A legjobb keto kenyérreceptek, amik olyan jók, hogy elfelejted a szénhidrátot

A kenyeret gyakran tartják az egyik legnehezebb dolognak, amiről a keto diéta során le kell mondani. (Általában a tésztákkal és a desszertekkel együtt említik.) Tele van szénhidrátokkal, nehéz elképzelni, hogy a kenyeret beépítsük egy alacsony szénhidráttartalmú étrendbe – de léteznek keto kenyérreceptek. Valóban segítenek legyőzni a szénhidrát utáni sóvárgást?

A hagyományos kenyér lehet, hogy a ketogén diétában nem lehet, de néhány apró változtatással olyan kenyeret készíthetsz, amely finom ízű és a makrókon belül marad. Ezek a keto kenyérreceptek ugyanazt a szivacsos, rágós és pirítós textúrát örökítik meg, mint a hagyományos kenyerek, miközben teltebb és koncentráltabb maradsz.

Keto kenyér összetevők, amelyekre figyelned kell

A keto kenyérreceptek kutatásakor tartsd szem előtt, hogy nem minden alacsony szénhidráttartalmú összetevő játszik jól mindenki emésztésével. Egyeseknél az élesztő, a búza és a tejtermékek mind gyomorpanaszokat vagy puffadást okozhatnak, akárcsak a mesterséges édesítőszerek. Különbség van a természetes eritritol és a szukralóz között.

A pilliumhéj, a xantángumi, a borkőtejszín és a diófélék vagy akár a dióvajak is okozhatnak problémákat. Legyen tisztában a tápértékadatokkal, és vegye figyelembe az adagok méretét, amikor boltban vásárolt keto kenyeret vásárol.

Azt mondjuk, hogy Ön ismeri legjobban a testét, és mindig azt javasoljuk, hogy hallgasson arra, amit a teste mond Önnek. Egy új étkezési mód elkezdése nehéz kiigazítást jelenthet az életmódja és a biológiája számára, ezért ne csüggedjen, ha időbe telik, amíg élvezni tudja az összes előnyét, és a lehető legjobban érzi magát.

A klasszikus szeletelt szendvicskenyerektől kezdve a tortillákon át a desszertkenyerekig tartsa kéznél a kenyérsütőt és ezeket a keto kenyérrecepteket a legkeményebb szénhidrát utáni sóvárgásokhoz.

Keto szendvicskenyér

Kollagénes keto kenyér

Ez a szivacsos, tápanyagokkal teli kenyér a hőálló kollagén peptideket használja, hogy minden falatnak extra fehérje löketet adjon.

Az olyan további összetevőkkel, mint a mandulaliszt és a tojás, ez a recept egy erős szeletet hoz létre, amely ellenáll a szendvicseknek és a kenhető kenyereknek. Tökéletes grillezett sajthoz vagy bundáskenyérhez keto juharsziruppal.

A legtöbb recepttel ellentétben ez a keto kenyér csodás 0 gramm nettó szénhidrátot tartalmaz!

Mandulalisztes ketokenyér

Az olyan alacsony szénhidráttartalmú éléskamrai alapanyagokkal, mint a mandulaliszt és a himalájai só, ez a Keto Connect alacsony szénhidráttartalmú kenyérreceptje egy alap kenyeret készít, amelynek egyáltalán nincs tojásos íze.

A tojássárgája és a fehérje szétválasztása segít, hogy ez a kenyér élesztő nélkül is pihe-plusz, minden szelet csak 1,25 gramm nettó szénhidrátot tartalmaz. Kenje meg keto-lekvárral, olvasztott vajjal vagy bármilyen alacsony szénhidráttartalmú feltétellel.

Az alacsony szénhidráttartalmú keto-kenyér

Ez a Paleohacks keto-barát kenyérreceptje vaj helyett fűvel táplált ghít használ. A ghí előállítási módjának köszönhetően kevesebb laktózt és kazeint tartalmaz, mint a vaj – de még így is tele van gazdag, vajas ízzel.

Mivel csak négy további hozzávalóból áll, ez a pirítós kenyér jóval kevesebb mint egy óra alatt elkészül. Ráadásul minden egyes zamatos szelet 3 gramm nettó szénhidrátot tartalmaz.

Paleo kókuszos kenyér

A Paleo Grubs paleo kenyérreceptje finom választás a tejtermékekre érzékeny kókusz szerelmeseinek.

Az egyszerű kenyérhez keverje össze a kókuszlisztet olyan összetevőkkel, mint a tojás, a kókuszolaj és a só, majd süsse ki, és készítsen egy masszív kenyeret, amely adagonként csak 1,3 gramm nettó szénhidrátot tartalmaz. Tegye ezt a receptet teljesen diómentessé, ha a mandulatejet teljes zsírtartalmú konzerv kókusztejre cseréli.

Egyszerű paleo keto kenyér

A mandula- és kókuszlisztek keverékét használva, ez a Wholesome Yum-tól származó robusztus keto kenyér még a fagyasztást is kibírja. Szánj 10 percet a lisztek sütőporral, sóval, vajjal és tojásfehérjével való összekeverésére, majd süsd meg az egyszerű kenyeret, amely nem fogja felforgatni a konyhádat.

Minden szelet mindössze 1 gramm nettó szénhidrátot jelent.

Megjegyzés: Mindenképpen olvasd el a recept támogató tartalmát! A szerző nem ajánlja a “fogpiszkálós” tesztet, és más sütési tippeket is ad, például pergamenpapír használatát, hogy ez a kenyér minden alkalommal tökéletes legyen.

Egyszerű felhőkenyér

A legtöbb alacsony szénhidráttartalmú kenyér iterációja krémsajtot tartalmaz, de ez a Food By Mars receptje kókusztejszínt használ, hogy minden falat tejmentes maradjon.

Mint a hagyományos felhőkenyér, ez a recept is könnyű és habos szeleteket készít – mindezt mindössze négy hozzávalóval és 0,4 gramm nettó szénhidráttartalommal adagonként.

Makadámiadiós kenyér

Ez a keto kenyérrecept a The Harvest Skillet-től tökéletes külső kérget és puha morzsát eredményez, köszönhetően a magas zsírtartalmú makadámiadiónak, amelyet közvetlenül a tésztába őrölnek.

A diót keverd össze tojással, kókuszliszttel, sütőporral és almaecettel, majd süsd meg. Ennyi!

A diós íz és a kiadós textúra miatt ez a kenyér remekül helyettesítheti a teljes kiőrlésű kenyeret. Szeletenként minden pirítósbarát adag csak 1 gramm nettó szénhidrátot tartalmaz.

Az alacsony szénhidráttartalmú fokhagymás és gyógynövényes focaccia

A szódabikarbóna, a citromlé és a sütőpor kombinációja kiküszöböli az élesztő szükségességét ebben a buborékos keto kenyérreceptben az Inspector Gorgeous-tól.

A rengeteg olasz fűszerrel, olívaolajjal és pelyhes sóval megszórva a tetejét, ezt a fokhagymás kenyeret minden étkezéshez be akarja majd illeszteni. Minden bőséges szelet 3 gramm nettó szénhidrátot tartalmaz.

Karfiolkenyér fokhagymával és fűszernövényekkel

Szúrj bele egy kis zöldséget a keto kenyeredbe ezzel az egyszerű, ízletes recepttel a Wholesome Yum-tól.

A kockázott karfiol és a kókuszliszt kombinációja meggyőzően helyettesíti a keményítős kenyér alapanyagokat, a tengeri só és a fűszernövények pedig pikáns ízeket adnak hozzá, szeletenként mindössze 3 gramm nettó szénhidrát mellett.

Keto lapos kenyerek és tortillák

15 perces gabonamentes tortillák

A hagyományos tortilla gluténje nélkül is, ez a Gnom-Gnom keto kenyérreceptje puha és hajlékony alternatívát teremt, amely tökéletes az összes kedvenc taco töltelékhez.

A mandula- és kókuszlisztek minimálisra csökkentik a szénhidrátokat, míg a xantángumi mindent egyben tart.

Minden tortilla legfeljebb 2 gramm nettó szénhidrátot tartalmaz, és mindössze öt perc alatt elkészül.

Kókuszlisztes lapos kenyér

A Sweetashoney keto lapos kenyerét használd pakolásokhoz, mártásokhoz, currykhez és bárhol máshol, ahol általában naan stílusú kenyeret használnál.

Ez a recept ízletes, aranybarna, hajlékony kenyeret készít tojás nélkül, és adagonként csak 2,6 gramm nettó szénhidrátot tartalmaz.

Karfiol-tortillák

Ez a paleo kenyéralternatíva a Recipe Girl-től karfiolt használ alapként rugalmas, ízletes tortillákhoz, amelyek jobbak, mint bármi, amit a boltban találsz.

A karfiolból kinyomva a nedvességet, valamint tojás hozzáadásával ezek a tortillák elég szilárdak maradnak a taco töltelékhez vagy a csomagolásokhoz.

Vajas és puha Skillet Flatbread

Nincs sütő, semmi gond: a Inspector Gorgeous ezen receptjével még mindig készíthetsz keto kenyeret közvetlenül a serpenyődből.

Mivel egyszerű hozzávalókat használ és adagokban főz a tűzhelyről, ez az egyszerű recept tökéletes az első keto “sütők” számára.”

Azt sem kell megvárnod, hogy a sütő előmelegedjen vagy a kenyér elérje a szobahőmérsékletet, mielőtt élvezheted a levesek és pörköltek alacsony szénhidráttartalmú kísérőjét, amely adagonként mindössze 4 gramm nettó szénhidrátot tartalmaz.

Keto zsemle, keksz és bagel

Puha keto zsemle

Ha párnás-puha zsemlére vágysz a szendvicsekhez és kenyérkosarakhoz, készítsd el ezt a keto kenyérreceptet.

Tojás, kókuszliszt és psylliumhéj alkotja a tészta nagy részét, mielőtt tökéletesen szivacsos zsemlévé sütjük – mindezt darabonként 6 gramm nettó szénhidráttartalommal.

Tipp: Ez a recept tökéletesen helyettesíti a hamburgerzsemlét, ha figyelsz a szénhidráttartalmadra.

30 perces csepp keksz

Ez a “lusta” keto kenyér recept a Gnom-Gnomtól minden, csak nem unalmas. Mindössze annyit kell tenned, hogy a liszteket és a lenmagot együtt pépesíted az ételfeldolgozóban, majd a vajat közvetlenül a tésztába morzsolod, miközben pépesíted.

Plusz, ez a recept csak 30 percet vesz igénybe az elejétől a végéig, és minden keksz makrobarát marad 3 gramm nettó szénhidráttal.

Kurkumás karfiolos zsemle

A karfiol ízletes helyettesítője az alacsony szénhidráttartalmú recepteknek, és ez a Clean Eating Kitchen keto kenyér sem kivétel ez alól.

A karfiol kókuszliszttel és pikáns kurkumával keveredik, hogy bolyhos zsemlét hozzon létre zöldségíz nélkül.

Az alacsony szénhidráttartalmú mandulalisztes keksz

Öt hozzávalóból és 10 perc előkészületből ez a keto kenyér a Wholesome Yum-tól bebizonyítja, hogy bárki készíthet keto kenyeret.

Ez a recept vajas kekszet készít mandulalisztből, mint fő összetevőből, és mindegyik csak 2 gramm nettó szénhidrátot tartalmaz.

Cranberry Jalapeño “Cornbread” Muffins

Ez a keto muffin recept az All Day I Dream About Foodtól édes meleget biztosít kukorica nélkül – ehelyett kókuszliszt és édesítőszer keverékét használja, hogy ugyanazt az ízt és textúrát érje el, adagonként körülbelül 3 gramm nettó szénhidráttal.

Adjunk hozzá friss áfonyát és jalapeño szeleteket egy szórakoztató csavarért, amely jól párosul az ünnepi ételekhez.

Keto bagel

A többi alacsony szénhidráttartalmú bagellel ellentétben, amelyekhez hagyományos sajtra van szükség a kötődéshez, ez a keto bagel recept a The Keto Summit-tól psylliumhéjat használ a hasonlóan sűrű textúra létrehozásához.

Ezeket a bageleket érdemes félbevágva fogyasztani, mivel mindegyik egészben 7 nettó szénhidrátot tartalmaz.

ipp: Egy fél bagelt egész étkezéssé alakíthatsz, ha vadon fogott füstölt lazaccal, legelőn nevelt buggyantott tojással hollandiával, vagy parmezános pepperonival, ha tolerálod a tejtermékeket.

Keto pizzatészta

Keto reggeli pizza

Míg ez a recept olyan reggeli feltéteket tartalmaz, mint a füstölt lazac és a tojás, ezt a keto kenyéralapot sós pizzákhoz is használhatod.

A darált karfiol, kókuszliszt és psylliumhéj keverékét használva ez a recept még a legnehezebb pizzafeltétekhez is jól tartja magát. Ráadásul minden egyes töltelékadag csak 7 gramm nettó szénhidrátot tartalmaz.

Kókuszlisztes pizzakéreg

Készítsd ropogósra és vékonyra ezt a keto kenyér pizzaalapot, vagy tekerd vastagabb, pelyhesebb héjúvá – mindegy, hogyan készíted el, ez a The Harvest Skillet receptje minden tejterméket, gabonát és glutént kihagy, így összesen 6 gramm nettó szénhidrátot tartalmaz.

A kókuszliszt és a psyllium szilárd textúrát ad, míg az almaecet fanyar ízt kölcsönöz.

15 perces tűzhelyes pizzalap

Rövidebb idő alatt, mint a házhozszállítás megrendelése, máris kész a Gnom-Gnom keto pizzaalapja – ráadásul nem kell sütni!

A mandula- és kókuszlisztből, xantángumiból és tojásból készült gyors tészta megpirul a serpenyőben, mielőtt felveszi kedvenc feltétjeit, adagonként 2 gramm nettó szénhidrátért.

3 hozzávalóból készült mini paleo pizzakéreg

Ez a tűzhelyes keto pizzaalap a The Big Man’s World-től még a fenti receptnél is minimálisabb megközelítést alkalmaz.

A mandula- vagy kókuszliszteket kombináld tojásfehérjével és sütőporral, majd süsd meg a tűzhelyen, hogy rágós és masszív kéreg készüljön, 3 gramm nettó szénhidráttartalommal alaponként.

Keto desszert kenyerek

Keto cukkinis kenyér dióval

Ez a nedves és diós keto kenyér recept a Ruled.Me olyan egészséges keto-összetevőket tartalmaz, mint a reszelt cukkini, a mandulaliszt és a fűszerek.

Süssük meg a tésztát egy édes, 3 gramm nettó szénhidrát alatti cipóért.

Keto sütőtökös kenyér

Meleg fűszerekkel és tápláló kollagénfehérjével ez a keto sütőtökös kenyér recept egy cipóba csomagolja kedvenc őszi ízeit.

Nem kell kézi mixer ezzel az egyszerű recepttel. Tedd a hozzávalókat egy turmixgépbe vagy konyhai robotgépbe, és turmixold össze, majd öntsd egy pergamenpapírral bélelt tepsibe.

Minden szelet 2,6 gramm nettó szénhidrátot tartalmaz, így tökéletes kísérője lehet egy csésze Bulletproof Pumpkin Spice Latte-nak.

Az alacsony szénhidráttartalmú áfonyás angol muffin kenyérkenyér

A szezonális áfonyából hozd ki a legtöbbet ezzel az édes és nyárias keto kenyérrel a Sugar-Free Mom-tól.

Dióvajat és mandulalisztet használva ez a recept ropogós kérget és muffinszerű belsőt eredményez, szeletenként 3 gramm nettó szénhidráttal.

Fahéjas mandulalisztes kenyér

Ez a keto kenyér recept a Cotter Crunch-tól egy gluténmentes lisztekből és meleg fahéjból készült gyengéd kenyérrel válaszol édes és fűszeres vágyaidra.

Ez a kenyér minden adagja 7.6 gramm nettó szénhidrátot, de több szénhidrátot is csökkenthetsz egy olyan édesítőszerrel, mint a nem GMO erythritol.

Keto csokoládés cukkinis kenyér

Dús kakaópor, kókuszkrém és alacsony glikémiás édesítőszerek teszik addiktívvá a cukkinis kenyér csokoládés változatát a Sweetashoney-tól.

Fedd meg ezt a kenyeret olvadt csokoládéforgáccsal, és minden egyes szelet 3,4 gramm nettó szénhidráttal még mindig belefér a makródba.

Gluténmentes áfonyás kenyér

A sztívia, eritritol és friss áfonya keverékét használva ez a keto kenyér a Low Carb Yum-tól tökéletes egyensúlyt teremt az édes és a fanyar ízek között.

Plusz, ez a recept nem fukarkodik a bogyókkal (egy egész 12 unciás zacskót használ fel), és a nettó szénhidrátot még így is 5 grammra csökkenti adagonként.