A mandulatej 7 mellékhatása és hogy kinek érdemes kerülnie
A mandulatej a fehérjék, a kalcium, az ásványi anyagok és a vitaminok jelenléte miatt korok óta nagy jelentőségre tett szert. Úgy készítik, hogy a mandulát vízben finomra turmixolják, hogy egy diós és krémes italt kapjanak. Leginkább azok kedvelik, akik laktózérzékenyek vagy allergiásak a szójatejre. Azon kívül, hogy ital, főzéshez és sütéshez is használják. A mandulatej fogyasztását azonban nem mindenki találná hatékonynak a mellékhatásai miatt. Ezek közül néhányat az alábbiakban említünk meg.
Mandulatej mellékhatások
Facsemeteallergia
A facsemeteallergiában szenvedőknél súlyos mellékhatások jelentkezhetnek a mandulatej fogyasztása után. A tünetek jellemzően a fogyasztás után két órával jelentkeznek. Ezek az enyhe csalánkiütéstől a súlyos fulladásig, a nyelv és az ajkak duzzanatáig és az eszméletvesztésig terjedhetnek.
Pajzsmirigyproblémák
A mandula goitrogén, ami azt jelenti, hogy olyan anyagokat tartalmaz, amelyek irritálják a pajzsmirigyet. Nagyobb mennyiségben fogyasztva a mandula duzzanatot okozhat a pajzsmirigyben, ami befolyásolja a jód asszimilációját. Ezért azoknak, akiknél fennáll az alacsony pajzsmirigyműködés kockázata, kerülniük kell a mandulatejet.
Hasi fájdalom és puffadás
A laktózérzékenységben szenvedőknél néha hasonló (de nem súlyos) tünetek jelentkezhetnek a mandulatej fogyasztása után is. A gyomruk nyálkahártyája irritálódik, ami hasi fájdalmat okoz. Ez puffadáshoz és kellemetlen érzéshez vezethet, ami csökkenti az ételfelvételt. Súlyos esetekben hányinger is jelentkezik.
A kereskedelmi forgalomban kapható mandulatej olyan adalékanyagokat tartalmazhat, mint a szójalecitin, guar gumi és karragén, amelyek gyomor-bélrendszeri panaszokat okozhatnak. Az irritábilis bél szindrómában szenvedőknek ezért szigorúan kerülniük kell a mandulatejet.
Migrén
A mandulában található tirozin nevű aminosav jelenléte egyeseknél migrént vált ki vagy fokoz. Bár ez az aminosav nélkülözhetetlen a szervezet általános működéséhez, magasabb szintje súlyosbíthatja az állapotot. Ezért, ha korábban már voltak migrénes rohamai, tanácsos orvoshoz fordulnia, mielőtt mandulatejet fogyaszt.
Magas cukortartalom
A természetben készült mandulatej nem tartalmazna nagy mennyiségű cukrot vagy szénhidrátot. A kereskedelmi forgalomban kaphatókat azonban a feldolgozás során cukorral töltik fel, hogy fokozzák az ízét. Ez a cukorszint hirtelen megugrásához vezet, amint elfogyasztod.
Nem alkalmas csecsemőknek
Az anyatej jóságát semmi sem helyettesítheti. Az anyatej palackozott mandulatejjel való helyettesítése alultápláltságot okozhat a babánál. Emellett a baba gyomra még nincs felkészülve arra, hogy megeméssze a mandulatejben található rengeteg aminosavat, ásványi anyagot és vitamint. A baba növekedésével fokozatosan térhet át az anyatejről a tehéntejről a mandulatejre. Azonban mindig ajánlott, hogy egyenlő mennyiségű tehén- és mandulatejjel etesse a babát, hogy kielégítse tápanyagszükségletét.
Anafilaxiás sokk
Nem sokkal a mandulatej fogyasztása után egyesek furcsa fémes ízt érezhetnek a szájukban, amit viszketés és bizsergés kísér. Ezt azonnal orvoshoz kell vinni, mivel a mandulatej egyik végzetes mellékhatása az anafilaxiás sokk. A tünetek az alacsony vérnyomástól a fulladáson át az ájulásig terjedhetnek.
A mandulatejnek számos egészségügyi előnye van, feltéve, hogy mértékkel fogyasztjuk. A tehéntej teljes kiváltása mandulatejjel rossz ötlet lehet. Mindenesetre mielőtt beillesztené a rendszeres étrendjébe, a legjobb, ha megbeszéli orvosával, milyen lehetséges szövődményekkel járhat a mandulatej fogyasztása.