Hogyan fagyasztható újra garnélarák
A garnélarák jól fagyasztódik, akár főzve, akár nyersen. A legjobb, ha a garnélarákot a hűtőszekrényben olvasztjuk fel, hogy megakadályozzuk a betegséget okozó baktériumok elszaporodását. A hűtőszekrényben kiolvasztott garnélarákot szükség esetén újra le lehet fagyasztani. Ha a garnélát mikrohullámú sütőben vagy hideg vízben olvasztja fel, az újrafagyasztás előtt alaposan meg kell főznie, hogy biztonságosan fogyasztható legyen. A vásárolt fagyasztott garnélarákot, amely felolvad, mielőtt hazavinné a fagyasztóba, szintén meg kell főzni, mielőtt újra lefagyasztaná.
A főtt garnélarákot hagyja teljesen kihűlni a hűtőszekrényben, mielőtt újra lefagyasztaná. A meleg garnélarák gőzt termel, ami nedvességet képez és ráfagy a garnélarákra. Ez a fagyott nedvesség felhalmozódása fagyasztási égési sérüléseket okozhat.
Fagyasztás előtt hámozza meg a héját és tisztítsa meg a főtt garnélarákot. Leave raw shrimp in the shells.
Repackage both cooked and raw shrimp in a clean freezer bag. Press the air from the bag and seal it closed.
Place the package of prepared shrimp in the freezer. Store frozen for six to nine months.
Tip
Only refreeze shrimp once. Constant thawing and freezing compromises the flavor and texture quality of the shrimp.
Warning
Never thaw frozen shrimp at room temperature or in hot water, as this encourages the growth of harmful organisms.