Házi olasz fűszerezés
A saját házi olasz fűszerezés elkészítése olyan egyszerű, mint néhány kanál szárított olasz fűszer összekeverése. A fűszerkeverék összekeverése mindössze néhány percet vesz igénybe!
Ez az oregánóból, bazsalikomból, kakukkfűből, rozmaringból, zsályából és majoránnából álló keverék sokféle ételt feldob a levesektől és salátáktól kezdve a tésztákon át a húsokig. Ha egyszer elkezded elkészíteni a saját házi olasz fűszerkeverékedet, garantálom, hogy soha többé nem fogod megvenni az előre csomagolt fűszerkeverékeket az élelmiszerboltban!
Ha már egy ideje olvasol itt, nem lesz meglepetés számodra, hogy szeretek saját fűszerkeverékeket készíteni. A házi mexikói fűszerkeverék (más néven Taco fűszerkeverék) és az őrült só csak néhány a kedvenceink közül.
A házi fűszerkeverékeket nagyon könnyű összeállítani, és sokkal kényelmesebbé teszik a kedvenc receptjeim elkészítését anélkül, hogy külön időt kellene szánnom arra, hogy az összes egyes fűszert és fűszert elővegyem a szekrényből.
Egy ideje már készítek saját olasz fűszerkeveréket. Nem tudom elhinni, hogy ilyen sokáig tartott, hogy ez felkerüljön a blogra. Ezt a fűszerkeveréket bármilyen recepthez használhatod, amely olasz fűszerkeveréket igényel.
Mi van az olasz fűszerkeverékben?
Az olasz fűszerkeverék egyszerűen szárított fűszernövények keveréke, amelyet általában olasz receptekben használnak.
A boltban kapható olasz fűszerkeverékek márkánként kissé eltérnek, de általában legalább az oregánó, a rozmaring és a bazsalikom valamilyen kombinációját tartalmazzák. E három fűszernövény mellett kakukkfüvet, majoránnát és zsályát is használok a házi olasz fűszerkeverékemben.
A saját fűszerkeverékek készítésének előnye, hogy teljesen a saját ízlésedre szabhatod őket! Ha néhányszor elkészíted ezt a keveréket, lehet, hogy az egyes szárított fűszernövények mennyiségét módosítani szeretnéd, hogy megtaláld az általad kedvelt ízegyensúlyt.
Olasz fűszerkeverék recept
A házi olasz fűszerkeverék elkészítése olyan egyszerű, mint néhány szárított fűszernövény összekeverése egy üvegben, és az egészet felrázni. A legmunkaigényesebb része ennek a receptnek az, hogy a szárított rozmaringot enyhén összetörjük az ujjunkkal, de ez szó szerint másodperceket vesz igénybe.
A fűszereket jól összerázzuk, és egy lezárt üvegben vagy tartályban, száraz helyen tároljuk. Én szeretem az enyémet egy shaker tetejű edényben tartani, így könnyen hozzáadhatjuk a megfelelő mennyiséget bármelyik recepthez.
A fűszerkeverék szépsége azokon az estéken a legnyilvánvalóbb, amikor annyira sietek és gyorsan mozgok a konyhában, hogy nagy különbség, ha csak egy kis olívaolajat csepegtetek és a fűszerkeveréket egy kis sóval együtt szórjátok a zöldségeinkre, burgonyára vagy rizsre.
Megértem, hogy csak néhány plusz pillanatot vesz igénybe az összes egyes fűszeres tégely előszedése a szekrényből, de ritkán veszem a fáradságot, amikor sietek. Egy előre összekevert fűszerkeverék használata nem vesz több időt igénybe, mint a szokásos só és bors megszórása, és mégis annyi ízt ad bármelyik ételhez!
Ha kevés helyed van a pulton, egy előre összekevert fűszerkeverékkel helyet is spórolhatsz, amikor főzéshez készülsz. Senki sem szeretné, ha a pulton millió apró tégely lenne, amikor egy gyors ételt szeretne főzni.
Ezt a fűszerkeveréket beledobhatod az olasz fehérbab-, káposzta- és kolbászlevesbe, szórhatod a csirkecombok tetejére, vagy használhatod a kedvenc zöldbabos-krumplis csirkés serpenyőm ízének fokozására.
Az üveges tésztaszószt is remekül feldobhatod vele azokon az estéken, amikor gyors vacsorára van szükséged! Az olasz fűszerkeverék felhasználási lehetőségei végtelenek.
Még nem győztelek meg arról, hogy elkezdj saját fűszer- és gyógynövénykeverékeket készíteni?
Az alábbi receptből körülbelül fél csésze fűszerkeveréket készíthetsz. Nyugodtan megduplázhatod vagy megháromszorozhatod a receptet, hogy egy darabig kitartson!
Még több nagyszerű házi fűszerkeverék receptet keresel, hogy megkönnyítsd a főzési életedet? Nézd meg a Házi sütőtökös pite fűszerkeverékünket, ezt a DIY chili fűszerkeveréket és a Legjobb házi készítésű feketézett fűszerkeveréket is.
Homemade Italian Seasoning
Ingredients
- ▢ 1 tablespoon dried basil
- ▢ 1 tablespoons dried oregano
- ▢ 1 tablespoon dried thyme
- ▢ 1 tablespoon dried marjoram
- ▢ 2 teaspoons dried sage
- ▢ 1 tablespoon dried rosemary
Instructions
-
Combine the basil, oregano, thyme, marjoram, and sage in a small jar. Lightly crush the large pieces of rosemary with your fingers before adding it to the jar. Stir the spices or seal with a lid and shake to combine. Cook with these spices as you would with as any Italian seasoning. Enjoy!
Nutrition
Pin this recipe0
{originally published 6/4/15 – recipe notes and photos updated 5/22/20}
