Hogyan készítsünk vad hosszú szemű rizst rizsfőzőben
A vad, hosszú szemű rizs főzése sokkal tovább tart, mint a fehér rizsé, mivel vastag külső rétege miatt tovább tart megpuhulni. Ezért a vadrizset megfőzheted a rizsfőzőben, de használd a barna rizs beállítást, ami márkától függően 30 perc és 80 perc között van.
Tegyél 1 csésze vad, hosszú szemű rizst egy tálba. Adjon hozzá annyi hideg vizet, hogy a rizs teljesen elmerüljön benne. Óvatosan forgassa meg a rizsszemeket a vízben. Csöpögtesse le a vizet úgy, hogy a rizst egy szitába üríti. Mossa meg a rizst még háromszor.
Tegye vissza a rizst a tálba, és fedje le vízzel. Hagyja ázni 30 percig.
A rizs leöblítése megtisztítja a rizst a felületi szennyeződésektől. Az áztatástól a rizs is pelyhesebb lesz és lágyabb állagú.
Tegye a rizst a rizsfőző tapadásmentes tartályába. Adjon hozzá két csésze hideg vizet. Főzzük a “barna rizs” fokozaton. A teljes ciklus körülbelül 30 percig tart. A ciklus végeztével ellenőrizze, hogy a rizs alaposan megfőtt-e, és bolyhos-e az állaga. Ha nem, hagyja a rizst 30 percig melegedni a “melegen tartás” beállításon. Ez eltávolítja a rizsből a maradék vizet, és lehetővé teszi, hogy megpuhuljon. Keverje meg a rizst egy kanállal, hogy ellenőrizze az állagát. Ha a külső bevonat ropogós, szürkés árnyalatú, akkor a rizs készen van.
Tipp
ipp
A rizs megfőzése után maradványvíz lehet a tartályban. Ha marad felesleges víz, akkor azt lassan engedje le a rizsről úgy, hogy az edényt 45 fokos szögben megdönti. Ellenkező esetben tegye a “melegen tartás” fokozatra további 30 percre.