Erdős eper
A Erdei eper vagy vad eper egy termő, örökzöld talajtakaró növény, amely Észak-Amerika nyugati részén, erdős élőhelyeken honos.
Eledeles felhasználás
A Erdei epret az ember évezredek óta használja őshonos táplálékként. Élénkpiros szamócája kisebb, mint a bolti fajtáké, de jól ismert egyedi és kiváló ízéről. Fogyasztható frissen, de készíthetünk belőle befőtteket és édességeket is. Emellett háromrétű levelei nyersen salátákban, főzve, vagy akár gyógyteába áztatva is fogyaszthatók. Magas az antioxidáns-, C-vitamin- és ásványianyag-tartalma – az eper minden bizonnyal szuperélelmiszer!
Az alapvető tulajdonságok
A fásszárú eper gyönyörű örökzöld talajtakaró, apró fehér virágokkal, feltűnő piros szárral, enyhén fogazott, háromrétű levelekkel és ízletes piros terméssel. A hosszú futókból kinyúló, alacsonyra növő bogyó egész évben színnel és érdekességgel tölti meg az üres tájtereket.
Környezet és kultúra
A Woodland Strawberry alkalmazkodóképességének és vonzerejének köszönhetően a nyugati élőhelyek és ökológiák széles skáláján élelmet és gyógyszert biztosít az emberek és állatok számára. Gyakran szilárd zöld pajzsot alkot az aljnövényzetben, ez a szívós növény megtartja a vízigényt, védi a talajtípust és a tápanyagokat, miközben fedezéket és élőhelyet kínál az erdei kis élőlényeknek. Miután megtelepedett, az erdei eper nagyon kevés gondozást igényel, ellenáll az őzeknek, és könnyen karbantartható.
Az északnyugati indián törzsek ma is nagyra értékelik ezt a különleges növényt, mint élelmiszert, gyógyszert és családot. A nagy kulturális veszteségek ellenére továbbra is a vadon élő populációk gondozásán és helyreállításán dolgoznak, mind az ökológia integritásának erősítése, mind kulturális örökségük és bölcsességük fenntartása érdekében. Ezek az erős és talpra álló népek és növények megérdemlik tiszteletünket, hálánkat és jóvátételünket. (Tudjon meg többet & a segítségnyújtás módjáról a Jótékonysági adományozás oldalunkon.)
Szedés, gondozás és előkészítés
A fásszamóca könnyen és gyorsan terjed laza, jó vízelvezetésű talajokon. Bár az árnyékot jól bírja, a terméskötéshez és éréshez napra van szüksége. Az epret a legjobb kézzel szedni és frissen, a növényről fogyasztani, amikor még puha és piros. Azonban lekvárok, zselék és más ízletes befőttek is készíthetők belőle. A levelek fogyaszthatók nyersen vagy főzve salátákban vagy kevert ételekben, vagy áztatva finom, C-vitaminban gazdag, könnyű eperteát készíthetünk belőlük.
Még több receptet talál a blogunkban.
Eredeti tartomány: Nyugati államok
USDA zónák: Zónák: 4-8
Egyszerű ápolás: Könnyű ápolása: Nagyon könnyű
Szarvas ellenálló: Magas
Fényigény: Fényigénye: Árnyék – teljes nap
Talajtípus: Fényigénye: Árnyék – teljes nap
Talajigénye: Fényigényes: Vízigény: Bármilyen, a jó vízelvezetésű talajokat kedveli
Vízigény: Bármilyen, a jó vízelvezetésű talajokat kedveli
Vízigény: Tápfajták Vízigény: Bármilyen, inkább nedves
Beporzás: Bármilyen, inkább nedves
Beporzás: Bármilyen, inkább nedves: Önbeporzó
Hordozási kor: 1. év
Méret éréskor: 4″
Virágzás ideje: Tavasszal
Szüret ideje: Tavasz/nyár