A 8 legjobb étterem Loudoun megyében

Függetlenül attól, hogy elvitelre rendelsz, vagy elmerészkedsz egy szociálisan távoli étkezőbe, most megérdemelsz egy jó étkezést. Az éttermeknek jól jönne a bátorításod, ezért miért ne választanál egyet a legjobbak közül? Hogy eligazodjon, nézze végig Loudoun megye legjobb éttermeinek listáját, amelyet a 2020-as év legjobb éttermei közül válogattunk össze.

A Taste of Burma

Sterling / Burmese / $$

Nem véletlenül indította a néhai Anthony Bourdain a CNN szeretett műsorát, a Parts Unknownt egy mianmari utazással. A Burma néven is ismert délkelet-ázsiai ország konyhája nincs jól képviselve az Egyesült Államokban, pedig kellene. Az indiai, kínai, laoszi és thaiföldi hagyományok ötvözete, az ételek időnként tüzesek, de mindig megnyugtatóak.

A barátságos kiszolgálás az A Taste of Burma étteremben akkor is otthon érzi magát, ha még soha nem evett olyasmit, mint az erjesztett tealevél saláta vagy a fűszeres halászlé. De egy kóstoló, és ez az első látogatás gyorsan egy lesz a sok közül.

See This: Hímzett falikárpitok és mianmari szobrok díszítik a kis, otthonos, bevásárlóközpontban található helyiséget.

Ezt edd meg:

Mikor látogasson el: Sárgaborsó fánk, kecske curry, búzadara

Mikor látogasson el: Ha szeretnéd tágítani a látókörödet anélkül, hogy elmerészkednél egy lyukba a falban.

Celebration by Rupa Vira

Ashburn / Modern indiai / $$

Rupa Vira talán autodidakta, de ezt nem is gondolnád, ha meglátod az elegáns, aranydíszítésű kreációit. És amikor megkóstolod fűszerekkel teli életművét? Nem kérdés, hogy ez a nő egy olyan séf, akivel számolni kell.

Kreativitás, élénk színpaletta és merész ízek vadulnak a művészi tányérokon ebben az új étteremben. Vira az indiai klasszikusokat veszi elő, és kreatív elméjének utazása után újraalkotja őket. Az olyan utcai ételek, mint a dahi puri modernista módszerek jóvoltából újjászületnek olyan trükkökkel, mint az áfonyagyöngyök az apróra vágott zöldségek helyett. Igen, Vira ételei remekül néznek ki, de az ízük még jobb.

See This: Színes indiai művészet díszíti a lila és levendulaszínű főéttermet. A bárpultnál ehelyett a zöld világos árnyalatai uralkodnak.

Ezd ezt: Seashell Scallop, dum ki sunehri nalli, rasbhari ka ghosla

When to Visit:

Cocina on Market

Leesburg / Mexikói / $$

Szerencséd van. A 10 hektáros Fairbrook Farmon bőségesen van görögdinnye. Jason Lage séf farmja látja el a Cocina on Marketet, valamint a többi éttermét, a Market Table Bistro-t és a Market Burger Fries-t & Shakes. De ma este az étel mexikói. Egy lime-mal fényesített görögdinnye margaritát és ahi tonhal ceviche-t élvezhetsz, amelyet savanyított görögdinnyével öltöztetnek fel. Egy másik este a szedres tres leches torta a közeli Nuts About Berries Farm terméséből származik.

Néhány olyan hely van, ahol olyan okos dolog teljesen a specialitások listájáról enni, mint a Cocina on Marketben, de ugyanolyan boldogan lakmározhatsz az olyan alapételekből, mint a queso fundido gombával és mole-val ízesítve, vagy a helyi sertéshúsból készült carnitas taco, salsa verde, rózsaszínű savanyúhagyma és egyetlen chicharrón tetején.

A szinte gyanúsan jól tájékozott felszolgálója elkalauzolja Önt a fogásokhoz, amelyeket szeretni fog, és ebbe a desszert is beletartozik. A ropogós churrosok elragadóak, amelyeket egy tányéron mutatnak be, finoman megcsepegtetve meleg, fűszeres csokoládészósszal, amitől mindenből többet kívánsz majd. Szerencsére mindig van churro-szezon.

See This: Narancssárga tónusok, színes művészeti alkotások és egy agavé növényt idéző lámpa a bárpult felett a belső térben, de a tetőteraszról is kilátás nyílik Leesburgra.

Ezd ezt: Ceviche, carnitas taco, churros

Mikor érdemes meglátogatni: Ha olyan mexikói ételekre vágysz, amelyek egy fokkal jobbak.

The Conche

Leesburg / Eklektikus / $$$

Hiszünk abban, hogy az étel gyógyszer. És mi lehetne jobb gyógyszer a csokoládénál? Szerencsére a The Conche-ban gyakorlatilag mindenben benne van.

Nem sok éttermet vezet egy olyan cukrász, mint Santosh Tiptur. Még kevesebben alkalmaznak olyan csokoládémestert, mint Sara Dobson. Ez a Leesburg Village at Leesburgben található szerény étterem kakaóvezérelt varázsa.

Azokban az ételekben, amelyekben még sosem láttál csokoládét, épp csak annyi van, hogy érezd a hatást. A ropogós tintahal, fényes és gyönyörű Fresno chile aiolival és rózsaszínűre savanyított retekkel, a tésztájában csokoládés stout van. A burger ízét egy mély, sötét csokoládés barbecue-szósz alapozza meg. A rövid borda? Csokoládés eszpresszószószban vannak.

Nem meglepő, hogy a desszertek túlnyomórészt csokoládésak és észvesztően finomak. Az Illanka például egy étcsokoládés vajas süteményre épül, és csokoládékrémmel és mandula-kakaós csokireszelékkel aranyozza be a liliomot, majd füstölt csokoládéfagylalttal még tovább aranyozza. Ez talán túlzásnak hangzik, de valójában egy kaland a tiszta élvezetben, egy fürdőzés a csokoládé szökőkútban a piszkos takarítás nélkül. És nem kétséges, hogy megújulsz – és jóllaksz.

See This: A falakat a francia csokoládégyárak történelmi plakátjai díszítik, de az igazi attrakció a csokoládékészítők munkájának megfigyelése egy nagy ablak mögött.

Egye ezt: Ropogós tintahal, harissa csirke, Illanka

Mikor érdemes meglátogatni: Egy kis csokoládé egyszerűen nem elég.

The Conservatory at Goodstone Inn

Middleburg / Modern amerikai / $$$$

Az ínyencek gyakran fújják a marhapofa bélszínt ízetlennek. Ők még nem jártak a Goodstone Innben. Ott a húst tökéletesen átsütik, és csak egy kis zsír marad a külsején, hogy a marhahús íze minden harapásban átjöjjön. Ezt erősíti a gazdag demi-glace, amely a tányér minden elemét ízletes húsosságba burkolja. Ott vannak a kerti zöldségek, ami azt jelenti, hogy a sokszínű sárgarépa és karfiol a helyszínen lévő kertből származik, nem pedig egy távoli farmról. A vékony sajtos gratin burgonyarúd megolvad és megnyúlik a sajttól.

Ezt az ételt a nagyszüleid is szerették volna, valószínűleg az ő nagyszüleik is. És ez az, amiért a Goodstone Inn létezik: elegáns ételek egy olyan térben, amely lenyűgöz, és olyan kifinomult kiszolgálás, hogy ezt aligha veszi észre.

Fogadja magát a prix fixe-re, és négy fogást kap a séf, Jan Van Haute legszezonálisabb kézimunkáiból. Legyen szó fehér spárgáról és morelről vagy mézzel sült őszibarackról zöldmandulával és fehér csokoládéval, a friss tökéletességről, amit soha nem fogsz elfelejteni.

See This: Üljön le a medence mellett, a szomszédos farmra nézve. A hidegebb hónapokban az üveggel fedett étkezőben vacsorázzon, és élvezze a fényárban úszó étkezést. Esőben különösen szép.

Ezd ezt: A prix fixe az évszaknak megfelelően változik. Ez a legközvetlenebb út a frissességhez.

Mikor érdemes meglátogatni: Ünnepségek vagy egy meghitt randevú a klasszikusokat kedvelő partnerrel

The Restaurant at Patowmack Farm

Lovettsville / Global / $$$$*

Kíváncsi a séfek szórakozására? A The Restaurant at Patowmack Farm éléskamráját a helyszínen termesztett termékekkel töltik fel. Az a kevés, amit nem tudnak megtermelni a Lovettsville-i dombokon, az étterem 40 mérföldes körzetéből származik. Ez a konyhaművészek álma.

Az étlapot azonban nem a helyi hagyományok alapján állítják össze, amit az alapanyagok könnyen diktálhatnának. Ehelyett minden héten újraképzik magukat, Vietnamból a Kongói Demokratikus Köztársaságba repítik a prix fixeket, amelyek olyan lakomát kínálnak, amely a szemet éppúgy gyönyörködteti, mint az ízlelőbimbókat. Nem kérdés, hogy a vendégek éppúgy örülnek majd az eredménynek, mint a séfek az elkészítésnek.

See This: Ha elég szerencsés vagy ahhoz, hogy nyáron vacsorázz, akkor egy sátor alatt vagy egy pavilonban leszel, ahonnan kilátás nyílik a Potomacra. Odabent a fényfüzérek miatt olyan érzés, mintha örökös ünnepség lenne.

Ezd ezt: Ilyenkor bízz a séfekben. Bármi is szerepel a prix fixe menüben, az biztos, hogy lenyűgöző lesz.

Mikor érdemes meglátogatni: Itt az ideje, hogy megkínáld azt a különleges gasztronómust az életedben.

Sense of Thai St.

Ashburn / Thai / $$

Ha a részeges tésztára és curryre vágysz, amire gyerekkorod óta vágysz, vagy ha a déli parti Chumphon régió konyhájából szeretnél leckét venni, ez az étterem neked való. A rajongók már régóta Jeremy Ross koktéljai miatt járnak ebbe a One Loudoun étterembe, de az ételek ugyanúgy megérnek egy zarándoklatot.

Rendeld meg a Siam tálcát a zöld papaya saláta (som tum) köré épített húsos ételért, amitől meg fogsz izzadni. Csak keverje össze ragadós rizzsel és egy Old Bay-ízű Chesapeake Bay koktéllal, hogy enyhülést kapjon. És igen, rendelhetsz pad thai-t, de hagyd ki az alapot, és válaszd a rákokkal töltött Chumphon változatot, vagy Porntipa “Pat” Pattanamekar társtulajdonos sült sertés lapockával és bok choy-jal feljavított változatát.

See This: Thai filmes poszterek és vaskakasok díszítik az elegánsan színes belső teret.

Eszd ezt: Siam tálca, Pat pad thai, thai tea creme brulee

Mikor érdemes meglátogatni: Ha egy thai-dögös randi estében reménykedsz.

Tuscarora Mill

Leesburg / Modern amerikai / $$$

Már több mint egy évszázada gyűlnek össze az emberek a vonzó helyiségben, amelyet a törzsvendégek ma Tuskie’s néven ismernek. A Tuscarora Mill gabonamalomként nyílt meg 1899-ben. Bár a csigák már nem forognak, és a mérlegek sem mérik a gabona súlyát, az épületnek még mindig ugyanaz a célja – a közösség ellátása.

Ez az italokkal kezdődik. A hosszú koktéllistán csak négy mojito szerepel. (Nekünk az epres-gyömbéres-bazsalikomos tetszik.) A többi lehetőség a klasszikusoktól, mint az Old-Fashioned, a Sweet Baby Rye-ig terjed – az őszibarackkal és juharral átitatott, diós keserűvel ízesített whisky.

Ez elég ahhoz, hogy majdnem elfelejtsük az ételt, de ne tegyük. A grillezett ételektől a kényeztető desszertekig biztosan jóllakottan – és egy kicsit becsípve – távozik majd.

See This: Az antik malomipari berendezések nyilvánvalóvá teszik, hogy ez a történelmi épület egykor ugyanolyan nyüzsgő volt, mint ma.

Ezd ezt: Grillezett kacsamell, grillezett marhahús és fésűkagyló, karamellás kenyérpuding

Mikor érdemes meglátogatni: Olyan időkben, amikor az italok ugyanolyan fontosak, mint a főétel

Még több gasztronómiai tartalomért iratkozzon fel kéthetente megjelenő Food hírlevelünkre.