A nektarin 12 meglepő előnye

A nektarin a szilvához és az őszibarackhoz hasonló ízletes gyümölcs. Sőt, külsőre is nagyon hasonlítanak az őszibarackhoz, kivéve, hogy a héjukon nincs pelyhesedés, ami az őszibarackon van. Az íze mellett a nektarin egészségügyi előnyei közé tartozik a jobb szív- és érrendszeri és emésztési egészség. Betegségellenes antioxidánsokat tartalmaznak, és a tápanyagokban gazdag nektarin fogyasztása segíthet az immunrendszer erősítésében, elősegíti a fiatalos bőr kialakulását, és kiváló nassolási lehetőség mindenki számára.

Mi a nektarin?

A nektarin a rózsafélék családjába tartozó gyümölcs, akárcsak a szilva és az őszibarack. A melegebb, mérsékelt égövi régiókban termesztett nektarint csonthéjas gyümölcsnek vagy drupének is nevezik, mivel külső, lédús húsuk belsejében egy kemény magot zárnak magukba.

A kutatások világában a Prunus persica var. nectarina botanikai névvel ismert gyümölcs fái rövid életűek. They have long, shiny, bright green leaves, with slightly serrated margins. On the basis of the cultivars, the delicate flesh of the aromatic nectarine fruit may have shades of deep yellow or creamy white with the outer skin having colors like pink, red, white or yellow.

Nutrition Facts

Nectarines are a luscious, nutrient-dense and low-calorie fruit. With only 44 calories per 100gm, it offers an impressive array of powerful antioxidants and phenolic compounds, along with dietary fiber. According to USDA National Nutrient Database, the wealth of vitamins in nectarines include vitamin A, B-vitamins such as B1, B2, B3, B6, pantothenic acid, and folate, as well as vitamin C, vitamin E, and vitamin K. Nectarines, are excellent sources of potassium and other minerals, such as phosphorus, magnesium, iron, zinc, and calcium, without containing any cholesterol.

Nektarin fajták

A nektarin három fő fajtája létezik, és mindegyiket frissen fogyasztva élvezhetjük a legjobban:

• Fehér és sárga húsú: Ezeknek a fajtáknak sötétvörös a héja, sima textúrával. A fehérek édesebbek és kevésbé savasak, szemben a sárga fajtával, amely savasabb és kicsit csípősebb ízű.
• Clingstones: Ennek a fajtának a húsa a gyümölcs magjához (más néven maghoz) tapad. Rostja könnyen beleragadhat a fogakba, ezért ezt a fajtát általában konzervipari célokra használják.
• Freestones és Semi-freestones: Ahogy a neve is leírja, a szabadkő fajtához tartoznak azok a gyümölcsök, amelyeknek a gyümölcshúsa könnyedén elválik a magtól. A félig szabadkő fajtánál a gyümölcshús csak a mag bizonyos részein tapad meg. Mindkét fajta rostja nem olyan kemény, mint a clingstones fajtáé, és általában fagyasztásra előnyben részesítik.
  

  A nektarint frissen vagy befőttként fogyasztják konzervek, lekvárok és piték formájában. Photo Credit:

A nektarin egészségügyi előnyei

Nézzük meg a nektarin néhány fontos egészségügyi előnyét:

Antioxidáns védelem

A Journal of Agricultural and Food Chemistry szerint a nektarin csodálatos antioxidáns erővel rendelkezik, mivel a gyümölcs héjában jó mennyiségű polifenol, C-vitamin-tartalom és karotinoidok, például béta-karotin és kriptoxantin találhatóak nagyobb koncentrációban. Ezek a védő antioxidánsok szabadgyökfogó tevékenységet fejtenek ki, és segítenek semlegesíteni az oxigénmentes molekulák káros hatásait.

Segíti az emésztést

A diétás rostok jelenléte és a nektarin lúgos jellege miatt kiválóan alkalmas az emésztés egészségének megőrzésére. A rosttartalom felszívja a vizet, növeli a széklet tömegét, szabályozza a bélmozgást, és segíthet megelőzni az olyan problémákat, mint a gyomorhurut, a székrekedés és a fekély.

Fogyás

A Journal of Hygiene research című folyóiratban közzétett kutatás kimutatta, hogy a csonthéjas gyümölcsök, például a nektarin, olyan bioaktív vegyületeket tartalmaznak, mint az antocianinok, a katechin, a klorogénsav és a kvercetin-származékok, amelyek képesek az elhízással kapcsolatos egészségügyi állapotok, például a cukorbetegség és a szívbetegségek leküzdésére. A nektarin a metabolikus szindróma – a fokozott halálozással és megbetegedésekkel járó kockázati tényezők összessége – elleni küzdelemben is segít, állapította meg egy 2012-es tanulmány, amelyet az Amerikai Kémiai Társaság Philadelphiában (Pennsylvania) tartott konferenciáján mutattak be.

Kisebb a vérszegénység kockázata

A vérszegénység olyan állapot, amikor a szervezetben nincs elegendő vörösvértest ahhoz, hogy oxigént szállítson a test szöveteihez. A vas egy alapvető ásványi anyag, amely a vörösvértestek előállításához szükséges. Bár a nektarin nem gazdag vasban, a nektarinban található C-vitamin segít növelni a vas felszívódását a szervezetben. Ezért a nektarin beiktatása az étrendbe létfontosságú összetevője annak, hogy csökkentse a vérszegénység kialakulásának kockázatát.

Rákellenes potenciál

A nektarinok klorogénsavat tartalmaznak, amelyről vizsgálatok szerint kemopreventív tulajdonságokkal rendelkezik. Ezek a tulajdonságok gátolják a vastagbélrák szaporodását. Az American Journal of Epidemiology című folyóiratban megjelent tanulmány minőségi bizonyítékokat mutat be a Rosaceae botanikai csoportban (alma, őszibarack, nektarin, szilva, körte és eper) található béta-karotin tüdőrák elleni védelemben betöltött szerepére vonatkozóan. A klorogénsav rákmegelőzésre gyakorolt hatásának meghatározásához további kutatásokra van szükség, de a kezdeti kutatások pozitív eredményeket mutatnak.

javítja a látást

A lutein fontos tápanyag, amely ösztönzi a szem egészségét és segít csökkenteni az időskori makuladegeneráció kockázatát az Investigative Opthalmology & Visual Science szerint. A nektarin luteint tartalmaz, így az étrendbe való beépítése segíthet a megfelelő mennyiség elérésében.

Változatos vizsgálati tanulmányok kimutatták, hogy a lutein rendkívül erős antioxidáns, amely segít csökkenteni a magvas szürkehályog kockázatát. Emellett a gyümölcsben található béta-karotin ösztönzi az A-vitamin szintézisét, hozzájárul az egészséges látás fenntartásához, és megelőzi az olyan betegségeket, mint a vakság és a xeropthalmia.

Hypokalaemia megelőzése

A hypokalaemia a kálium hiánya a szervezetben, ami ronthatja az izmok egészségét és szívritmuszavarokat okozhat. Számos gyümölcs tartalmaz káliumot, amely elengedhetetlen a megfelelő ideg- és sejtműködéshez, valamint az izmok működéséhez. A nektarin sem kivétel ez alól! A kálium jelen van a csonthéjas gyümölcsökben, ami segíthet a megfelelő napi szint elérésében. A kálium fontos tápanyag a fehérjék szintézisében, az elektrolit-egyensúlyban és az anyagcsere-folyamatok támogatásában.

Elősíti a szív egészségét

A csonthéjas gyümölcsök, köztük a nektarin rendszeres fogyasztása előnyösnek bizonyulhat a szív- és érrendszeri egészség fenntartásában. Ezt a szívbarát antioxidánsok jelenlétének tulajdonítják. Ez derült ki egy 2008-as éves kutatási jelentésből, amelyet a kaliforniai Dr. David Byrne vizsgált. A nektarinban található klorogénsav és antocianinok gátló hatást fejtenek ki az LDL (rossz) koleszterin oxidációja ellen, megakadályozzák az artériák megkeményedését és elősegítik az emberi vérlemezkék megfelelő keringését. A nektarinban található flavonoidok segíthetnek megelőzni a vérlemezkék aggregációjának növekedését, és csökkenthetik az érelmeszesedés kialakulásának kockázatát. Természetesen a csonthéjas gyümölcsök önmagukban nem tudják fokozni a szív egészségét, hanem akkor működnek a legjobban, ha sovány fehérjékben, hüvelyesekben, gyümölcsökben, zöldségekben és teljes kiőrlésű gabonafélékben gazdag étrendbe épülnek be.

Elősíti az immunrendszert

A fürtös gyümölcsök, például a nektarin beépítése segíthet az immunrendszer erősítésében. Rengeteg antioxidánst, például C-vitamint, cinket és más védő fenolos összetevőket tartalmaznak, amelyek az antitestek szintézisének elősegítésével növelik a szervezet képességét a különböző fertőzések elleni küzdelemre. Ezek a védekező összetevők csökkentik a különböző betegségek (a legismertebb a nátha) kockázatát és intenzitását, és gyorsabb gyógyulást eredményeznek a sebek és más betegségek esetén.

Bőrápolás

A termés jótékony antioxidánsokat és vegyületeket biztosít a bőr számára. A csonthéjasok is biztosítják ezeket a jótékony hatásokat. A béta-karotin, az A-vitamin előanyaga, nagyban hozzájárul a bőr védelméhez az UV-sugárzás okozta károsodással szemben. A C-vitamin hozzájárul a kollagénszintézishez, segít megőrizni a szövetek feszességét és fenntartani a bőr fiatalságát. Mindezek mellett a kutatások a nektarinban található lutein fotoprotektív hatása mellett érvelnek, amely védi a bőrt a szabad gyökök okozta károsodástól és az UV sugárzás okozta erythemától.

Táplálkozás a terhesség alatt

A várandós kismamák hasznát vehetik a nektarinban található vitamin- és ásványi anyagkincsnek. Különösen folsavtartalmuk segíthet csökkenteni az olyan idegcső-rendellenességek kockázatát, mint a spina bifida, és hozzájárul az anya és a baba általános egészségéhez. A rengeteg kálium segíti az izomgörcsök megelőzését. A rostok fenntartják az emésztés egészségét és segítenek megelőzni a székrekedést, a C-vitamin-tartalom pedig hozzájárul a növekvő baba izmainak, fogainak és érrendszerének megfelelő növekedéséhez és fejlődéséhez. Ha tehát terhes vagy, legközelebb ragadj meg egy nektarint, ha nassolni szeretnél.

A nektarin felhasználása

A nektarin lédús gyümölcs, amely különböző ételek ízének és egészségének kiemelésére használható, például:

• Joghurtok
• Piték
• Dzsemek
• Szörpök
• Shake-ek
• Sütemények

Mellékhatások

• Enyhe allergia: A nektarinra allergiásoknál előfordulhat viszketés a szájban és a torokban, a szemhéjak, az ajkak és az arc duzzanata. Az enyhe allergia gyomorfájdalmat, hányást, hasmenést és orrfolyást is eredményezhet.
• Anafilaxia: A nektarin súlyos allergiája anafilaxiát okozhat, ami a szív- és érrendszeri egészség és a légzési problémák instabilitását jelenti. Egyes esetekben ez akár halálos kimenetelű is lehet. Ha bármilyen típusú intoleranciára gyanakszik, konzultáljon orvosával, mielőtt elfogyasztja ezt a gyümölcsöt.
• Cianidmérgezés: A nektarin magjai vagy magjai kis mennyiségű cianogént tartalmaznak, amelyek lenyeléskor cianiddá metabolizálódhatnak. Bár ritkán, de e magok véletlen túlzott mértékű lenyelése cianidmérgezéshez vezethet.
• Choking in Children: The pits may cause choking problems in little children if left unmonitored.