A VILÁG ELSŐ: Az úgynevezett kíméletes disznóvágás lefilmezve.

A KÉPEK

A 2014 elején forgatott felvételen a sertések sikoltozva és prüszkölve kapkodnak levegőért Ausztrália legnagyobb sertésvágóhídjának gázkamráiban. Ez a titkos felvétel, amelyet névtelenül juttattak el az “Aussie Farms”-nak és az NSW rendőrségnek, először engedett bepillantást a nyilvánosságnak abba, amit az iparág a leghumánusabb vágási módszerként tart számon. De vajon az-e?

Egy sánta sertést, amely nem tudott bemenni a gázkamrába, vonszoltak, rugdostak és elektromos sokkolóval túlzottan sokkoltak. Más sertéseket, amelyek nem akartak bemenni a kamrába, szintén feleslegesen sokkoltak. De bár a rossz bánásmóddal kapcsolatos incidensek teljesen elfogadhatatlanok, a “kíméletes” gázkamrákban a rendszerszintű kegyetlenség és szenvedés az, ami a legaggasztóbb.

A gyárilag tenyésztett és a szabadon tartott sertéseket egyaránt a Rivalea vágóhídon ölik le, ahol a kormány állatorvosa állandóan jelen van. A vágóhídról származó húst sertéshússá, szalonnává és sonkává alakítják, amelyet Ausztrália legnagyobb sertéshús márkái alatt értékesítenek a nagy szupermarketekben.

A mostani felvételek hasonlóan riasztó bizonyítékokat tartalmaznak, amelyek más ausztrál vágóhidakról származnak, amelyeket az elmúlt években lepleztek le.

TUDOMÁNY

Mivel a sertések rendkívül intelligensek és könnyen kiborulnak, a csoportos elgázosítás a leghumánusabb módszer, amellyel a vágás előtt eszméletlen állapotba hozzák őket. A legtöbb sertést ma már így ölik meg. Az ausztrál húsipari szabvány azonban a tudományosan ismertnél legalább négyszer magasabb CO2-koncentrációt ír elő a szorongás elkerülése érdekében.

A CO2 olcsó, de averzív gáz. Ha a sertések magas CO2-koncentrációnak vannak kitéve, a legtöbb sertés pánikba esik és heves reakciót vált ki, ami esetleg fájdalommal járhat. Ha a CO2-koncentráció 20%-nál kisebb, a sertések általában nem érzékelik a gázt. Az ausztrál húsipari szabvány mégis 80-100% között van. Ezen a szinten a vágósor gyorsabban halad, de a legtöbb sertés nagyon zaklatottan vagy rémülten megy a halálba.

Minden vágóhídra nagy nyomás nehezedik, hogy a lehető legtöbb állatot a lehető legrövidebb idő alatt megöljék. Ez a pénzügyi kényszer tükröződik az iparági szabványban, amely a hatékonyságot az állatjólét elé helyezi. Ennek a kegyetlen szabványnak talán az a legaggasztóbb következménye, hogy még ha egy ausztrál vágóhíd a tudományosan bizonyítottan a szenvedés minimalizálására alkalmas módon akarná is elgázosítani a sertéseket, jelenleg azt kockáztatja, hogy megbukik az ellenőrzéseken és elveszíti az engedélyét.

Három érdekelt félnek van hatalma arra, hogy ezen változtasson: az iparágnak, a kormánynak és Önnek. A Rivalea – az ausztrál sertéshúsipar legnagyobb és legbefolyásosabb szereplője – saját vizsgálatot indított a felvételek miatt, és elbocsátott két dolgozót. A vállalat azonban még nem reagált teljes mértékben a gázkamrákban dokumentált rendszerszintű szenvedéssel kapcsolatos aggodalmakra. A szövetségi mezőgazdasági minisztériumot is figyelmeztették a kegyetlenség riasztó bizonyítékaira, de még nem foglalkozott az egész ágazatra kiterjedő problémával.Az Animals Australia sürgeti az ausztrál sertésvágóhidakon a kegyetlenséget rögzítő előírások azonnali felülvizsgálatát.

A sertéshús, szalonna és sonka iránti kereslet az, ami arra kényszeríti a sertéshúsipart, hogy egyre gyorsabb és következésképpen egyre embertelenebb módon öljék le az állatokat. Egyénként hatalmunkban áll megmenteni az állatokat a szenvedéstől, egyszerűen azzal, hogy nem támogatunk egy olyan rendszert, amely az élőlényeket termelési egységként kezeli.