How to Make Lactose Free Fettuccine Alfredo
Ha a földhözragadt kényelmi ételekre gondolsz, nehéz felülmúlni egy nagy tál meleg, friss tésztát. Central PA-ban mindenféle tésztát szeretünk – tojásos tésztát, szegecseket, fazéktésztát, tésztasalátát – amit csak akarsz, mi is szeretjük! A Kreider Farms már megosztott veletek néhány kedvenc laktózmentes tészta- és sajtreceptünket, de volt egy, amiről úgy éreztük, hogy hiányzik: a laktózmentes fettuccine Alfredo.
Az, hogy laktózérzékeny vagy, nem jelenti azt, hogy nem élvezheted kedvenc klasszikus ételeidet. A Kreider Farmsnál nem titok, hogy szeretjük a hagyományos és a laktózmentes tejet, ezért is állítottunk össze annyi receptet, hogy te is élvezhesd! Győződjön meg róla, hogy a fettuccine-t desszertreceptjeink egyikével vagy laktózmentes fagylaltunkkal fejezi be.
Laktózmentes Fettuccine Alfredo recept
Először is, ha az Alfredo szószt üvegben vásárolja, akkor valóban lemarad. Nincs is jobb, mint egy friss, házi mártás recept a tésztádhoz. Ráadásul nagyjából minden Alfredo szósz recept tartalmaz tejet, és valószínűleg a laktózérzékenyek számára nehezen emészthető.
Szerencsére az Alfredo szósz receptje egyszerű, így a laktózmentes fettuccine Alfredo elkészítése nem igényel sok erőfeszítést! Olvass tovább, hogy megtudd, mire van szükséged.
Összetevők
Ne feledd, hogy ez a recept nem tejmentes, de a diétás igényeidnek megfelelően módosíthatod. Továbbá, ebből a szószreceptből körülbelül négy adag laktózmentes fettuccine Alfredo készül, ezért adj hozzá megfelelő mennyiségű tésztát.
- ¼ csésze laktózmentes vaj
- 1 csésze Kreider Farms laktózmentes tej
- 1 gerezd zúzott fokhagyma
- 1 ½ csésze frissen reszelt parmezán sajt
- ¼ csésze friss apróra vágott petrezselyem
- Só és bors ízlés szerint
.
Elkészítés & Főzés
Ha már elkészültek a mártás hozzávalói, ez a recept nem fog sokáig tartani. A tészta majdnem kész lesz, mire belekezdesz.
Először egy nagy serpenyőben közepes vagy alacsony hőfokon megolvasztod a vajat. Ha megolvadt, add hozzá a laktózmentes tejet, és hagyd főni körülbelül 5 percig. Add hozzá a fokhagymát, egy csipet sót és borsot, valamint a sajtot. Keverje folyamatosan, amíg át nem melegszik és kissé be nem sűrűsödik. Ha a mártást sűrűbben szereti, adjon hozzá még egy kis sajtot, mielőtt belekeveri a petrezselymet.
Amikor kész, dobja bele a tésztát, alaposan kenje be, és élvezze!
Gyakori GYIK
Míg a laktózmentes fettuccine Alfredo receptünk egyszerű, tisztában vagyunk vele, hogy még mindig lehetnek kérdései. Íme néhány gyakori kérdés, amiről úgy gondoltuk, hogy segíthet.
A parmezán sajt laktózmentes?
Egy jó néhány sajt van, amit a legtöbb laktózérzékeny ember gyomra képes kezelni. Korábban írtunk egy blogot néhány laktózmentes sajtreceptről, amiben részletesebben is kitérünk erre. De hogy válaszoljak a kérdésre, a parmezán sajt nagyon alacsony laktóztartalmú, de nem teljesen laktózmentes.
Azt figyelembe véve, a parmezán nem biztos, hogy bármilyen tünetet kivált, ha megeszed. Teszteld le a tűrőképességedet, mielőtt nagy mennyiséget fogyasztanál belőle, és meglátod, hogyan jársz.
Miben különbözik a laktózmentes Alfredo a tejmentes Alfredótól?
Hogy többet megtudj a laktózmentes és a tejmentes termékek közötti különbségekről, javasoljuk, hogy olvasd el, amit korábban írtunk a témáról. Röviden, a tejmentes Alfredo nulla tejterméket tartalmaz. Tehát tej helyett például kókusztejet és lisztet használsz, hogy sűrűbb legyen a szósz.
A laktózmentes fettuccine Alfredo szósz viszont még mindig tartalmaz tejterméket, de egy enzimet adnak a folyadékhoz, amely lebontja a laktózt. A laktózmentes tej előállításáról bővebben olvashatsz a blogunkon!
Adhatok más összetevőket is a laktózmentes Fettuccine Alfredóhoz?
Hát persze! Néhány kedvenc hozzávalónk, amit szívesen adunk a laktózmentes fettuccine Alfredo-hoz, a zöldségek. A friss párolt borsó vagy gomba remekül illik az Alfredóba, ahogy a brokkoli is, de szinte bármilyen zöldséget beledobhatsz, amit csak szeretnél. Ha szereti a húst, próbálja meg csirkét, szalonnát vagy sonkát is beledobni. Őszintén szólva, a szósznak köszönhetően szinte végtelenek a lehetőségeid!
Még több laktózmentes receptünkért nézd meg a többi blogbejegyzésünket. Ha bármilyen kérdése van, vegye fel velünk a kapcsolatot, vagy tudjon meg többet termékeinkről online.