Jack Daniels Old No. 7 Tennessee Whiskey
A Jack Daniel’s Black Label (más néven Old No. 7 vagy ismertebb nevén JD vagy egyszerűen Jack) a világ egyik legkelendőbb whiskyje. Ez az a jellegzetes márka, amely meghatározza a Tennessee whiskey-t, és könnyen megkülönböztethető minden más ma gyártott whiskeytől.
Mindegy, hogy tisztán, jéggel, Jack and Coke-ban vagy Lynchburg Lemonade-ben isszuk, a Jack Daniels Black Label következetes, minőségi terméket nyújt, amely a világ minden táján tetszik az italfogyasztóknak.
Történelem
A Jack Daniel név a whisky szinonimájává vált, különösen Tennessee-ben, de a Jack Daniel 1850-ben Jasper Newton Daniel néven született egy farmon a Tennessee állambeli Moore megyében. Fiatalemberként Lynchburgba költözött, és különböző alkalmi munkákat vállalt, többek között egy whisky lepárló üzemeltetését.
A történet szerint Daniel Dan Call tiszteletestől tanulta meg a lepárlás művészetét (beleértve a “Lincoln megyei eljárást”), majd 1866-ban megvásárolta azt a földterületet, ahol ma a lepárló üzem található. Daniel még tizenéves volt, amikor megalapította a híres Lynchburg-i telephelyet, amelyet Amerika legrégebbi bejegyzett szeszfőzdéjeként tartanak számon.
A Jack Daniel’s ma már az Old No. 7-en kívül számos palackot gyárt, köztük a Gentleman Jack, a Single Barrel Select, a Tennessee Honey és a Tennessee Fire, valamint más, korlátozott példányszámú palackokat.
Hogyan készül
A Jack Daniel’s a Tennessee sour mash stílusban készül. Nagyon hasonlít a bourbonhoz, azzal a plusz lépéssel, hogy az érleletlen whiskey-t faszénnel szűrik.
Ez a “Lincoln County eljárás” néven ismert, és a frissen készített szeszes italt cukorjuharszénnel töltött üstön keresztül csepegtetik, hogy a whiskey “megpuhuljon”, mielőtt a hordókba kerül. Az eredmény egy sima, sokoldalú whisky, amely hű a vidéki gyökereihez.
A Jack Daniel’s egy másik whiskymárka, amely inkább “addig érleli whiskyjét, amíg szükséges”, minthogy kormegjelölést tegyen a palackra. Ez a Tennessee és Kentucky lepárlók körében elterjedt gyakorlat, elsősorban az időjárás drámai változásai miatt, amelyek nagy hatással lesznek a hordós érlelési időre. Ehelyett a márka a lepárlók finomra hangolt ítélőképességére hagyatkozik, hogy pontosan eldöntsék, mikorra érett meg egy adott hordóban lévő whisky a palackozásra.
A Jack Daniel’s Black Label áttekintése
Orr
A Jack Daniel’s Black Label illatában a karamell, a vanília és a karamell gyengéd aromái érződnek. Egy csipetnyi fa is felfedezhető, és a pohárban karamellás jegyek kezdenek megjelenni, ahogy kinyílik.
Test és szájíz
Az ízben a Jack Daniel’s sima, füstös édességgel rendelkezik. Az egyik kritikus úgy írta le, hogy kukoricaszirupos jegyei vannak, és mi egyetértünk.
A Jack Daniels hírneve, hogy minden whiskyjében van egy enyhe édesgyökér jegy, és ez a Black Labelben is könnyen észrevehető. Az édesgyökér nem nyomasztó, és szép hátteret ad a vanília, a pörkölt tölgy, a frissen főzött kávé, a dió és az angol karamell ízeinek.
A Jack Daniel’s Black Labelben az a legérdekesebb, hogy a fogyasztás során milyen sokféle íz kerül előtérbe. Ülj le, és gondolkodj el az ízlelésedben megjelenő ízeken. Meg fogsz lepődni, hogy mennyi komplexitás és mélység rejtőzik a szájpadlás elején lévő vaníliatakaró alatt.
Befejezés
A Jack Daniel’s Black Label gyors, édes befejezést kínál. Szép tölgyfás jegyek, egy leheletnyi fűszer és talán egy csipetnyi cédrus keveredik a meleg karamellás befejezéssel, amely utat enged a fehérborsnak és a diónak.
Összegzés
A Jack Daniel’s Black Label kóstolásakor könnyen nyilvánvalóvá válik, hogy miért ez a whisky a világ egyik legkelendőbb szeszesitalja. A minőség, a következetesség és a megközelíthetőség a Jack Daniels védjegyei, a Black Label pedig ennek a híres cégnek a zászlóshajója.
Italreceptek
A Jack Daniel’s egyike azoknak a sokoldalú whiskyknek, amelyek szinte bármilyen koktélban működnek. Ha a receptben egyszerűen csak az szerepel, hogy “whiskey”, adj egy esélyt a JD-nek. Néhány ital, amely kifejezetten Jack Daniel’s-t kíván:
- Lynchburg Lemonade
- Southern Joe (shooter)
- Three Wise Men (shooter)
Ételreceptek
A Jack Daniel’s tökéletes whisky a főzéshez, különösen jól használható pácokban és mártásokban. A márka még saját barbecue szószt is árul. A few recipes to try are Jack Daniel’s glazed ham, Jack Daniel’s rib glaze, and whiskey and cola marinade.
About Jack Daniel’s Tennessee Whiskey
- Tennessee whiskey produced from a sour mash and mellowed with charcoal before aging.
- Produced by Jack Daniel’s Distillery from Lynchburg, Tennessee
- 40 percent alcohol/volume (80 proof)