8 egészséges módja a kelkáposzta fogyasztásának

Valószínűleg hallottad már: a kelkáposzta a végső szuperétel. Különösen az egészséges táplálkozók számára kevés ennyire ideális élelmiszer létezik. Arról nem is beszélve, hogy megfelelően elkészítve isteni finom. Tekintve, hogy a kelkáposzta hatalmas hóbort lett, valószínűleg tisztában vagy azzal, hogy jót tesz neked, és időnként fogyasztod is. Íme, egy szuper gyors összefoglaló arról, hogy miért jó enni.

Kalóriánként a kelkáposzta több kalciumot tartalmaz, mint a tej, és több vasat, mint a marhahús. Mindezek mellett alacsony kalóriatartalmú, magas rosttartalmú és alacsony zsírtartalmú. Omega-3 zsírsavakat tartalmaz, ami nagyszerű gyulladáscsökkentő táplálékká teszi. Jót tesz a koleszterinszint csökkentésében, és még rákellenes antioxidánsokat is tartalmaz. A kelkáposzta A-, C- és K-vitamint tartalmaz. Nem csoda, hogy a kelkáposztát oly sokan idealizálják; most már csak a különböző kelkáposzták ismeretére és néhány főzési ötletre van szükség ahhoz, hogy ezt a leveles zöldet beépítsük az étrendünkbe.

A különböző típusok

A kelkáposzta nem csak egyféle formában létezik. Természetesen a fajták nem különböznek annyira drámaian, hogy ne tudnád felvenni azt a csokrot, amelyiket csak szeretnéd, és nekilátni a főzésnek, de ha érdekel, rengeteg mindent megtudhatsz a különböző kelkáposztafajtákról. A különböző fajtákról és néhány további egészségügyi információért olvassa el ezt a cikket.

Főzési ötletek

Nincs egyetlen tökéletes módja a kelkáposztafogyasztásnak, de itt van elég kelkáposzta-főzési ötlet ahhoz, hogy egy jó hétig kitartson.

1. Dzsúzzuk le! A kelkáposzta tökéletes gyümölcslé zöldség, és vitathatatlanul ez a legegészségesebb módja annak, hogy bejuttass valamennyit ebből a finomságból a szervezetedbe. Édes gyümölcslevekkel, például ananásszal és almával párosítva remek ötlet. Néhány kelkáposzta levesezési ötletért kattints ide, vagy nézd meg, mit kínál a One Green Planet itt.

2. Smoothie-k. A kelkáposzta talán nem tűnik azonnal reggeli ételnek, de valójában mangóval párosítva egy turmixban nagyon finom. A turmixok igazán egyszerű módja annak, hogy különböző ételeket építsünk be az étrendünkbe, ráadásul gyorsan és egyszerűen elkészíthetőek reggelente. Ami a kelkáposzta bejuttatását illeti, hogy maximalizáljuk az ízélményt, egy egész weboldal foglalkozik azzal, hogy ezt a zöldséget bejuttassuk a turmixgépbe.

3. Sautálva. A kelkáposzta köretként, enyhén megpárolva (vagy akár párolva) némi olívaolajjal, fokhagymával vagy más fűszerekkel ízletes. Fontolja meg táplálékélesztő, szójaszósz, csípős szósz vagy szezámmag hozzáadását, hogy egy főétel kiegészítéseként egy kis lendületet adjon neki. Ehhez még receptre sincs szükség, egyszerűen csak fel kell aprítani a kelkáposztát, és a serpenyőben tetszés szerint fűszerezni. Ha tényleg a zöldségek ízére és állagára vágysz, akkor talán ez a legjobb megoldás az egyszerű salátakészítés mellett.

4. Sült. Próbáld ki a kelkáposzta hozzáadását bármilyen kevergetve sült ételhez vagy zöldségkombóhoz. Önmagában is finom egy kis fokhagymával! A rántva sütés talán nem tűnik a legegészségesebb módszernek, de egy kis olívaolajban ez még mindig remek lehetőség. A kókuszolaj kipróbálása szintén egészségtudatos döntés, nézd meg az egészségügyi előnyeit itt.

5. Szószokban, pizzákban és tésztákban. Ahogy a spenót hozzáadása a paradicsomszószhoz, úgy a kelkáposzta is finom, ha pizzára, tésztába vagy bármilyen más szószos ételbe tesszük. A paradicsomnak azonban még csak jelen sem kell lennie, hiszen a kelkáposztából remek pesto is készíthető. Ha szeretnél kelkáposztát csempészni egy népszerű ételbe, próbálj meg kelkáposzta lasagnát készíteni.

6. Chips. A sült kelkáposzta chips mostanában nagy divat, és ha még nem próbáltad elkészíteni, itt az egyik receptünk.

7. Leves. A leves természetesen szuperegészséges megoldás, ha szeretnéd, hogy az legyen. Ha az ősz előrehaladtával egy csomó más zöldséggel egészíted ki, lehet, hogy új levesrecepteket keresel a hidegebb napokra. A kelkáposztát egyszerűen hozzáadhatod sok recepthez, hogy új ízt adj hozzá, vagy készíthetsz levest az összetevő köré. Íme egy ajánlás.

8. Légy kreatív! Vagy ha a kalandvágy nem a te világod, a One Green Planet még több receptötletet tartogat számodra.

És ha egyszerűen nem tudsz betelni a kelkáposztával (ne aggódj, a tested hálás lesz érte), az interneten rengeteg információt találsz az ételről. Vagy menj el a helyi termelői piacra, és kérdezz meg egy termelőt, hogyan szereti enni a sajátját. Akár azt is fontolóra veheted, hogy csatlakozol a “pólós mozgalomhoz”.