El Confidencial

Mindenki ismeri a magas vérnyomás következményeit. Ha hosszú ideig magas marad, megnő a szívroham, a stroke, a veseelégtelenség és a szívelégtelenség kockázata. De mit jelent valójában a vérnyomás? “A szív nyomja az artériákat, hogy azok a vért az emberi test különböző szerveihez szállítsák. Ezt a műveletet vérnyomásnak nevezzük. A maximális nyomást a szív minden egyes összehúzódásával, a minimálisat pedig minden egyes ellazulással érjük el” – magyarázza a Spanyol Szív Alapítvány. Ezért a magas vérnyomás akkor alakul ki, amikor az artériák falára ható erő túl nagy.

A probléma az, hogy ez egy olyan betegség, amelynek nincsenek tünetei, és az egyetlen módja annak, hogy megtudjuk, hogy megvan-e, az, hogy rendszeresen orvoshoz megyünk, és elvégezzük a klasszikus szűrővizsgálatokat. Amint azt az amerikai Nemzeti Orvosi Könyvtár a MedlinePlus orvosi portálon keresztül megállapítja, akkor tudjuk meg, hogy magas-e a vérnyomásunk, ha a méréseink szerint a szisztolés vérnyomásunk 140-nél nagyobb, vagy ha a diasztolés vérnyomásunk 90 vagy annál nagyobb.

A magas vérnyomásnak nincsenek tünetei, diagnosztizálásának módja a klasszikus orvosi vizsgálatokkal történik

Az ezzel az állapottal kapcsolatos kockázati tényezők között szerepel többek között a családi előzmények, a nem, a 60 év feletti életkor, a stressz-szint, a túlsúly, a nátriumban és telített zsírokban gazdag étrend, a jelentős mennyiségű alkoholfogyasztás, a cukorbetegség, az ülőmunka, a dohányzás vagy a fogamzásgátló szedése.

Az előzmények ismeretében hogyan csökkenthetjük a magas vérnyomást? A leggyakoribb a gyógyszeres kezelés – mindig orvosi rendelvényre – és a szívbarát életmódra való áttérés. Ez a dohányzásról való leszokást, a stressz kezelésének megtanulását, rendszeres testmozgást, az alkohol- és koffeinfogyasztás mérséklését vagy elhagyását, a túlsúly csökkentését és természetesen az egészséges, kiegyensúlyozott táplálkozást jelenti. Milyen ételeket vehetünk be a magas vérnyomás csökkentése érdekében?

Citrom

A sófogyasztás – amely nem haladhatja meg a napi 6 grammot -, a kolbászok, konzervek, vörös húsok, a sok cukrot tartalmazó édességek, belsőségek vagy készételek fogyasztásának csökkentése mellett fontos, hogy előtérbe helyezzük a vérnyomáscsökkentő ételeket is. A citrom az egyik ilyen, mivel természetes vizelethajtó, amely elősegíti a visszatartott folyadékok kiürülését, ami gyakran növeli a vérnyomást. Tisztító tulajdonságokkal is rendelkezik, és gazdag C-vitaminban.

Celeriac

Ez a zöldség a magas vérnyomás elleni fegyvernek is tekinthető, mivel a Chicagói Egyetem tanulmánya szerint egy olyan vegyületnek köszönhetően, amely ellazítja az artériák körüli izmokat, megkönnyíti a véráramlást és kitágítja az ereket, javítja a vérkeringést. A neve ftalid, amely a jellegzetes ízéért és illatáért felelős. Másrészt a zeller a vizelettel a felesleges nátriumot is kiürítheti, és csökkentheti az artériákban áramló vér mennyiségét.

Celler

Ez a gyümölcs, valamint más olyan élelmiszerek, amelyek összetételében szintén nagy mennyiségű kálium található, az étrendünk része kell, hogy legyen, ha ebben a betegségben szenvedünk. Ennek az az oka, hogy ez az ásványi anyag felelős a vese vízkiválasztásának szabályozásáért, ami viszont csökkenti a vérnyomást. További káliumban gazdag összetevők többek között a bazsalikom, a szója, a fehérbab, a búzakorpa, a mandula, a lenmag, a pisztácia és a tökmag a spanyol élelmiszer-összetételi adatbázis szerint.

Hagyma és fokhagyma

Mindkét élelmiszer verhetetlen tandemet alkot, ha a vérnyomásról van szó. Egyrészt a hagyma segít kitágítani az ereket, biztosítja a jó vérkeringést, és mivel antioxidánsokat tartalmaz, megvédi az artériák falát az öregedéstől. A fokhagyma nagyon hasonló tulajdonságokkal rendelkezik, valamint tisztítja a vért, és megosztja a testtel gombaellenes és antibakteriális tulajdonságait. Fogyaszthatjuk őket nyersen vagy főzve, hogy kihasználjuk mindezen tulajdonságaikat.

Hüvelyesek

A banánhoz hasonlóan a hüvelyesek és más kalciumban gazdag élelmiszerek is a magas vérnyomás elleni étrend részét kell, hogy képezzék. Ez azért van, mert a kalcium segít javítani az artériák falának minőségét, ellenállóbbá téve azokat a vér által minden egyes pumpáláskor kifejtett erővel szemben. Mint ismeretes, a tejtermékek is ebbe a csoportba tartoznak, valamint a szardínia, a tojás, a kaviár, a mandula, a szója, a mogyoró, a tengeri keszeg és a rukkola.

Az articsóka

Ez a zöldség nemcsak rostban és káliumban gazdag, hanem nagyon hatékony vízhajtó tulajdonságokkal is rendelkezik. Ez a kombináció tökéletesen alkalmas a magas vérnyomás leküzdésére, mivel eltávolítja a felesleges folyadékot a szervezetből, javítja a májműködést és természetesen csökkenti a vérnyomást. A szakértők általában azt javasolják, hogy hetente körülbelül háromszor fogyasszuk párolva, párolva vagy sütve, hogy teljes mértékben kiaknázhassuk előnyeit.