Dark ‘n Stormy
A Dark ‘n Stormy egy finom, könnyen elkészíthető koktél, amely a sötét rum, a gyömbérsör és a lime frissítő trióját tartalmazza. Ráadásul sokkal könnyebben fogy, mint azt a neve sugallja. A Moscow Mule (vodka, gyömbérsör, lime) közeli rokona, és könnyű átmenet lehet a vodkaivók számára, akik valami újat szeretnének kipróbálni.
A népszerű koktél a világ minden táján megtalálható, a kézműves koktélbároktól kezdve a láncok éttermein át a szigeti búvóhelyekig. Eredete, mint sok más italé, kissé homályos, bár valószínű, hogy a rumot és a gyömbérsört először tengerészek kombinálták, akik élvezték a rum nyilvánvaló előnyeit és a gyömbér gyomornyugtató tulajdonságait. A rum eredete azonban egyenesen az Atlanti-óceán egyik szigetére vezethető vissza.
A Gosling’s Black Seal rum egy 1806-ban készült, gazdag ízű, ízletes rum a Bermudákról. Karamellás, vaníliás és fűszeres jegyek jellemzik, és technikailag ez az egyetlen rum, amely felhasználható a Dark ‘n Stormy-ban. A márka igényt tart az italra; 1991-ben sikeresen bejegyeztette a védjegyet, amely előírja, hogy minden Dark ‘n Stormy nevű italnak Gosling’s rummal kell készülnie. A vállalat még más italmárkákat is beperelt, amelyek megpróbálták más rummal házalni az italt. Ha tehát tényleg a teljes Dark ‘n Stormy-élményre vágyik, akkor a Gosling’s rummal készítse.
Megjegyzendő, hogy a gyömbérsör nem helyettesíti a gyömbérsört. A gyömbérsör nem más, mint gyömbérrel ízesített szénsavas víz, mint a szóda. A gyömbérsört viszont főzik és erjesztik (bár a “sör” címke félrevezető lehet, mivel a legtöbb változat alkoholmentes). Ha megpróbálod a Dark ‘n Stormy-t gyömbérsörrel készíteni, akkor is egy szilárd italt fogsz előállítani. De a gazdag rumnak jót tesz az igazi gyömbérsör erősebb íze és fűszeresebb harapása.
Néhány recept, köztük ez is, előírja, hogy a rumhoz és a gyömbérsörhöz adjunk egy szerény adag lime-levet, ami kellemes citrusos löketet ad. A lime-lé azonban opcionális. Ha Bermudán iszogatsz, a koktélt valószínűleg csak rummal és gyömbérsörrel, valamint egy lime ékkel szolgálják fel, így az ivó saját belátása szerint facsarhatja ki a lime-ot. De akárhogy is szolgálják fel, a Dark ‘n Stormy ízletes és frissítő, így nehéz hibázni.