How To Make Vegan Whipped Cream

Easy step by step guide to making vegan whipped cream using canned coconut cream. Better than any whipped cream you’ve had before!

Vegan whipped cream – ooh la la.

Before I was vegan I was a bit of a fan of the old whipped cream. I mean I’m betting you probably were too!

But I can confidently say that whipped coconut cream…is better!

And I’m going to show you two ways of making it, the plain delicious whipped cream way, or the sweetened whipped cream way.

Really depends on what you’re eating it with. Eating it with a super sweet dessert? Then no need to sweeten your cream. Ha valami viszonylag sima krémmel eszed? Akkor érdemes lehet édesíteni a tejszínt!

Ahol hagyományos tejszínhabot használtál volna – használd ezt helyette!

Hogyan készíts vegán tejszínhabot

Először is egy éjszakára be kell hűtened egy doboz kókusztejszínt. Tedd a hűtőszekrényed leghidegebb részébe, és hagyd ott legalább egy éjszakán át. Sőt, ha találsz egy olyan márkájú kókusztejszínt, ami kiválóan alkalmas vegán tejszínhab készítésére, akkor hagyj néhány konzervet állandóan a hűtőd tetején. Én ezt teszem, így mindig készen állok arra, hogy rövid időn belül felverjek egy adag tejszínhabot.

A kókusztejszínt itt a legjobb használni, jobb, mint a kókusztejet. A kókusztejszínnek alacsonyabb a víztartalma, így alapvetően többet kapsz a pénzedért. Ez egy doboz teljes zsírtartalmú kókusztejjel is működhet, de a legjobb eredményt a kókusztejszín használatával érheted el.”

Azt követően, hogy a kókuszkrémed legalább 12 órán át hűlt a hűtőben, majd vedd ki a dobozát a hűtőből, vigyázva, hogy ne rázd össze. Nyisd ki, és látni fogod, hogy a krémnek mindennek a tetejére kell emelkednie és megkeményednie.

Az attól függően, hogy milyen márkájú kókuszkrémet használsz, elég változó lehet, hogy a krém szuperkemény, vagy csak kissé megszilárdult.

Kanalazzuk csak a krémrészt egy elektromos keverőgép táljába, a vizes részt hagyjuk hátra.

Amint fentebb látható, a krém ebben a dobozban nagyon szilárd volt, és miután kikapartuk, a leválasztott vizes részből elég sok maradt vissza.

Amint belekanalazod az elektromos keverőgépbe, kezdd lassú fokozaton, majd fokozatosan növeld a sebességet, amíg szép sűrű tejszínhab állagot nem kapsz.

Tippek a legjobb vegán tejszínhab elkészítéséhez

Ha a tejszín nagyon kemény, miután elvált a víztől a dobozban, akkor néha inkább sűrű krémsajt állagú lesz, mint tejszínhab állagú. Visszaadhatsz egy kis vizet a dobozból a tejszínhez, hogy kissé hígítsd, és jobb tejszínhab állagot kapj.

A kókuszkrém egyes márkái túlságosan felverhetők, ha túl sokáig verjük, és elkezdenek szétválni. Ha a tejszín elég sűrű az elején, lehet, hogy egyáltalán nem kell sokáig verni, mint a fenti képen látható adagot.

Ha a tejszíned nagyon petyhüdt és alig szilárdul meg, amikor elválik a dobozban lévő víztől, akkor lehet, hogy egyáltalán nem jól verődik. Ebben az esetben hosszabb ideig verjük, hogy lássuk, mennyire tudjuk keményre verni, és ha már minél keményebb, akkor adjunk hozzá 1/4 – 1/2 teáskanál xanthamgumit, és verjük bele, ez gyorsan besűrűsödik, és megmentheti a tönkremeneteltől.

Kísérletezz különböző márkákkal, amíg nem találsz egy jót. Sajnos néha előfordul, hogy találsz egy jót, aztán a gyártók kicsit megváltoztatják a receptúrát, és akkor már nem működik olyan jól (velem nemrég történt meg!).

Némelyik márka egyszerűen egyáltalán nem működik jól. Néhányan úgy tűnhet, hogy működni fognak, de aztán amikor megpróbálod felhabosítani őket, elkezdenek szétválni és szemcsésnek tűnnek. Kísérletezz, amíg nem találsz egy olyan márkát, ami neked jól működik.

A dobozos kókuszkrémek egyáltalán nem működnek erre a célra.

Another option you have if you can’t be bothered with experimenting to find a good brand to use is just to get some coconut whipping cream. It also needs to be chilled before it will work, but it works great every time!

This delicious coconut whipped cream is divine on:

• Waffles
• Pancakes
• Hot Chocolate
• Pumpkin Pie
• Scones
• Strawberry Shortcake
• Tiramisu
• Banana Cream Pie
• Banoffee Pie

Keep leftovers in the fridge where it will stay good for a few days and even up to a week.

A saját vegán tejszínhab készítése a vegán desszertek egyik legfontosabb készsége!

A vegán kókusztejszínhabot tortákra, cupcake-ekre vagy vegán pitékre pipettázhatod. Ahogy láthatod, bemutattam néhány különböző típusú pipettázó fúvókát, hogy megmutassam, hogyan nézhet ki egy finom almás sütemény tetején.

Ha egyszer megfejtetted, és tudod, hogyan készítsd el a saját finom vegán tejszínhabodat, olyan leszel, mint én, és csak a kókusztejszínes dobozokat tartod állandóan a hűtőben, készenlétben!

Tudd meg a kommentekben, mit gondolsz erről a receptről, és kérlek, értékeld is! Köszönjük!

Amíg itt vagy, iratkozz fel az email listánkra, kapsz egy fantasztikus (és ingyenes) recept ebookot 10 finom vegán vacsora receptet, és elsőként értesülsz, ha új receptek kerülnek fel a blogra.

Print