Itt az áfonyaszedési szezon!
By: Kyle Grammatica
Ez hivatalosan is áfonyaszedési szezon van Floridában! Tudjon meg többet az áfonyáról, a floridai áfonya történetéről és arról, hogyan szedheti a sajátját.
Florida áfonya története
Az áfonya már több száz éve vadon terem Floridában, de csak az 1960-as évek végén vált sikeressé a floridai mezőgazdaságban. Robert Sharpe professzor a Floridai Egyetemről egy olyan programot indított el, amelynek célja az alacsony hűtésű áfonya nemesítése volt, hogy a melegebb éghajlaton sikeresebb legyen. 1976-ra a program sikeresnek bizonyult, és az új áfonyafajtát, a Southern Highbush nevet adták ki. Az 1980-as években az új áfonyafajtát Florida középső és északnyugati részén ültették, és az 1990-es években a southern highbush vált az államban termesztett áfonya domináns fajtájává.
Kisebb áfonyafarmok létesültek szerte Floridában, és bár más államok nagyobb mennyiséget termelnek, a floridai bogyóknak van egy előnyük: a szezonban korábban tudják betakarítani őket, így az értékesítéskor korlátozott a konkurencia.
Áfonyaszedés
A szezon későbbi hónapjaiban, jellemzően áprilisban és májusban sok áfonyafarm megnyitja kapuit a közönség előtt szedésre. A saját szedése mindenki számára szórakoztató és kifizetődő élmény lehet. Nemcsak remek áron juthatsz finom gyümölcsökhöz, hanem pontosan láthatod, honnan származik az ételed. Ha érdekli a saját áfonyaszedés, a Szedd magad.
Ha elmegy szedni a saját áfonyáját, nézze meg az alábbi tippeket, hogy a lehető legtöbbet hozhassa ki a szüretből.
- Hozzon magával naptejet, vagy viseljen olyan ruhát, amely védi a naptól.
- Vigyen magával sekély edényeket a termés tárolásához. Ezek megvédik az alul lévő áfonyákat attól, hogy a felül lévő áfonyák összetörjék őket.
- Keresd a telt alakú és világosszürke-kék színű áfonyákat. Ezek lesznek a legfrissebbek. Azokat az áfonyákat is le lehet szedni, amelyeken van egy kis piros szín. Kerülje a nagyon piros, fehér és zöld bogyókat.
- Az áfonya leszedéséhez óvatosan vegyen egy fürtöt a kezébe, és dörzsölje meg a bogyókat a hüvelykujjával. Az érettebb bogyóknak könnyen le kell válniuk, míg az éretlenek a növényen maradnak.
- Az áfonya eltarthatóságának növelése érdekében minél hamarabb tegye a hűtőszekrénybe. Ha papírtörülközőt helyezel a tárolóedénybe, az felszívja a nedvességet, és segít abban, hogy a bogyók tovább maradjanak frissek. Kerülje a bogyók megmosását, amíg nem áll készen az elfogyasztásukra. Ez segít megakadályozni, hogy pépessé váljanak.
Most már minden készen áll arra, hogy élvezze a természetet és szedje a saját floridai áfonyáját!