Hazai fahéjas morzsás banánkenyér
- Megosztás
- Tweet
- Pin
Egy finom és nedves házi banánkenyér, amelyet fahéjas morzsával koronázunk meg a végső élvezetért. Ezt a receptet ki kell próbálnod!
Van még valakinek őrülten zsúfolt hete? Azt hittem, hogy végre lelassultam, de hirtelen megint beindultak a dolgok.
Mégis szuper izgatott vagyok, mert néhány fantasztikus projekt elé nézek a közeljövőben, és alig várom, hogy megoszthassam veletek. Egyéb hírek: a minap úgy döntöttem, hogy fahéjas morzsás banánkenyeret készítek, mivel volt néhány banánom, amiről tudtam, hogy hamarosan el fog romlani.
Ez a banánkenyér recept a kedvencem, és a közönségnek is tetszik. Az ízek jól működnek együtt, és a kenyér jól passzol egy csésze kávéhoz vagy teához.
Nyugodtan módosíthatod a hozzávalókat, hogy a sajátoddá tedd. Régebben még csokoládéforgácsot is adtam a banánkenyérhez azokon a napokon, amikor csokoládéra vágytam.
Görgessen a bejegyzés végére a teljes nyomtatható receptért!
A tojásokat, az írót és az olajat keverje fel. Keverjük jól össze, és tegyük félre. Adjuk hozzá a lisztet, a sót, a szódabikarbónát és a fahéjat egy külön tálba. Keverjük jól össze a hozzávalókat, és tegyük félre.
Hámozzuk meg és villával pépesítsük a banánt. Úgy fog kinézni, mint a darabos bébiétel. 🙂
Adjuk a fehér cukrot, a barna cukrot, a banánpürét és a vaníliát a tojásos keverékhez. Keverjük addig, amíg jól összekeveredik.
Adjuk hozzá a lisztkeveréket, és keverjük jól össze a hozzávalókat. Öntsük a kenyérkeveréket egy kizsírozott 9×5-ös tepsibe.
A morzsás feltéthez. Adjuk a barna cukrot, a lisztet és a fahéjat a megpuhított vajhoz.
Keverjük addig, amíg a keverék csomós nem lesz. Úgy tapasztalom, hogy a villával való keverés segít. Ha szükséges, a nagyobb darabokat ujjal törjük szét.
A feltétet egyenletesen szórjuk szét a banánkenyér keveréken.
325 fokon 75-85 percig sütjük, fogpiszkálóval ellenőrizzük, hogy megsült-e a belseje.
Az első alkalommal, amikor ezt készítettem, kevesebb ideig sütöttem, és belül kicsit pépes volt, bár kívülről késznek tűnt. Ha rövidebb idő alatt szeretnéd megsütni, nyugodtan takard le alufóliával, hogy felgyorsítsd a folyamatot.
Vágj belőle egy szeletet, és élvezd a banános-fahéjas finomságot. Most az én szeleteim kisebbnek tűnnek a képeken, mert ezen a napon kisebb tepsit használtam, mivel több cipót készítettem.
Az íze azonban pontosan ugyanolyan. Enjoy! 🙂
Do you like banana bread? I do enjoy it, but my husband absolutely loves it so I make it to please his banana bread loving heart.
Ingredients
- Banana Bread –
- 1 3/4 cups of flour
- 3/4 cup of white sugar
- 3/4 cup of brown sugar
- 1 cup of bananas mashed
- 1/2 cup vegetable oil
- 1/3 cup buttermilk
- 2 eggs
- 1 teaspoon of vanilla extract
- 1 teaspoon of baking soda
- 1 teaspoon of cinnamon
- 1/2 teaspoon of salt
- Cinnamon Crumble Topping –
- 1/2 cup of flour
- 1/2 cup of brown sugar
- 4 tablespoons of unsalted butter softened
- 1 teaspoon of cinnamon
Instructions
- Whisk eggs, buttermilk, and oil together. Mix well and set aside.
- Add flour, salt and baking soda and cinnamon to a separate bowl.
- Stir to mix the ingredients well and set aside.
- Peel and mash bananas with a fork. (It will look like lumpy baby food)
- Add white sugar, brown sugar, mashed bananas and vanilla to the egg mix. Stir until it’s mixed well.
- Add flour and stir well until ingredients are mixed. Pour bread mixture into a greased 9×5 pan.
- For the crumble topping; add brown sugar, flour, and cinnamon to the softened butter.
- Mix until the mixture begins to look lumpy. Break up larger pieces with fingers if needed.
- Sprinkle the topping evenly all over the banana bread mix.
- Bake at 325 degrees for 75-85 minutes, check with a toothpick to ensure the inside is done.