Egészséges zöldséges rántott rizs
Az egészséges zöldséges rántott rizs remek ételként vagy mellé, rugalmas, finom… és hát, nem sült. Ez az egészséges sült rizs recept néhány egyszerű cserét tesz lehetővé, hogy a kedvenc ázsiai ihletésű ételed az étlapon maradjon.
Egészséges zöldséges rántott rizs
Az egészséges zöldséges rántott rizs szórakoztató módja annak, hogy mindenki izgatottan jöjjön az asztalhoz. Emlékszem, amikor a legidősebb gyermekem kicsi volt, a Zöldséges rizs volt szó szerint az egyetlen dolog, amit rá tudtam venni, hogy egyen, ha ázsiai étterembe mentünk. Ha nagyon bátornak érezte magát, talán még csirkét is kaphatott a sült rizsbe. De semmi máshoz nem nyúlt.
Most… kérem… az ázsiai a kedvence, és egy egész fizetésünkből képes megenni minket, ha sushi van az étlapon.
De senki sem ehet állandóan étteremben… És mi biztosan nem is akarunk. Határozottan sokkal egészségesebb (és költséghatékonyabb), ha az étkezések nagy részét otthon, az asztal körül fogyasztjuk. Így megtanultunk néhány egészséges helyettesítést a kedvenc sült rizsünkben.
És megtanultam néhány időtakarékos módszert, amelyek segítettek abban, hogy néhány egyébként reménytelen estén vacsora kerüljön az asztalra.
Egészséges a rántott rizs?
Jó kérdés. Attól függ, hogy ki készíti. Az éttermi stílusú sült rizs általában sok zsírt és sót tartalmaz. És néha olyan finomságokat is tartalmaz, mint az MSG, amire sokan rosszul reagálnak.
A legtöbb recepthez hasonlóan az, hogy mennyire egészséges vagy nem egészséges valami, valójában az alapanyagoktól és a főzési módtól függ. Ez a recept gyors rövidítéseket használ, hogy ez az egészséges sült rizs olyan legyen, amit akár egy hétköznap este is az asztalra tehetsz… de arra is ügyel, hogy ne függjön túlságosan a nehéz étolajtól vagy a sótól az íze miatt.
Egészséges rántott rizs recept csalás
Elismerem. Néha nagy csaló vagyok ennél a receptnél. Ha hétközben rizst készítek köretként, gyakran megduplázom, és a hét későbbi részére tervezem az Egészséges Zöldséges Rántott Rizst.
Ez azt jelenti, hogy először megfőzöm a zöldségeket, hozzáadom a rizst egy kis húslevessel és szójaszósszal, amíg minden forró nem lesz, és beledobom a fehérjét. Ja, ha számolod, akkor ez kb. 10 perc alatt vacsora.
És ez az Egészséges rántott rizs recept remekül felmelegszik másnapra az uzsonnásdobozba.
A fagyasztott zöldségekkel is bőven van mit tekergetni. Amit a családod megeszik, az működik.
Mi általában hosszú szemű basmati barna rizst használunk… mert azt szeretem 🙂 De a legtöbb rizsfajta jól működik egy kis folyadékbeállítással. A jázmin rizs is szuper!
A rántott rizs egyszerű és olcsó!
Ha még nem győztelek volna meg, hogy próbáld ki ezt a receptet – az egészséges zöldséges rántott rizs szuper olcsón elkészíthető! Rizs, fagyasztott zöldségek, tojás, némi húsleves. Ezek olyan éléskamrai alapanyagok, amelyek nagyjából mindig élnek a házamban.
Pár évvel ezelőtt figyeltem fel a fagyasztószekcióban az előre feldarabolt, fagyasztott receptindítókra, és azóta is a fagyasztómban vannak. A fagyasztott hagymától kezdve a fagyasztott mirepoix-ig, vagy a fagyasztott leveses zöldségekig – ezek a praktikus kis előételek rengeteg időt spórolnak le a hétköznapi vacsorakészítésből. (És megkönnyíti a zöldségdarabolást, ami a főzés legkevésbé kedvelt része számomra). Arról nem is beszélve, hogy a fagyasztott zöldség olcsóbb, mint a friss. Elég nagy szívás, tudom, de ez van.
Szóval, amikor a dolgok leeeeeaaaaaannnn… vacsorára sült rizs van!
Szeretnéd ezt a zöldséges sült rizst egy több fehérjét tartalmazó étellé alakítani?
Főzzön először falatnyi csirkedarabokat, marhahúst vagy garnélarákot, tegye félre, majd a rizs főzése után hajtsa bele.
Még több egészséges rizsreceptet keres?
Ez a fűszeres barna rizs olyan finom, hogy soha többé senki nem fog panaszkodni a barna rizsre. Ez az Egyszerű barna rizses rántott rizs pedig egy győztes! Keto diétán vagy? Or just looking for a way to eat more veggies? This cauliflower rice is super easy and surprisingly delicious. You can make fried rice with cauliflower too!
- 2cupslong grain rice
- 2cupchicken/vegetable stock+1/3 cups until rice is cooked through
- 2tbspsoy sauce
- 1/2oniondiced
- 1garlicminced
- 2Tbsp olive oil
- 1Carrotpeeled and diced
- 1cupfrozen peas, carrots, broccoli, and cornthawed
- 2eggsscrambled
-
First, rinse the rice a couple of times and allow it to sit in lukewarm water for 30 minutes. I always do this prior to cooking the rice, as it cuts down on cooking time.
-
Drain rice. Heat oil in a sauce pan and saute the onions until soft and translucent. Add the rice and stir for a minute. Next add the garlic and the carrots. Stir just to combine the ingredients. Pour in the stock and soy sauce, lower heat, cover and allow to cook on low for 10 minutes.
-
After 10 minutes, check on the rice. If yours is still a bit hard and there’s no liquid left, keep adding 1/3 cup of stock until the rice is cooked all the way. Different types of rice will cook differently and the cooking temperature will affect the amount of time it takes. If you find yourself in a situation where the rice is done, but you still have liquid in the pan – open the lid and allow it to cook off.
-
Once the rice is cooked, turn heat off and mix in the frozen vegetables.
-
At this point, you may add the scrambled eggs, and any other protein you wish.