Hűthető-e a kávé hűtőben? – A végső útmutató

Megfogom a poharat mindkét kezemmel, és beszívom a leírhatatlan aromát. Legtöbbünknek így kezdődik a reggele. A kávéval. Forrón. Az illata megcsiklandozza az érzékeinket. Inkább megszokásból, mint abban reménykedve, hogy az ital lehűl, finom légáramlatot engedünk ki a szánkból.

Ha úgy szereted a kávét, mint mi, akkor megérted, hogy minden első korty olyan, mint az első csók. Óvatosan, kissé feszülten és kis kortyokkal kezded, amíg meg nem győződsz róla, hogy nem ijesztő. Csak ezután veszed meg az igazi első kortyot, ami igazán mámorító.

Az idő sajnos nem mindig engedi, hogy reggelente egy csésze frissen főzött kávét élvezzünk, ezért sokan nagy tételben főznek olyan kávét, ami több napig is kitartana.

De mi a helyes módja a kávé tárolásának? Valószínűleg mindannyian átéltük már azt az elképzelhetetlen csalódást, amikor megkóstoltuk a megromlott kávét.

Talán ezért van ma itt – a nagy mennyiségű kávé tárolásának jobb módját keresi.

Hűtőben tárolható a kávé? Igen, abszolút lehet hűteni a kávét. A behűtött kávé akár egy hétig is megőrzi minőségét, bár az ízében észrevehető változás. A kávé hűtéséhez mindössze egy légmentesen záródó, lehetőleg üvegből készült tárolóedényre és már lefőzött kávéra van szüksége.

olvasson tovább, hogy megtudjon mindent, amit a kávé hűtőben való tárolásáról tudni kell!

Minden a kávé tárolásáról

A kávé természetes termék, amely nagyon érzékeny az oxigénre és a fényre. Ha nem megfelelően tároljuk, a kávé elveszíti aromáját és ízét.

Aki szeret kávét inni, és már megtalálta a kedvenc fajtáját otthoni használatra, általában nagy mennyiségben vásárolja, ezért bizonyos gyakori problémákat már tapasztalt.

Képzelje el, amikor a piac után hazamegy, és kinyitja a nagy csomag vákuumozott kávét, az egész konyhája azonnal kellemes, friss kávéillatú lesz.

Másnap azonban nyoma sincs ennek az illatnak. Még rosszabb, ha a már lefőzött kávéja, amit másnapra hagyott, már nem olyan finom, mint az elején.

Nedvesség, hő, oxigén, fény és egyéb szagok a kávé ellenségei. A kávé legelső érintkezése az oxigénnel attól a pillanattól kezdve, hogy kinyitod a csomagot, és a levegőben lévő nedvesség miatt eltűnik az eredeti erős aroma.

A kávé magába szívja az egyéb szagokat, és a fény miatt is elveszíti az ízét. Ezért nagyon szerencsétlen, ha a kávét nem megfelelően tárolják.

Hűtőkávé – biztonságos?

Ez a kérdés évek óta végtelen viták tárgya, mindkét oldalról számos támogatóval. Számunkra a válasz egy abszolút igen, de azt kell mondanunk, hogy ez nagyban függ az ízlésedtől és attól, hogy mennyire jól tárolod.

Mivel manapság olyan sokféleképpen lehet kávét főzni, a legtöbben nem értenek egyet azzal, hogy a kávét lehet vagy kell hűteni, hiszen nem tart túl sokáig elkészíteni reggel vagy bármikor, amikor szükség van rá.

Ha azonban reggelente kevés az időd, és nem tudod a napodat a kedvenc csésze kávéd nélkül kezdeni, nyugodtan készíthetsz nagyobb mennyiségű kávét, ami akár több napig is kitart, és tárolhatod a hűtőben.

Vannak azonban bizonyos finomságok, amelyeket be kell tartanod, és amelyeket a következőkben tárgyalunk.

Hogyan hűtsük le a kávét

Ha olyan vagy, mint mi, akik nem bírjuk ki a napot egy csésze reggeli kávé nélkül (és esetleg még néhányat a nap folyamán), akkor mi segítünk neked. Bár a kávé hűtésének megvannak a maga hátrányai, néhány egyszerű lépésben megtanítjuk, hogyan csináld helyesen.

Később elmagyarázzuk azokat a hátrányokat is, amelyeket a legtöbb ember, aki nem hűti a kávéját, indoklásként hoz fel. Bár vannak negatívumok, minden az Ön személyes ízlésétől és preferenciáitól függ.

1. Hűtsd le a feketekávét a legjobb eredmény érdekében

Általában bármilyen kávét hűthetsz, de mi erősen ajánljuk, hogy ragaszkodj a feketekávéhoz, mivel az jobban eltartható, mint mások, és megelőz bizonyos esetleges tárolási problémákat.

Mivel például mentes a cukortól és mindenféle tejterméktől, a kávé lényegesen jobban tárolódik a hűtőben. Emellett könnyebben és jobban felmelegíthető anélkül, hogy az íz vagy más fontos tulajdonságok elvesztését kockáztatná.

2. Válasszon üvegedényt a lefőzött kávéhoz

Mindegy, milyen kávét használ, semmi sem fontosabb, mint egy megbízható, légmentesen záródó edény használata. Ha kávéról van szó, ez abszolút létfontosságú.

Legyen óvatos a választással, mivel a legtöbb edény ugyan légmentesen záródónak tűnik, de valójában a tudta nélkül engedi be a levegőt.

A legtöbb műanyag kancsó például a közhiedelemmel ellentétben rendkívül alkalmatlan. Az évek óta használatban lévő tárolók szintén nem ajánlottak, mivel elveszítik légzárásukat attól függően, hogy mennyit nyitogatod őket.

A fémtartályok szintén különösen alkalmatlanok, különösen akkor, ha több napra előre lefőzted a kávét. Mivel a kávé savas, valószínűleg kellemetlen kölcsönhatásba lép a fémmel.

Légmentes üvegedényt (például ezt a légmentes üvegkancsót) ajánljuk, mivel könnyebben tisztítható, és nem tartja meg az ízeket. ‘

A hagyományos műanyag edényeket természetesen használhatod, de mindenképpen különíts el egyet, amelyet a jövőben csak kávéra fogsz használni.

Ha egyadagos kávét hűtesz, ez a légmentes fedél a befőttesüvegekhez zseniális!

Ha úgy érzed, hogy az edény nem 100%-ig légmentes, használj műanyag fóliát, hogy rögzítsd az edény nyílását, és csökkentsd a levegő hatását.

Ez rendkívül előnyös abban, hogy megvédje a kávéját a kellemetlen szagoktól.

A kávé átveszi a környezetének szagát, ha nem megfelelően tárolja, és nem szeretné, ha a kávéja például fokhagyma vagy hús utóízű lenne.

Általában a kávé körülbelül egy hétig eláll a hűtőben, de javasoljuk, hogy minél hamarabb vagy 3-4 napon belül használd fel. Bár a kávé egy hét után is biztonságosan fogyasztható, nem fogja megtartani ugyanazt az ízt és minőséget, amire vágysz.

3. Tartsa tisztán a kávétartályt

A tartályt mindig alaposan tisztítsa meg minden egyes adag után. Nem szeretné, ha az előző adagból származó szagok megmaradnának, bár úgy tűnik, hogy ez nem számít.

Amint korábban említettük, célszerű ugyanazt a tárolóedényt kizárólag kávéhoz használni.

A tartályát mindkét esetben mossa ki forró vízzel és szappannal, és ne felejtse el teljesen megszárítani a következő adag kávé tárolása előtt.

A lefőzött kávé megromlik a hűtőben?

Miért van más íze a kávénak, miután hűtőben tárolták? A kávé ízének és illatának megváltozását oxidációnak nevezik.

Ez egy kémiai folyamat, amely sajnos már a kávéval teli csomag kinyitásakor, a levegővel való első érintkezéstől kezdődik.

Az oxidációs folyamat hasonló módon folytatódik, amikor a kávét hűtőben tárolod.

A fő különbség itt az, hogy a folyamatot lelassítja az alacsony hőmérséklet, és különösen, ha megfelelő légmentesen záró edényt használtál, amely megakadályozza a levegő bejutását.

Azt már kifejtettük, hogy a kávét egy héten belül el kell fogyasztani, ha a legtöbbet szeretné kihozni a lefőzött adagból. Ha véletlenül például 10 napra a hűtőben felejted a lefőzött kávét, vagy kísérletképpen teszed, látni fogod, hogyan válik állottá.

Emellett a kávé fajtájától függően a kávé gyorsabban megromolhat, és a rossz szag mellett az olajok változását is észreveheted. Ha ez történik, tartsa magát távol az adott kávétól, és azonnal tisztítsa ki a tartályt.

Hasonló kérdések

Meddig tart el a vákuumcsomagolt kávé?

A csomagoláson múlik minden. Attól függően, hogyan csomagolják a kávébabokat, tovább maradnak frissek, vagy az ízük hamar ellaposodik és személytelenné válik.

A legjobb csomagolás az eldobható fóliacsomagolás egy kis nyílású patenttal – hogy a gáz kifelé távozzon, de ne tudjon bejutni.

Így a vásárlók egy-két hétig élvezhetik a kávéjukat, mielőtt az elveszítené az aromáját, és elkezdene személytelenebb ízűvé válni.

Ha a kávéja ilyen csomagolásban van, hagyja ott. Ha azonban papírzacskóban volt, fontolja meg, hogy átrakja egy vákuumos műanyag edénybe, de mindenképpen szekrényben, fénytől védve, szobahőmérsékleten tárolja.

Hűtőbe teheti a kávét és újra felmelegítheti?

A legtöbb embernek az a problémája az újra felmelegített kávéval, hogy megváltozik az íze. Ezért gyakori, hogy az emberek nem értenek egyet abban, hogy szabad-e újra felmelegíteni a kávét vagy sem. Számunkra ez teljes mértékben a saját preferenciáidon múlik, és azon is, hogy helyesen csinálod-e.

A lehetséges módszerek közül mi a tűzhelyen történő újramelegítést javasoljuk. Ha meg akarod előzni az esetleges ízváltozásokat, akkor tudnod kell szabályozni a hőmérsékletet.

Azzal, hogy alacsony vagy közepes hőmérsékleten melegíted újra, késleltetni fogod az ízét megváltoztató kémiai reakciókat.

Végül, de nem utolsósorban ne felejtse el, hogy nem szabad felforralni a kávét, hacsak nem szeretné megtapasztalni az égett ital ízét. Csak addig melegítsd újra, amíg gőzölögni nem kezd. If it reaches this state, it is perfect to consume.

Up Next: Can You Freeze Brewed Coffee?