French Press vs. Tropfkaffee – welche Brühmethode ist die beste?

French Press oder Tropfmaschine – welche ist die beste? Diese Debatte tobt unter Kaffeefans auf der ganzen Welt seit Jahrzehnten und wird es zweifellos auch in Zukunft tun.

In diesem ausführlichen Artikel versuchen wir, dieses uralte Kaffee-Rätsel zu beantworten. Wenn Sie also unentschlossen sind oder sich einfach nicht entscheiden können, lesen Sie weiter …

French Press oder Drip-Maschine?

Beide Kaffeemaschinen sind für unterschiedliche Zwecke geeignet. Die Vorteile der beiden liegen beim Kaffeetrinker selbst, insbesondere bei seinen Geschmacksvorlieben und seinem Lebensstil.

Die französische Presse

Die französische Presse ist unter verschiedenen Namen bekannt, darunter Cafeteria, Presskanne, Kaffeekolben, Cafetière, Kaffeepresse und Cafetière à piston.

Die französische Presse ist nicht französisch, sondern italienisch. Das Design wurde erstmals 1929 vom Designer Attilio Calimani in der italienischen Stadt Mailand patentiert. Seitdem hat sich diese bescheidene Kreation in vielen Hotelzimmern und Küchenschränken etabliert, wenn auch im Laufe der Jahre mit einigen Änderungen und Verbesserungen.

Die French Press ist einfach aufgebaut. Ein zylindrischer Becher wird mit dem Kaffeesatz Ihrer Wahl gefüllt und mit heißem (nicht kochendem) Wasser aufgegossen. Sie rühren das Kaffeemehl kurz um, setzen den Deckel auf und lassen es ziehen. Wenn das Gebräu die gewünschte Stärke erreicht hat, drücken Sie den Kolbenfilter ganz langsam nach unten. Dadurch wird der schwimmende Kaffeesatz auf den Boden des Bechers gedrückt, so dass das Gebräu unbelastet und genussbereit ist.

Die Zubereitung von Kaffee mit der French Press klingt also ziemlich einfach. Allerdings gibt es einen Kniff, wie man es richtig macht. Lesen Sie diesen Artikel oder sehen Sie sich das Video unten an, um alles zu erfahren.

Die Tropfkaffeemaschine

Tropfkaffeemaschinen findet man überall auf der Welt, in Privathaushalten, Büros und in Restaurants, deren Betreiber zu geizig sind, um in eine Espressomaschine zu investieren. Sie sind ideal, wenn man schnell eine heiße Tasse Kaffee haben möchte, ohne jedes Mal warten zu müssen, bis der Kaffee aufgebrüht ist.

Sie legen einen Papierfilter in die Maschine, fügen das Kaffeemehl Ihrer Wahl hinzu und füllen dann den Behälter mit Wasser. Das Wasser fließt in ein Aluminiumrohr, das sich im Inneren des Heizelements befindet. Sobald Sie den Schalter betätigt haben, erhitzen die Heizelemente das Rohr und bringen das Wasser zum Kochen.

Während das Wasser kocht, steigen die entstehenden Blasen in einem zweiten Rohr auf. Die kleinen Bläschen des kochenden Wassers fließen in den Tropfbereich, wo sich das Wasser verteilt und gleichmäßig auf den Boden tropft. Das heiße Wasser fließt über und durch das Kaffeemehl und erzeugt so den köstlichen Kaffee, der dann in die wartende Kaffeekanne tropft, die sich auf einer Heizplatte darunter befindet.

Nachdem Sie nun wissen, wie beide Geräte funktionieren, lassen Sie uns das Gute, das Schlechte und das Hässliche der beiden vergleichen.

Wie viele Brühungen?

Einer der wichtigsten Vorteile von Tropfkaffeemaschinen ist ihre Kapazität. Eine durchschnittliche Tropfkaffeemaschine liefert bis zu 12 Tassen Kaffee in nur einem Durchgang.

Außerdem können Sie mit einer Tropfkaffeemaschine im Voraus planen. Da der Kaffeezubereitungsprozess geschlossen ist, können Sie die Maschine im Voraus einrichten, ohne sich Sorgen zu machen, dass der Kaffeesatz oder das Wasser in der Zwischenzeit verunreinigt werden. Wenn Sie mit dem Brühen beginnen möchten, brauchen Sie nur den Schalter umzulegen, und schon kann es losgehen.

Im Gegensatz dazu reicht die durchschnittliche French Press nur für zwei bis vier Tassen Kaffee, obwohl es auch einige Versionen gibt, die acht Tassen zubereiten können.

Natürlich hält die Tropfmaschine den Kaffee schön heiß, so dass Sie mehr als eine Tasse genießen können, wenn Sie möchten. Das Fassungsvermögen ist auch wichtig, wenn Sie gerne Freunde einladen, um gemeinsam einen Kaffee zu trinken.

Mit einer Tropfkaffeemaschine haben Sie mehr Zeit zum Kauen und weniger Zeit für die Zubereitung zusätzlicher Brühen als mit einer französischen Presse. Außerdem wird übrig gebliebener Kaffee in einer französischen Presse schnell kalt. Sie können den Kaffee zwar wieder aufwärmen, aber der Geschmack geht verloren.

Was ist mit der Auswahl der Bohnen und dem Mahlgrad?

Jeder Barista weiß, wie wichtig die Auswahl der Bohnen ist. Und die meisten von uns ziehen es vor, ihre Bohnen selbst zu mahlen, anstatt fertig gemahlenen Kaffee zu kaufen. Mehr über das eigene Mahlen erfahren Sie in diesem Artikel.

Neben der Auswahl der Bohnen, die Sie bevorzugen, können Sie durch das eigene Mahlen auch die gewünschte Konsistenz bestimmen, was sowohl bei der Verwendung von French Press als auch von Tropfmaschinen wichtig ist.

Die French Press benötigt einen groben Mahlgrad, während die Tropfmaschine einen mittleren Mahlgrad benötigt. Wenn das fertige Kaffeemehl zu grob oder zu fein ist, ist das Ergebnis in beiden Fällen enttäuschend. Das liegt am Filterdesign beider Geräte, das ein gleichmäßiges Kaffeemehl erfordert, um aus jeder gemahlenen Bohne ein gleiches Verhältnis von Kaffee zu extrahieren.

Zeit von der Bohne bis zum Aufbrühen

Wenn Sie Ihren Morgenkaffee so schnell wie möglich brauchen, ist die Zeit, die für die Zubereitung benötigt wird, von entscheidender Bedeutung und könnte ein ausschlaggebender Faktor bei der Entscheidung sein, welche Brühmethode Sie wählen.

Die durchschnittliche Zubereitungszeit einer French Press beträgt 5 bis 8 Minuten, wobei einige Minuten für das Aufkochen des Wassers und ein paar Minuten für die Brühzeit benötigt werden.

Bei einer Tropfmaschine dauert es mit fünf bis 10 Minuten etwas länger. Man muss warten, bis das Gerät aufgeheizt ist, den Kaffee aufbrüht und ihn in die Kanne tropfen lässt.

Die Reinigungszeit ist bei beiden Methoden gleich lang. Die französische Presse muss nur ausgespült und geschwenkt werden. Das Gleiche gilt für die Kaffeekanne der Tropfmaschine und einen einfachen Filterwechsel.

Benutzerfreundlichkeit

Eine Tasse Kaffee zu kochen ist einfach, eine perfekte Tasse Kaffee zuzubereiten ist eine Kunstform. Mit welcher Methode können Sie Ihre Kunst am besten ausüben?

Die Kaffeezubereitung mit einer French Press ermöglicht es Ihnen, Ihren inneren Barista zu entfesseln. Im Vergleich zu einer Tropfmaschine gibt es viele Variablen, mit denen man spielen kann: Mahlgrad, Brühzeit, Wassertemperatur, Eintauchgeschwindigkeit … und so weiter. Barista-Neulinge werden feststellen, dass die French Press erst nach einiger Übung zur Perfektion führt.

Mit einer Tropfkaffeemaschine kann man nicht viel falsch machen. Man misst die richtige Kaffeemenge ab (siehe Anleitung des Herstellers), füllt das Mahlgut in die Maschine, füllt den Wassertank und denkt daran, die Maschine einzuschalten. Es ist wirklich schwierig, daraus einen Horlicks zu machen. Ich meine, im Ernst.

Zuverlässigkeit

Wenn es um Zuverlässigkeit geht, gibt es nur einen Gewinner. Die französische Presse hat keine mechanischen Teile. Das Schlimmste, was passieren kann, ist, dass Sie den Glasbecher auf Ihren Fliesenboden fallen lassen, was zu einem Totalschaden führt. Schließlich ist eine French Press im Falle eines Falles nicht teuer zu ersetzen.

Tropfkaffeemaschinen sind ebenfalls sehr zuverlässig. Die größte Gefahr für den Kaffee ist eine unterbrochene Stromversorgung oder ein defektes Heizelement.

Eine French Press kann man überallhin mitnehmen. Alles, was Sie zum Aufbrühen brauchen, ist Ihre Lieblingsmahlzeit und eine Möglichkeit, Wasser zu erhitzen. Die French Press passt problemlos in Ihren Rucksack, wenn Sie abseits der Piste in die Wildnis oder an den Strand fahren, während eine Tropfmaschine … nun, das ist einfach lächerlich.

Was ist mit dem fertigen Gebräu?

So, Sie nehmen Ihren Kaffee also ernst, sonst wären Sie kein regelmäßiger Besucher unserer Website. Daraus folgt, dass der Geschmack des fertigen Gebräus für Sie bei der Entscheidung für eine Brühmethode von größter Bedeutung ist.

Der Grad der Kontrolle, den Sie über alle Variablen haben, die mit der Verwendung einer französischen Presse einhergehen, stellt sicher, dass Sie sich jedes Mal auf einen perfekten Geschmack Ihres Gebräus verlassen können.

Bei einer Tropfmaschine können Sie zwar immer noch Ihren Lieblingsmahlgrad verwenden, aber ein Großteil der geschmacksgebenden Öle wird dem Kaffee durch das Filterpapier entzogen. Daher beklagen sich einige Bohnenliebhaber, dass das fertige Gebräu leicht und etwas fade im Geschmack ist.

Es ist auch zu bedenken, dass Tropfmaschinen den Kaffee tatsächlich kochen können, um ihn heiß zu halten. Je länger der Kaffee in der Kanne war, desto mehr wird er gekocht und bitter. Danke, aber ich verzichte.

Für ein Maximum an reinem Kaffeegeschmack ist daher eine französische Presse die richtige Wahl.

Französische Presse gegen Tropfmaschine – der Gewinner?

Wenn man die Vor- und Nachteile der beiden Optionen gegeneinander abwägt, halten sie sich im Großen und Ganzen die Waage:

• Eine French Press gibt Ihnen die totale Kontrolle über die vielen Variablen, die in den Brühprozess involviert sind, was zu Ihrem perfekten Java führt.
• Ihre French Press hält Ihr Gebräu nicht lange heiß. Das Aufräumen und Zubereiten eines frischen Brühstücks nimmt jedoch nicht viel Zeit und Mühe in Anspruch.
• Tropfkaffeemaschinen sind ideal, wenn Sie nicht die Zeit haben, jedes Mal, wenn Sie tagsüber einen Kaffee möchten, einen frischen zuzubereiten.
• Tropfkaffeemaschinen können Sie im Stich lassen, wenn die Stromversorgung unterbrochen wird oder das Heizelement ausfällt.

So, da haben Sie es.

Wenn Sie ein perfektes, maßgeschneidertes Gebräu wollen, das großartig schmeckt, entscheiden Sie sich für die ultrazuverlässige French Press. Eine Tropfmaschine könnte die bessere Wahl für Sie sein, wenn Sie den ganzen Tag über einen endlosen Vorrat an Tassen Kaffee brauchen, ohne jedes Mal einen frischen Sud zubereiten zu müssen.

Viel Spaß beim Koffeinieren.