Esznek-e húst a hinduk

Vannak olyan vallások, amelyek tagjairól sztereotip feltételezésekkel kell szembenézniük. Sok ilyen tévhit és pletyka általában az ételek körül forog. Ez akkor is felmerül, amikor az emberek nem értik a különbséget bizonyos vallások között, és a világ egy bizonyos területén élő egyéneket összezsúfolják. Ezek a feltételezések néha jó úton járnak, de legtöbbször egyszerűen tévesek. A hinduizmus egyike azoknak a vallásoknak, amelyekkel kapcsolatban az emberek sokszor összezavarodnak.

Húst esznek a hinduk? Tanulmányok szerint a hinduk 71%-a eszik valamilyen formában húst. Azok a hinduk azonban, akik esznek, minden más húst megkülönböztetnek a marhahústól, amelyet elkerülnek. A legnagyobb tévhit az, hogy minden hindu vegetáriánus, ami nem így van.

Miért nincs marhahús?

A hindu családokban a tehenet anyai, adakozó állatként kezelik és sokszor a család másik tagjának tekintik. A közhiedelemmel ellentétben a hinduk nem tekintik a teheneket isteneknek, és nem imádják őket. A tehenet azonban az élet szent szimbólumának tekintik, amelyet védeni és tisztelni kell. A legrégebbi hindu szentírásokban, a Védákban a tehén Aditivel, minden istenek anyjával van kapcsolatban.

A hindu képeken a teheneket gyakran fehér füzérrel és virágokkal ábrázolják a hit különleges tiszteletének jeleként. A tehén szent természetének szentelt ünnep a Gopastami, amikor minden tehenet, még azokat is, amelyek az utcákon és falvakban kóborolnak, megmosnak és virágba öltöztetnek.A hinduk többsége tabunak tekinti a tehén bántalmazását vagy megölését – különösen az élelemért -.

A hinduk a tehenet különösen nagylelkű és szelíd teremtménynek tartják, aki sokkal többet ad az embereknek, mint amennyit elvesz. A tehenek tejet, sajtot, vajat, ghít, vizeletet és trágyát termelnek. Az első hármat megeszik és felhasználják a hindu istenek imádatára, míg az utolsó kettőt vallási áhítatra, vezeklésre vagy tüzelőanyagként elégetésre használják. A tehén a hindu kultúrában a legjobban tisztelt állat.

Történelem

Az ősi Indiában a szarvasmarhákat és az ökröket feláldozták az isteneknek, és a húst megették. A tejet termelő teheneket azonban még ezekben az időkben sem volt szabad használni. Ez azért volt így, mert a tej olyan értékes árucikk volt az emberek számára. Más vallások, például a buddhizmus és a dzsainizmus megjelenésével azonban a hinduknak fel kellett hagyniuk a húsevéssel. Sokan vegetáriánusokká váltak az újonnan felfedezett filozófiák miatt.

A tehenek a Kr.u. első századra a legmagasabb kasztrendszerhez, a bráhmanákhoz kapcsolódtak. Abban az időben egy tehén megölése egyenlő volt egy bráhmana megölésével, és halálbüntetéssel járt. Ezekben az időkben Krisnát, Vishnu megtestesülését – a három fő hindu isten egyikét – gyakran ábrázolták tehenek társaságában az irodalomban vagy a művészetben.

Az évszázadok óta ismert, hogy az ősi indiaiak marhahúst ettek, és még a vegetarianizmus indiai elterjedése után is sokan folytatták. Mint a legtöbb szarvasmarha-tenyésztő kultúra, ez magában foglalta a kasztrált ökrök fogyasztását is – de szertartások alkalmával, vagy amikor vendégeket vagy magasabb státuszúakat fogadtak, tehenet ettek. Az i. e. 900-ig visszanyúló ősi szövegek szerint egy bikát vagy tehenet le kell vágni és meg kell enni, amikor vendég érkezik. Ezek a szövegek azt állították, hogy a tehén étel, és nem tartalmazták a marhahús-mentes korlátozást.

Az i.e. 300 és i.sz. 300 közötti szanszkrit eposz, a Mahábhárata azonban egy híres mítoszban magyarázta meg a tehén NEM fogyasztására való áttérést:

“Egyszer, amikor nagy éhínség volt, Prithu király felvette íját és nyilát, és üldözőbe vette a Földet, hogy játékból táplálékot kényszerítsen a népének. A Föld tehén alakot öltött, és könyörgött neki, hogy kímélje meg az életét; aztán megengedte neki, hogy megfejje mindazt, amire a népnek szüksége van.”

A mítosz a vadmarhák vadászatától az életük megőrzéséig, háziasításukig és a tejükért való tenyésztésükig tartó átmenetet mutatja be. Ez az átmenet a földművelés és a pásztori élet felé. A tehenet úgy mutatja be, mint aparadigmatikus állatot, amely képes élelmet termelni anélkül, hogy megölnék érte. Ez lehetővé tette a hinduk számára azt is, hogy a teheneket szentebb fényben lássák, és elődeiknél nagyobb megbecsülésben részesítsék őket.

Néhány hindu, akik húst ettek, különleges kivételt tettek, és megjegyezték a tehén húsát. Egyesek ezt a státuszon alapuló kivételhez hasonlították.ez azt jelenti, hogy minél magasabb a kaszt, annál nagyobbak az étkezési korlátozások. Különbözővallási szankciókat alkalmaztak a marhahúsevés korlátozására, decsak a felsőbb kasztok körében.

A tehénevés elleni érvek kifejezetten a nők tisztaságáról és engedelmességéről szóló szimbolikus érv és a bráhmanák szentségéről szóló vallási érv kombinációjává váltak. Ez egyben a társadalmi ranglétrán való felemelkedés egyik módja is volt. Az alsóbb kasztok akkor mondtak le a marhahúsról, amikor a “szanszkritizáció” néven ismert folyamat révén feljebb akartak lépni a kasztrendszerben.

A 19. századra a tehénvédelmi mozgalom felerősödött, amelynek egyik célja különösen a muszlimok elnyomása volt. Gandhi megpróbálta a vegetarianizmust, és különösen a marhahús fogyasztásának mellőzését a hinduizmus központi tanításává tenni. A tehenekhez való hozzáállása az erőszakmentesség eszméjéhez kapcsolódott.

Gandhi a Prithu király által megfejett földi tehén képét a Földanya és az általa elképzelt indiai nemzet szimbólumaként használta. A tehén védelméhez való ragaszkodása fontos tényező volt abban, hogy nem tudott nagyobb támogatást szerezni a muszlim közösségtől. Mégsem követelte soha a tehénvágás betiltását Indiában. A következőket nyilatkozta:

“Hogyan kényszeríthetnék bárkit is arra, hogy ne vágjon tehenet, hacsak ő maga nem hajlandó erre? Nem mintha az Indiai Unióban csak hinduk lennének. Vannak itt muszlimok, parszik, keresztények és más vallási csoportok.”

Szóval, bár volt nyomás a vágás betiltására, Gandhi figyelembe vette az Indiában élők igényeit és életmódját, nem csak a hindukét. Bár néhány hindu úgy érezte, hogy a tilalomnak meg kellene történnie – az soha nem lépett életbe.

A hindu étrend ma

A hindu étrend a hagyományok, a hely, a társadalmi-gazdasági helyzet és az egyéni életmód alapján változik. Egyesek úgy gondolják, hogy egész India vegetáriánus, míg mások azt feltételezik, hogy minden hindu az. És persze vannak olyanok is, akik azt feltételezik, hogy Indiában mindenki hindu. Ezek mind tévhitek, amelyek zűrzavarhoz és félretájékoztatáshoz vezetnek.

Az ősi hindu szövegek határozottan tiltják a húsevést, mivel erősen ajánlják az ahimszát – az erőszakmentességet minden életformával szemben. Ebbe beletartoznak az állatok is, mert úgy vélik, hogy ez minimálisra csökkenti az állatok halálát.

Emiatt ma sok hindu a vegetáriánus vagy lakto-vegetáriánus életmódot és az élelmiszertermelés olyan módszereit részesíti előnyben, amelyek összhangban vannak a természettel, az együttérzéssel és a természetben lévő minden életforma tiszteletével.

(Vegetáriánusok – vegetáriánus az, aki nem eszik semmilyen húst, baromfit, vadat, halat, kagylót vagy állati vágás melléktermékét. Az ő étrendjük különböző mennyiségű gyümölcsöt, zöldséget, gabonaféléket, hüvelyeseket, dióféléket és magvakat tartalmaz. A tejtermékek és a tojás beiktatása attól függ, hogy milyen típusú étrendet követnek.A laktovegetáriánusok olyan vegetáriánusok, akik kerülik az állati húst és a tojást, de tejtermékeket fogyasztanak.)

Sok hindu étrendje tartalmaz tojást, halat vagy húst. Az állatok vagy madarak fogyasztásra történő levágásakor a hinduk a jhatka, vagyis a gyors halál módszerét alkalmazzák, mivel a hinduk úgy vélik, hogy ez minimálisra csökkenti az állatot ért traumát és szenvedést.A hindu koldusok (szannjászinok) még a saját ételük elkészítését is kerülik, és vagy a maradékok koldulására vagy az erdőkből származó magvak és gyümölcsök betakarítására hagyatkoznak, mivel ez minimálisra csökkenti a más élőlényeknek okozott valószínű kárt.

A hinduk mindig is vegetáriánus hírében álltak. Ez a gondolat annyira elterjedt, hogy sokan keveset tudnak, ha egyáltalán tudnak valamit a hinduizmusról mint tényleges vallásról – meg vannak győződve arról, hogy azért nem esznek húst, mert imádják a teheneket. Ez a téves információ félreértésekhez és tévhitekhez vezet, amelyek India egyes régióihoz kötődnek.

A hindu szentírások a húsevés mellőzéséhez kötődnek

A hindu szentírások támogatják a vegetáriánus étrend spirituális hitét. Bár ez soha nem volt abszolút érvényű minden ember számára, a legtöbb hindu úgy érzi, hogy a vegetáriánus étrend igen érdemdús. Számos passzus tárgyalja az előnyöket, ezek közül három a legismertebb:

• “Az erőszak által generált bűnök megrövidítik az elkövető életét. Ezért még azoknak is tartózkodniuk kell a húsevéstől, akik a saját jólétükért aggódnak”. – Mahábhárata, Anushasana Parva115.33
• “Hogyan gyakorolhatna igazi könyörületet az, aki azért eszi meg egy állat húsát, hogy a saját húsát hizlalja?”” – Tirukural 251
• “Azok a nemes lelkek, akik meditációt és más jógikus módszereket gyakorolnak, akik mindig vigyáznak minden lényre, akik megvédik az összes állatot, azok azok, akik valóban komolyan veszik a lelki gyakorlatokat.”” – Atharva Veda 19.48.5

Noha a hindu szentírások támogatják a vegetáriánus étrendet,tanulmányok azt mutatják, hogy a legtöbb hindu NEM vegetáriánus. Egy nemrégiben végzett felmérésben a nemzet 71%-a számolt be húsevésről. Ebből a számból a nemzet 80%-a hindunak vallja magát. Bár a régiók szerinti étrendben vannak különbségek, ez azt mutatja, hogy a hinduk még mindig esznek húst. Néhányan még marhahúst is esznek.

A pakisztáni határ mentén, Gudzsarát, Radzsasztán és Pandzsáb államokban mind magasabb a vegetáriánusok száma, mint a többi területen. Ezeken a területeken az emberek mintegy ¾-e nem eszik húst – ami nem csak a hinduk, hanem a különböző vallási felekezetek egyedei is. Mindegyik csoportnak azonban komoly hagyománya van a vegetáriánus életmódnak. India déli és keleti részén a vegetáriánusok az emberek kis kisebbségét alkotják.

Az ottani két legnagyobb kisebbségi vallás, a muszlimok és a keresztények megoszlásában vannak regionális eltérések, de egyikük története sem kötődik a vegetarianizmushoz. Ez a felmérés azt mutatja, hogy az étrend inkább regionális hagyomány, mint gazdaság vagy hit. Még azokon a területeken is, ahol szigorúan vegetáriánus közösségek vannak, vannak olyanok, akik húst fogyasztanak.

Ezzel együtt Indiában a legmagasabb a vegetáriánusok aránya a világon. India lakosságának közel 30%-a vegetáriánus, a legközelebbi nemzeteknél csak kevesebb mint feleannyi a nem húsevők aránya. Ezek közé tartozik Svájc, Tajvan és Izrael. (13-14%). Európában, Észak- és Dél-Amerikában, valamint Kelet-Ázsiában az arány 10% alatt van, és sok nemzet alacsony egyszámjegyű.

Ezek alapján könnyen érthető, hogy az ország demográfiáját nem ismerők miért feltételezik, hogy a területet kizárólag vegetáriánusok alkotják. Az Egyesült Államokkal és Európával összehasonlítva, Indiában a vegetáriánusok végtelenül sokan vannak. Bár a tanulmányok szerint a vallás nem játszik ebben nagy szerepet, könnyen belátható, hogy ennek a kultúrának a története mélyen kötődik az elődök vallási meggyőződéséhez, és még ha a lakosság nem is teljesen vegetáriánus, a szándék akkor is jelen van.

Azt is fontos megjegyezni, hogy bár a vegetáriánusok száma Indiában sokkal alacsonyabb, mint korábban gondolták, úgy tűnik, egyre nő azoknak a száma, akik etikai okokból választják a vegetáriánus étrendet. Úgy tűnik, hogy ez a növekedés világszerte együtt jár a növényközpontú étrendek felé való nagyobb mértékű elmozdulással. Az Egyesült Államokban az ország 6%-a már vegán (nem eszik húst, tejtermékeket vagy tojást), a lakosság 30%-a pedig úgy dönt, hogy kevesebb húst fogyaszt az étrendjében – különösen marhahúst (vörös hús). A kisebb számok kissé zavaróak lehetnek, de néhány évvel ezelőtt még csak 0,5% volt a vegánok aránya az USA-ban.

A számok azt mutatják, hogy az a felfogás, miszerint a hús az egészséges táplálkozás sarokköve, kezd megváltozni. Az Egyesült Államokban a tanulmányok azt mutatják, hogy a tizenévesek majdnem fele úgy véli, hogy a kevesebb húst tartalmazó étrend egészséges. Ez együtt jár azzal a megállapítással, hogy a vegetáriánusok korcsoportonkénti aránya azt mutatja, hogy csak 1% a baby boomerek, 4% az X generáció, míg 12% az ezredfordulósok aránya. Ezzel a számtendenciával a következő generáció százalékos aránya megegyezhet az indiaiakéval.

Ha azonban az indiaiak étrendjét nézzük – a vegetáriánusok többsége nem mostanában tért át – nem azért választották a hús elhagyását, hogy kevesebb koleszterint fogyasszanak, vagy hogy valamilyen módon megtisztítsák a vastagbelüket. A céljuk történelmileg vallási alapú.

A hinduizmus a világ egyik legrégebbi vallása, összetett gyökerekkel, amely gyakorlatok széles skáláját és számos istenséget foglal magában. Formái és hiedelmei tükrözik India hatalmas sokszínűségét, ahol egymilliárd követőjének többsége él.

Nagyon fontos kiemelni, hogy a hinduizmus több mint egy vallás. A hinduizmus kultúra, életforma, és nagyon szigorú viselkedési kódexe van. Az indiaiak által a hindu vallás leírására használt kifejezés a Szanatana Dharma, ami azt jelenti, hogy örökhit, vagy a dolgok örökkévaló módja. A hinduk hitrendszere és gyakorlata nagyon változatos, és időben és egyénenként változik. Amint azt a fenti információkból láthattuk, ez India különböző közösségeiben és régióiban is változik.

Eltérően a térség más vallásaitól, mint például a buddhizmus, a dzsainizmus vagy a szikhizmus – a hinduizmusnak nincs alapítója. A vallás mögött álló tekintély a szent szövegek nagyszámú gyűjteményén nyugszik, amelyek a hinduk számára a rituálékat, az istentiszteletet, a zarándoklatokat és a mindennapi tevékenységeket szabályozó szabályokat tartalmazzák. A legrégebbi ilyen szövegek négyezer évre nyúlnak vissza, a legkorábbi fennmaradt képek és templomok pedig mintegy kétezer évvel később keletkeztek. Láthattuk, hogy e szövegek némelyike tartalmazott információkat az étrendi korlátozásokról, azonban a közösségen belül néhányan úgy döntöttek, hogy nem követik szó szerint ezeket a szövegeket, és alkalmanként húst, sőt marhahúst is esznek.

A hindu vallás közös hiedelmei közé tartoznak:

• hit sok istenben, akiket egyetlen egység megnyilvánulásainak tekintenek. Ezek az istenségek egyetemes és természetes folyamatokhoz kapcsolódnak.
• egy istenség preferálása, miközben nem zárnak ki vagy hitetlenkednek másokban
• hit az ok és okozat (karma) és a reinkarnáció egyetemes törvényében
• hit a felszabadulás és a megszabadulás (moksa) lehetőségében, amely által a születés végtelen körforgása, halál és újraszületés (szamszára) feloldható

A vallás a hindu élet számos aspektusát áthatja, és a vallásgyakorlás nem korlátozódik egy helyre, napszakra vagy egy adott szöveg használatára. Sokféle formát ölthet:otthon, a templomban, zarándoklaton, jógagyakorlatokon, táncon vagy zenén keresztül, az út szélén, a folyó mellett, a társadalmi kötelességek betartásával és így tovább. Néhány hindu számára ez magában foglalja a korábban tárgyalt étrendi korlátozásokat, mások számára azonban a vallás egyéb aspektusainak gyakorlása a hitrendszerük megszilárdítását szolgálja anélkül, hogy korlátoznák az étrendjüket.

Mivel a hinduizmus a világ harmadik legnagyobb vallása, valamint a világ legrégebbi vallása, amely i.e. 10 000-re nyúlik vissza, nehéz megérteni, hogy miért nem értünk meg többet a hinduk vallásáról és kultúrájáról. Fontos megjegyezni, hogy nem minden hindu vegetáriánus, és azok közül, akik nem azok, a legtöbben nem esznek marhahúst. Mivel azonban több mint 1 milliárd hívő él India különböző részein, lehetetlen lenne, hogy a teljes hindu népesség betű szerint kövesse ugyanazokat a korlátozásokat.

Tudjon meg többet

Ha érdekli a világ más vallásainak megismerése, akkor nézze meg ezt a világvallásokról szóló könyvet az Amazonon.