Hogyan készítsünk óriás cupcake-tortát

Kezdjük el

Egy kis előkészítő munkával messzire juthatsz. Ügyeljen arra, hogy nehéz, sűrű süteménytésztát válasszon, amely segít a tortának megtartani a formáját és megtámasztja a felső részt az összeszerelés után. Mi szeretjük a font tortát használni, de ha sietsz, itt egy kis tortakeverék hack, amivel gyorsabban végzel.

Színt szeretnél hozzáadni? Fontolja meg a tészta színezését, vagy használjon szóróanyagot vagy konfettit, hogy feldobja a dolgokat. Végül pedig tarts készenlétben egy kis alufóliát, lehet, hogy szükséged lesz rá (erről később).

A tepsi előkészítése és megtöltése

Használd a Wilton Cake ReleaseTM Pan Coating, Bake Easy! Anti-Stick Spray-t, serpenyőspray-t, vajat vagy zsiradékot és lisztet, hogy előkészítsd a serpenyőt, ügyelve arra, hogy minden zugot elérj. Összesen 6 csésze tésztára lesz szükséged: 2½ csésze a muffin felső részéhez és 3½ csésze az aljához. Úgy tűnhet, hogy van még hely, de ne töltsd meg a tetejéig – azt akarod, hogy maradjon hely a tésztának, hogy felemelkedjen.

Sütés & Hűtés

Süssük 325 °F-on körülbelül 1 órán át. Félidőben 30 perc múlva ellenőrizd. Ha úgy tűnik, hogy az óriás cupcake felső, “örvénylő” része gyorsabban sül, mint az alsó, vedd elő a fóliát és a sütőkesztyűt (a biztonság az első!), és készíts rá egy kis sátrat fóliával, hogy lelassítsd a sütést. Ha elkészült, hagyd hűlni a formában 10 percig, mielőtt kibontanád, majd tedd egy hűtőrácsra, amíg teljesen ki nem hűl.

Az egészet összerakjuk

Most, hogy a tortád teljesen kihűlt, pattintsd ki az alsó részt egy tetszés szerinti tortalapra vagy tortalapra, egy fogazott késsel egyenesítsd ki, és kenj rá cukormázat, hogy a teteje rátapadjon.

Itt egy tipp: Miután kibontottad a tetejét, pattintsd vissza a formába, és a forma szélét használd vezetőként. Így egyenes marad a pereme. Vegye ki a formából, és óvatosan helyezze a mázzal bevont aljára. Szánj rá egy pillanatot, hogy megcsodáld az alkotásodat.

Ez az! Az alját hagyhatja úgy, ahogy van, spatulával megmázolhatja a torta tetejét, és beboríthatja szórással vagy bogyókkal, kísérletezhet édességgel egy piñata-tortához, vagy inspirálódhat Blooming Cupcake, Cool Blooms vagy cupcake-ekkel díszített Giant Cupcake tortáinkból.