Connect. Discover. Share.
- Local
- Community
- Journalism
-
Support the independent voice of Miami and help keep the future of New Times free.
Yes, South Beach is filled with tourists wearing “I’m in Miami, Bitch” T-shirts. But that’s only one side of the Ocean Drive and Collins Avenue fence.
Here you’ll find restaurants that serve fresh local seafood, offer the finest cuts of meat, and employ chefs who’ve won international accolades. And those are just a handful of the culinary bona fides of the top ten restaurants in South Beach.
EXPAND
The Bazaar by José Andrés
1701 Collins Avenue, Miami Beach
305-455-2999
sbe.com/restaurants
Mit nem lehet szeretni a spanyol sztárszakács és dinamikus személyiség José Andrés gasztronómiai csodavilágában? A vacsora a Bazárban egy utazás a kulináris nyúlüregben Karla Hoyos chef de cuisine vezetésével. Az étterem fúziós tapasok sokaságát kínálja, amelyek a Karib-tenger, Ázsia és Amerika előtt tisztelegnek, miközben megtartják a miami ízvilágot és hangulatot. Az ételek játékosak, mégis kifinomultak, olyan klasszikusok érdekes változataival, mint a caprese saláta – itt folyékony mozzarella gömbökkel készül – és az Ossetra kaviárral, kapribogyóval, tojással, hagymával és crème fraîche-sel töltött “kaviáros kúpok”. Az étteremben szociálisan távoli ülőhelyeket és egy nagy teraszt kínálnak a szabadban való étkezéshez.
Carbone
49 Collins Avenue, Miami Beach
(telefon nincs)
carbonemiami.com
Ne merészelj besétálni a Carbone-ba foglalás nélkül. A New York-i átültetés trendi, a foglalások már egy hónappal előre le vannak foglalva. Megéri várni, hogy megtapasztalhassuk a régi világ báját, amelyet Mario Carbone és társai, Jeff Zalaznick és Rich Torrisi teremtettek. Az étterem a klasszikus New York-i vörös szószos éttermek előtt tiszteleg – modern (és drága) frissítéssel. Carbone séf olyan klasszikus ételekkel teli menüt kínál, mint a borjú parmigiana, a minestrone és a sült kagyló. Talán már láttad Carbone fűszeres rigatoni vodkáját az Instagram-oldaladon. Az Umbriából származó, kézzel festett tányéron tálalva érdemes megrendelni a fotó miatt – de szánjon időt az étel tényleges elfogyasztására, amely krémes, fűszeres, és végső soron megéri a hónapos várakozást.
Joe’s Stone Crab
11 Washington Avenue, Miami Beach
305-673-0365
joesstonecrab.com
Már több mint egy évszázada tömegek özönlenek a Joe’s Stone Crab étterembe friss tenger gyümölcseiért. Az 1913-ban alapított étterem idősebb, mint Miami Beach városa, amelyet két évvel később alapítottak. Az évek során a Joe’s több millió dolláros üzletté vált; a Restaurant Business az Egyesült Államok második legnagyobb bevételű független tulajdonú éttermének nevezte. Bár a Joe’s a friss tenger gyümölcseinek és steakjeinek széles választékával büszkélkedhet, és főállású hal- és húshenteseket foglalkoztat, akik tökéletes húsdarabokat vágnak, mégis a tengeri rákok azok, amelyek a világ minden tájáról idecsalogatják a vendégeket. Az étterem jellegzetes mustármártásával tálalt karmok az oka annak, hogy több generáció ünnepelte már a születésnapokat, évfordulókat, eljegyzéseket vagy egyszerűen csak egy csütörtök estét a Joe’s-ban. Az étterem mostantól korlátozott számú asztalfoglalást kínál, és bővítette a szabadtéri ülőhelyeket.
La Sandwicherie
229 14th St, Miami Beach
305-532-8934
lasandwicherie.com
Ez a francia tulajdonban lévő pultos étterem, amely a 14. utca egyik sikátorában található, talán nem tűnik soknak, de Dél-Florida egyik legjobb szendvicsét kínálja. Ropogós, pelyhes francia kenyér az alapja a szendvicsnek. Ezután a szendvicskészítők hozzáadják a választott húst, sajtot vagy ezek kombinációját, például sonkát, pulykát, marhasültet, szalámit és svájci sajtot, valamint olyan különlegesebb, Európa-barát választékot, mint a Camembert, friss mozzarella, prosciutto, saucisson sec és sertés- vagy kacsamájpástétom. Ezután olyan ropogós feltétek következnek, mint a saláta, paradicsom, zöldpaprika, csípős savanyú paprika, fekete olajbogyó, lilahagyma, uborka és cornichon. A köreteket egy csöppnyi Dijon-alapú francia vinaigrette követi. Voilà! Egy átkozottul jó szendvics. A La Sandwicherie további helyekre is kiterjedt, de a South Beach-i üzlet az eredeti.
Macchialina
820 Alton Rd., Miami Beach
305-534-2124
macchialina.com
Az üzlet- és élettárs Jen Chaefsky és a korábbi Scarpetta chef de cuisine Michael Pirolo következetesen Miami legjobb és legkielégítőbb ételeit kínálják. Minden étel csodálatos, különösen Pirolo házi készítésű tésztái és a kolbászraguval töltött krémes polenta. A napi specialitások listáján mindig van valami újdonság, és a Macchialina naponta kínál megfizethető, ötfogásos kóstolómenüt. A vacsorát az étterem szabadtéri “Giardino”-jában szolgálják fel, a beltéri étkező pedig privát vacsorákhoz áll rendelkezésre. A “Bestia” elnevezésű privát vacsorákat családiasan szolgálják fel, és négytől 12 vendég számára állnak rendelkezésre. A “Bestia” vacsorák lefoglalásához hívja az éttermet, mivel az étterem csak egyet kínál esténként.
Planta South Beach
850 Commerce St., Miami Beach
305-397-8513
plantarestaurants.com
Ez a hírességek, influencerek és Miami legszexibb sztárjainak növényi alapú paradicsoma egy csábító, trópusi ihletésű étterem, ahol olyan vegán ételeket szolgálnak fel, amelyeket még a húsevők is örömmel falnak fel. A menü széleskörű és a kulináris élvonalban van, és olyan lenyűgözően kreatív ételeket kínál, mint az ahi görögdinnye nigiri, a szájban olvadó karfiolos tócsni, a mindenevő által inspirált húsimádó pizza és a pikáns hamburger. Párosítsa a vacsorát egy friss gyümölcsléből készült koktéllal, és ne felejtsen el desszertnek lágy fagylaltot rendelni, amely változó ízekben kapható.
Red South Beach
801 South Pointe dr, Miami Beach
305-534-3688
redsobe.com
A Red South Beach varázsa a tökéletesen elszenesedett steakekben, az érintetlen tenger gyümölcseiben és az olyan jól kivitelezett kistányérokban rejlik, mint a szarvasgombás tejszínhab, a négysajtos makaróni és sajt, valamint a parmezános tater tots. A Peter Vauthy executive séf által összeállított menü túllép az évszakokon és a trendeken olyan ételek révén, amelyek soha nem mennek ki a divatból. Próbálja ki a 40 napos, száraz érlelésű bordaszemet, a Miyazaki japán A5 Kobe Kobe-t vagy az óriás alaszkai rákot, amely akkora, mint egy ház – Vauthy ugyanolyan gondossággal választja ki a fehérjéket, mint az ékszerészek a finom gyémántokat. Az étterem nemrég költözött át egy új helyre, ahol egy nagy teraszon szabadtéri étkezést is kínálnak.
EXPAND
Stiltsville Fish Bar
1787 Purdy Avenue, Miami Beach
786-353-0477
stiltsvillefishbar.com
A James Beard-jelölt Jeff McInnis és Janine Booth, mindketten Top Chef-jelöltek, friss helyi tenger gyümölcseit szolgálják fel Sunset Harbour éttermükben. Körülbelül 115 font tengeri halat szállítanak naponta a Key Westről, Key Largóból és Miamiból érkező halászok. Mielőtt vacsorára nyitnak, az étterem “Daily Catch” kártyákat nyomtat, amelyeken minden hal, az elkészítési mód (sült, grillezett, sült) és néhány leírás szerepel, mint például “pelyhes”, “édes”, “finom” vagy “közepesen kemény”. McInnis híres sült csirkéje is megjelenik a Stiltsville-i fogások között. A 24 órán át babérlevéllel, citrusfélékkel és egy csipetnyi édesköménnyel pácolt madár kívül ropogós, belül nedves és enyhén fanyar. Az étterem tenger gyümölcsei ellenére is érdemes kipróbálni.
Stubborn Seed
101 Washington Ave., Miami Beach
786-322-5211
stubbornseed.com
A Top Chef győztes Jeremy Ford olyan tiszteletreméltó séfekkel dolgozott együtt, mint Jean-Georges Vongerichten és a Los Angeles-i Ludo Lefebvre. Most, Miami Beach előkelő South of Fifth negyedében Ford szólóban tündököl a Stubborn Seedben. A 70 férőhelyes étterem belső kialakítása ipari sikkes, így az ételek kerülnek a középpontba. A Stubborn Seed-et leginkább Ford séf nyolcfogásos kóstolómenüjével lehet megismerni, amely minden este 21 óráig elérhető.
EXPAND
Sweet Liberty
237 20th St, Miami Beach
305-763-8217
mysweetliberty.com
2016-ban David Martinez vendéglős, Dan Binkiewicz, a Blackbird Ordinary vezetője és John Lermayer világklasszis bártender egy olyan Miami Beach-i bárt nyitott, amelyet olyan törzshelynek szántak, ahol a helyiek összegyűlhetnek megfelelő koktélokra és Michelle Bernstein séf gyilkos menüjére. Ez a környékbeli szórakozóhely – amelyet egy rózsaszín neonfelirat díszít, amely arra buzdítja a vendégeket, hogy “kövessék a boldogságot” – hamarosan a világ egyik legtiszteltebb bárjává vált. A Sweet Liberty-t a világ 50 legjobb bárja közé választották, és több Tales of the Cocktail Spirited Awards díjat is nyert. Még Lermayer korai halála sem tudta megállítani a bátor bárt és éttermet abban, hogy hű maradjon küldetéséhez: jó italokat és jó ételeket szolgáljon fel élénk és barátságos légkörben. Elvégre ez egy ritka hely, amely egy James Beard-díjas séf ételeit és a legjobb italokat ötvözi egy olyan barátságos környezetben, amely szerény és egyenesen szórakoztató.
Keep Miami New Times Free… A Miami New Times-t az indulás óta Miami szabad, független hangjaként határozzuk meg, és szeretnénk, ha ez így is maradna. Olvasóinknak ingyenes hozzáférést biztosítva a helyi hírek, ételek és kultúra éleslátó tudósításaihoz. A politikai botrányoktól kezdve a legmenőbb új zenekarokig mindenről tudósítunk, bátor riportokkal, stílusos írásokkal és olyan munkatársakkal, akik a Society of Professional Journalists Sigma Delta Chi feature-írói díjától kezdve a Casey Medal for Meritorious Journalism díjig mindent elnyertek. Mivel azonban a helyi újságírás léte ostrom alatt áll, és a reklámbevételek visszaesése egyre nagyobb hatással van, most fontosabb, mint valaha, hogy támogatást gyűjtsünk a helyi újságírás finanszírozása mögé. You can help by participating in our “I Support” membership program, allowing us to keep covering Miami with no paywalls.
- Best of Miami
- Lists