Het goede (en slechte) nieuws over sapkuren

Het is officieel badpakseizoen en sommigen van ons zijn nog niet klaar om met hun wintercurves op het strand te pronken. Voor velen van ons betekent het terugkrijgen van onze beach bods dat we de fiets tevoorschijn moeten halen, meer fruit en groenten moeten eten en minder zware koolhydraten, en naar de sportschool moeten gaan. We zijn misschien ook nieuwsgierig naar hoe effectief sapkuren zijn bij het starten van gezondere eetgewoonten, detoxen en gewichtsverlies.

Verschillende artikelen diep in mijn zoektocht naar “werken sapkuren?” suggereren dat de jury er nog niet uit is. De wetenschappelijke gemeenschap is zeker minder enthousiast over sapkuren dan veel consumenten, trainers en, natuurlijk, natuurlijke sap bedrijven. Maar er is niet veel bewijs in beide richtingen.

Dus voordat je een setje geheel natuurlijk, vers gemaakt en ongepasteuriseerd sap koopt voor een paar dagen (of zelfs een week) lang detoxen-en alle andere voeding schrapt-check dubbel met je arts, natuurgeneeskundige en/of diëtist om te bevestigen dat je alle informatie hebt en dat het goed voor je is. Koop uiteraard geen geconcentreerd sap (met een hoog suikergehalte) bij uw plaatselijke winkel op de hoek.

Wat hebben de yaysayers en naysayers te zeggen over sapkuren? Vandaag bekijken we de voor- en nadelen, te beginnen met het goede nieuws.

Het goede nieuws over sapkuren

Je kunt allergenen en voedselovergevoeligheden wegsnijden. Een paar dagen geen suiker, gluten, alcohol en zuivelproducten eten kan uw lichaam de pauze geven die het nodig heeft – en kan u helpen om eventuele overgevoeligheden te ontdekken wanneer u deze weer in uw dieet opneemt.

U kunt tijdelijk watergewicht verliezen. Het elimineren van complexe koolhydraten, suiker en alcohol, bijvoorbeeld, resulteert vaak in een onmiddellijke daling van het watergewicht en soms minder opgeblazen gevoel en ontsteking, maar tenzij je je gewone dieet verandert, is dit slechts tijdelijk.

Je zult waarschijnlijk een voedingsstoffenboost krijgen. Het eten van een plantaardig dieet is goed voor je gezondheid en kan helpen je lichaam een broodnodige boost vitaminen en mineralen te geven.

Het slechte (of andere) nieuws over sapkuren

“Er is geen wetenschap die suggereert dat je je lichaam moet ontgiften,” zegt Joan Salge Blake, een professor aan de Boston University en expert op het gebied van voeding en gezonde voeding. “Je lichaam is slimmer dan dat. Je hebt ingebouwde ontgiftingsorganen, de lever en de nieren ruimen alle afvalstoffen op die het lichaam moeten verlaten.”

Een hoog suikergehalte en geen koolhydraten en vetten kunnen voor sommige mensen gevaarlijk zijn. Fruit bevat veel fructosesuiker, wat de bloedsuikerspiegel kan doen stijgen en zeer gevaarlijk kan zijn voor diabetici en iedereen met een nierziekte. “Dat zorgt ervoor dat je lichaam sneller insuline aanmaakt, waardoor je bloedsuiker daalt,” zegt voedingsdeskundige Leah Kaufman MS, RD, CDN. “Dit resulteert in duizeligheid en een licht gevoel in het hoofd.”

Veel mensen klagen over vrij ernstige bijwerkingen. Bijvoorbeeld, omdat je geen goed uitgebalanceerd dieet eet met vetten, vezels en eiwitten, kun je last krijgen van hoofdpijn, licht in het hoofd, duizeligheid, vermoeidheid, diarree, depressie en prikkelbaarheid. Sapvasten laat veel van de kritische voedingsstoffen weg die je lichaam nodig heeft om te presteren. “Zonder voldoende eiwitten heeft je lichaam geen grondstoffen om nieuw weefsel op te bouwen,” legt Livestrong.com uit. “Een gebrek aan vet laat je huid en haar in slechte vorm en draagt bij aan malabsorptie van vetoplosbare vitaminen.”

Juicing verwijdert in feite de spijsvertering-helpende en voedingsstof-rijke vezels. Het proces van het verwerken van fruit en groenten tot sap verwijdert de waardevolle vezels uit de producten, die het lichaam helpen bij het afbreken, verteren en gladstrijken van het darmkanaal. “Wanneer je stopt met het gebruik van deze spijsverteringsenzymen, denkt je lichaam dat je ze niet meer hoeft te produceren,” zegt Amy Shapiro MS, RD, CDN. “

Waar leidt dit toe?

Veel mensen voelen zich geweldig tijdens en na sapkuren. Dit kan zijn omdat ze geloven dat ze hun gezondheid in eigen hand nemen en iets goeds doen voor hun lichaam, misschien omdat ze eindelijk veel fruit en groenten eten, of omdat ze slechte eetgewoonten doorbreken.

Het drinken van versgeperst sap is goed voor je, maar overweeg om de reiniging te balanceren met andere essentiële, gezonde voedingsstoffen. Heel eenvoudig, je lichaam heeft koolhydraten, vet, eiwitten, vitaminen en mineralen, water en vezels nodig om goed te kunnen functioneren.

In een recente blogpost schreef ik over de kracht van het mediterrane dieet, dat veel overeenkomsten vertoont met sterk plantaardige diëten en zelfs de sapkuur. Waar het dieet echter verschilt van de cleanse, is dat het evenwichtiger en (uiteraard) duurzamer is.

Op zoek naar versgeperst sap voor de ontbijtcatering of een middagpick-me-up op je kantoor? Foodee heeft u gedekt.