen und Speck.
Mit oder ohne die optionalen Erbsen wurde diese Reisschüssel von allen meinen Jungs mit zwei Daumen nach oben bewertet. Mein Jüngster leerte seine Schüssel zweimal und verlangte immer noch nach mehr.
Asiatisches Reisrezept
Ich entdeckte diese Art der Reiszubereitung, als ich auf der Suche nach etwas Geschmackvollerem als einer einfachen Schüssel weißen Reises war, die ich zum Abendessen servieren wollte. Wir essen hier ziemlich viel asiatisch, und Reis ist ein Grundnahrungsmittel.
Natürlich liebe ich Reis mit vielen Zutaten, wie diesen gebratenen Reis mit Garnelen und Gemüse oder diesen Pilz-Paprika-Reis-Pilaf. Aber manchmal braucht man eine Beilage, die so schmackhaft ist, dass sie für sich allein steht und nicht die ganze Aufmerksamkeit vom Hauptgericht ablenkt.
Der einfache asiatische Reis wird in Hühnerbrühe gekocht, um jedem Korn einen herzhaften Geschmack zu verleihen. Nach dem Kochen würzt man den Reis mit Sojasauce und Sesamöl. Als Beilage werden dünn geschnittene grüne Zwiebeln darüber gestreut.
Wie man asiatischen Reis zubereitet
Um asiatischen Reis zuzubereiten, bringen Sie Jasminreis und Hühnerbrühe in einem großen Topf oder einer Pfanne zum Kochen. Zugedeckt etwa 18 Minuten köcheln lassen, bis die Flüssigkeit aufgesaugt ist.
Sojasauce und Sesamöl über den Reis träufeln, dann durchschwenken, um ihn zu überziehen. Wenn Sie kein Sesamöl haben, können Sie auch Erdnussöl oder andere Pflanzenöle verwenden. Meiner Meinung nach gibt das Sesamöl jedoch den besten Geschmack.
Beim ersten Mal habe ich nach der Sojasauce auch gefrorene Erbsen hinzugefügt und sie ein paar Minuten lang durch die Hitze des Reises kochen lassen.
Wir alle haben den Geschmack und die Farbe der Erbsen sehr genossen, aber sie sind völlig optional. Lassen Sie sie ruhig weg, wenn Ihre Familie keine Erbsen mag!
Servieren Sie den Reis mit geschnittenen grünen Zwiebeln.
Liebst du asiatischen Reis? Probieren Sie als Nächstes diesen Thai-Kokos-Mango-Reis, Ananas-Reis mit Koriander und Limette und diesen gebratenen Reis mit Schinken und Gemüse! Dieser asiatische Blumenkohl-Reis sieht nach einer tollen Abwandlung dieser Idee aus, egal ob Sie eine kohlenhydratarme Beilage brauchen oder einfach nur Blumenkohl lieben.
Reis-Rezepte
Suchen Sie den perfekten Reis für ein mexikanisches Gericht? Wir lieben Chipotle-Limetten-Reis und Spanischen Reis zu unseren Tacos, Burritos und Enchiladas.
Blumenkohl-Reis ist eine getreidefreie Alternative zu Reis, die auch auf ihre Weise köstlich ist. Italienischer Kräuterreis passt zu fast jedem Gericht, und Kurkuma-Butterreis ist himmlisch zu indischen Hähnchenhappen.
Ich liebe die Frische, die Koriander dem Reis verleiht, und freue mich darauf, auch den Scallion Cilantro Rice von Foodie With Family auszuprobieren.
Simple Asian Rice
Ingredients
- ▢ 3 cups chicken stock
- ▢ 1 1/2 cups jasmine rice
- ▢ 1 tablespoon low sodium soy sauce
- ▢ 1 tablespoon sesame oil
- ▢ Optional: 1/2 cup frozen peas
- ▢ 1/2 teaspoon kosher salt, only as needed
- ▢ 2 green onions, very thinly sliced
Instructions
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Combine the rice and the chicken stock in a large saucepan or skillet, cover with a lid and bring to a boil. Reduce the heat to low and simmer for 18 minutes.
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At the end of the cooking time, stir the rice and check the rice for tenderness. If the liquid has been absorbed, drizzle with the soy sauce and sesame oil and toss well to coat.
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Add frozen peas, if desired, and stir to combine. The heat of the rice will cook them in just a minute or two. Taste the rice, and add salt, only if needed. Add the green onions, stir and keep covered until ready to serve. Enjoy!
Nutrition
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{originally published 9/28/12 – recipe notes and photos updated 4/29/20}
